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NTIS 바로가기주관연구기관 | 한국해양바이오클러스터 KOREA OCEAN BIO CLUSTER |
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연구책임자 | 김현모 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2018-04 |
과제시작연도 | 2017 |
주관부처 | 과학기술정보통신부 Ministry of Science and ICT |
등록번호 | TRKO201800036328 |
과제고유번호 | 1711062256 |
사업명 | 연구개발특구육성 |
DB 구축일자 | 2018-08-04 |
키워드 | 감태.추출공정.후코이단.시제품.dieckol. |
핵심기술
• 감태 대량추출공정 확립을 통해 유용성분인 dieckol과 후코이단이 잘 우러나오는 감태추출혼합물 제조기술과 다양한 식품제형개발
최종목표
• 천연 해조류 감태유래 식품소재 추출물 사업화
• 천연 해조류 감태유래 식품소재를 이용한 시제품개발
• 천연 해조류 감태유래 시제품의 사업화
개발내용 및 결과
1) 개발기술
• 감태추출공정 최적화 및 대량생산공정 확립
• 감태추출혼합물 식품소재 개발 및 이를 활용한 시제품개발
2) 제품에 대한 기술적인 원리
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