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NTIS 바로가기주관연구기관 | 경기대학교 Kyonggi University |
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연구책임자 | 김기영 |
참여연구자 | 원혜영 , 윤은옥 , 정유선 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2012-09 |
주관부처 | 농림수산식품부 Ministry for Food, Agriculture, Forestry and Fisheries |
등록번호 | TRKO201800000750 |
DB 구축일자 | 2019-04-20 |
키워드 | 외식산업.전문인력.양성기관 관리. |
외식산업의 선진화 및 경쟁력 강화를 위해서는 전문성을 갖춘 외식산업 전문인력이 중요함. 외식산업의 지속적인 성장으로 산업의 대형화 · 규모화 · 기업화 · 전문화 · 세분화로 직무의 세분화 · 전문화가 진행됨에 따라, 인력 수급측면에서 단순히 양적증가보다 질적으로 우수한 인력이 요구되고 있음. 본 연구는 외식산업 전문인력 양성 교육 프로그램을 개발하고 외식산업 전문인력 양성 및 효과적 관리방안을 제안함.
‘외식산업의 선진화 및 경쟁력 강화를 위한 전문인력 양성’을 위해서는 크게 외식 전문인력 교육 프로그램 개발, 외식 전문인력
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