초록 ▼

□ 결론 및 정책제언
○ 연구의 시사점
- 본 연구는 해외 기준규격 조사대상 선정을 위한 기준을 설정하는 것으로 식품안전정보 수집현황, 수출동향 및 부적합 사례, 기준규격 제·개정동향을 반영하고자 노력하였음
- 식품안전에 대한 사전감지 및 신속대응을 목적에 두고 식품안전정보원에서 수집하고 있는 일일정보를 활용하여 우선순위 선정 흐름도를 마련한 것에 의의가 있다고 생각됨
- 본 연구에서 설정한 우선순위 선정 흐름도에 따라 도출된 식품유형과 요소들에 대한 심층검토를 통해 기준규격 정보제공을 위한 후속 연구가 필요할

□ 결론 및 정책제언
○ 연구의 시사점
- 본 연구는 해외 기준규격 조사대상 선정을 위한 기준을 설정하는 것으로 식품안전정보 수집현황, 수출동향 및 부적합 사례, 기준규격 제·개정동향을 반영하고자 노력하였음
- 식품안전에 대한 사전감지 및 신속대응을 목적에 두고 식품안전정보원에서 수집하고 있는 일일정보를 활용하여 우선순위 선정 흐름도를 마련한 것에 의의가 있다고 생각됨
- 본 연구에서 설정한 우선순위 선정 흐름도에 따라 도출된 식품유형과 요소들에 대한 심층검토를 통해 기준규격 정보제공을 위한 후속 연구가 필요할 것으로 사료됨

Abstract ▼

The present study aimed to establish principles and standards for collecting and providing information relating to foreign food standards, which directly concerns Korea's food industry's exports to other countries. In this study, international food safety information data collected during the past t

The present study aimed to establish principles and standards for collecting and providing information relating to foreign food standards, which directly concerns Korea's food industry's exports to other countries. In this study, international food safety information data collected during the past three years were reviewed, and then a flow chart presented which displays the procedures involved in selecting countries and elements requiring investigation of foreign food standards. Another goal of the study was to show the order for investigation priority list by applying the suggested selection criteria.

First, we reviewed Food Safety Service Information Service's collected food safety related incidents and details of major exporting countries (US, China and Japan) during past three years.

Second, the export trends and rejection cases regarding Korea's major exporting countries were reviewed in an aim to deduce pertinent data, such as trends in new and revised food standards or policy directions relevant to those cases.

Third, the elements considered in order to select the countries requiring foreign food standards investigation, were scored with a particular focus on the number of food safety incidents (taking into account the impact size), export rejection cases, and trends in new and revised standards.

Based on the above, a flow chart was created which displays the procedures involved in establishing priorities, and candidates for investigation of foreign food standards were presented. The results of this study can be used as selection criteria for investigate in-depth food safety information. It is also expected that the present study will help the food industry's export efforts as well as contribute to enhanced our work efficiency.

Furthermore, it will be beneficial to conduct a study which can provide foreign food standards information via an in-depth review of food types and elements deduced with the present study's priority selection flow chart.

목차 Contents

• 표지 ... 1발간사 ... 3목차 ... 5표목차 ... 7그림목차 ... 8Abstract ... 9요 약 ... 11제 1 장 서론 ... 17 제1절 연구 배경 및 목적 ... 19 제2절 선행연구 검토 ... 25 제3절 연구내용 및 방법 ... 30 1. 연구내용 및 범위 ... 30 2. 연구방법 ... 32 제4절 연구의 제한점 및 기대효과 ... 39제 2 장 국내 식품의 수출동향 및 산업체 의견 수렴 ... 41 제1절 국내 식품의 수출동향 ... 43 제2절 수출품 부적합 사례 현황 ... 46 1. 미국 ... 46 2. 중국 ... 53 3. 일본 ... 55 4. 시사점 ... 57 제3절 해외 기준규격 정보제공 관련 산업체 의견수렴 ... 60 1. 주요 수출국 현황 및 수출시 애로사항 ... 60 2. 해외 기준규격 정보제공에 대한 산업체 의견 ... 62 3. 시사점 ... 65제 3 장 식품안전정보원 소관 식품안전정보 수집 현황 및 기준규격 제․개정 동향 ... 67 제1절 식품안전정보원 소관 해외 식품안전정보 현황 ... 69 제2절 해외 기준규격 제·개정 동향 및 정책 동향 ... 72 1. 미국 ... 72 2. 일본 ... 73 3. 중국 ... 74제 4 장 식품안전정보원 소관 해외 기준규격 조사대상 선정기준 마련 ... 77 제1절 선정기준 세부항목 도출 ... 79 1. 식품 안전 사건·사고 발생 빈도 ... 79 2. 위해의 크기를 고려한 식중독 발생 또는 사망 여부 ... 80 3. 수출품 부적합 여부 ... 80 4. 기준규격 제․개정 및 정책동향 반영 ... 81 5. 사회적 요구도 반영 ... 81 제2절 기준규격 조사대상 선정기준(안) 마련 ... 82 제3절 선정기준을 활용한 기준규격 조사대상 순위 도출 ... 83제 5 장 결론 및 정책제언 ... 95 제1절 결론 ... 97 제2절 정책제언 및 향후 과제 ... 99참고문헌 ... 101부 록 ... 105 1 산업체 대상 해외 기준규격 정보제공 관련 설문조사 ... 105 2 주요 수출국의 수출 부적합 사례 ... 110 3 주요 수출국의 기준규격 제‧개정 사례 ... 126 4 해외 기준규격 조사대상 선정 근거에 대한 상세 정보 ... 139끝페이지 ... 153