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NTIS 바로가기주관연구기관 | 케미메디 |
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연구책임자 | 김상욱 |
참여연구자 | 김윤회 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2017-12 |
과제시작연도 | 2016 |
주관부처 | 농림축산식품부 Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs(MAFRA) |
등록번호 | TRKO201800037255 |
과제고유번호 | 1545013360 |
사업명 | 고부가가치식품기술개발 |
DB 구축일자 | 2018-08-25 |
키워드 | 천연색소.안토시아닌 나노복합체.저장 안전성.자소엽.강황.Natural pigment.Antocyanin-nano complex.Storage stability.Perilla frutescens.Curcuma longa. |
DOI | https://doi.org/10.23000/TRKO201800037255 |
1. 알러지 저감 신규 천연색소의 선정과 기능성 및 지표물질 함량 확인
2. 천연 색소의 나노 복합체 제조 및 안정성 유무 확인
3. 대량생산 공정 확립을 위한추출조건 확립
4. 효율 및 안정성을 고려한 천연색소 대량 생산 기반 기술 개발
5. 나노 복합체색소의 효능,안정성 확인 및 시제품 개발
6. 나노화복합물 대량생산 최적 공정 확립
7. 산업화 적용 테스트 완료
( 출처: 보고서 요약서 3p )
Purpose&Contents
Development of localized technology of substitute for pigment that combines nanotechnology with excavation of natural pigment which has allergy reducing effect
- Select allergy reducing natural coloring materials
- Study functional activity of new pigment
- Check whether
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