초록 ▼

연구의 목적 및 내용
○ 농가, 유통업체의 현안으로 볼 수 있는 신선 수출 토마토 과실에 대한 품질 제약 요인 평가와 기초 분석 자료 구축하고자 함
○ 토마토 과일 결로 예방 및 에틸렌 발생 조절을 통한 저장 중 손실 저감 효과 구명
○ 수출용 토마토 과실의 주요 핵심 품질을 위한 신속 분석 기술 확립하고자 함

연구개발성과
○ 수출 토마토 수확 시기 및 저장온도에 따른 품질변화 구명
○ 수출 토마토 포장 밴딩 자재에 따른 품질변화 구명
○ 수확 후 토마토 1-MCP 처리 및 온수침지에 따

연구의 목적 및 내용
○ 농가, 유통업체의 현안으로 볼 수 있는 신선 수출 토마토 과실에 대한 품질 제약 요인 평가와 기초 분석 자료 구축하고자 함
○ 토마토 과일 결로 예방 및 에틸렌 발생 조절을 통한 저장 중 손실 저감 효과 구명
○ 수출용 토마토 과실의 주요 핵심 품질을 위한 신속 분석 기술 확립하고자 함

연구개발성과
○ 수출 토마토 수확 시기 및 저장온도에 따른 품질변화 구명
○ 수출 토마토 포장 밴딩 자재에 따른 품질변화 구명
○ 수확 후 토마토 1-MCP 처리 및 온수침지에 따른 저장성 구명
○ 현행 수출 주요 품종 및 보유 유망 유전자원 대상 과실 품질 특성 DB 확보 및 구축
○ 기능성 물질의 함량변이 정성 정량 분석 평가 및 불질변이 DB확보 및 구축
○ 분광분석 방법을 이용한 핵심 과실 품질 신속분석 기반 구축

연구개발성과의 활용계획(기대효과)
○ 국내외 우수 품종, 유전자원에 대한 형태적, 재배적, 기능적 특성 정보를 제공할 수 있는 통합 데이터베이스 개발로 토마토 산업 활성화를 위한 기반 구축
○ 국제 신선 토마토 품질에 따른 신속 분석기술 개발을 통해 국제 경쟁력 확보
○ 고품질 과실 생산요인 분석 및 신속 품질 기술 적용으로 일반 농가의 품질 향상 기대

(출처 : 국문요약문 4p)

Abstract ▼

Purpose&Contents
○ To evaluate the quality attributes, phytochemical constituents and antioxidant activity in tomato and to establish the database.
○ Effect of decrease on loss rate by prevention of condensation of tomato fruit and ethylene production control
○ To establish the rapid analyt

Purpose&Contents
○ To evaluate the quality attributes, phytochemical constituents and antioxidant activity in tomato and to establish the database.
○ Effect of decrease on loss rate by prevention of condensation of tomato fruit and ethylene production control
○ To establish the rapid analytical technique thant will be useful for the farmers.

Results
○ Exposition of quality change of tomato fruit for export by harvest time and storage temperature
○ Exposition of quality change of tomato fruit for export by banding material type for packing
○ Exposition of storage ability on postharvest tomato fruit by 1-MCP and hot water treatment
○ A database of major varieties as well as germplasm lines are prepared on the basis of their qualitative and quantitative parameters for promising genetic resources.
○ A rapid analytical technique for the analysis of functional material is developed.

Expected Contribution
○ The developed integrated database will provide information on morphological, cultivation, and functional characteristics of excellent varieties and genetic resources.
○ International competitiveness is secured through development of rapid analysis technology according to international fresh tomato quality
○ Analysis of production factors of high-quality fruit and application of rapid quality technology expect quality improvement of general farmhouse.

(출처 : Summary 5p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제출문 ... 2
• 보고서 요약서 ... 3
• 국 문 요 약 문 ... 4
• Summary ... 5
• 목차 ... 6
• 제 1 장 연구 개발 과제의 개요 ... 7
• 제1절 연구 개발 목적 ... 7
• 제2절 연구 개발의 필요성 ... 7
• 제3절 연구 개발 범위 ... 8
• 제 2 장 국내외 기술개발 현황 ... 9
• 제 3 장 연구 수행 내용 및 결과 ... 12
• 제1절 연구 수행 내용 ... 12
• 제2절 연구 수행 결과 ... 31
• 제 4 장 목표달성도 및 관련분야 기여도 ... 84
• 제1절 목표대비 달성도 ... 84
• 제2절 정량적 성과(논문게재, 특허출원, 기타)를 기술 ... 85
• 제 5 장 연구 결과의 활용 계획 ... 86
• 제 6 장 연구 과정에서 수집한 해외 과학 기술 정보 ... 87
• 제 7 장 연구 개발 결과의 보안 등급 ... 88
• 제 8 장 국가과학기술지식정보서비스에 등록한 연구시설·장비 현황 ... 89
• 제 9 장 연구개발과제 수행에 따른 연구실 등의 안전조치 이행실적 ... 90
• 제 10 장 연구개발과제의 대표적 연구실적 ... 91
• 제 11 장 기타사항 ... 92
• 제 12 장 참고문헌 ... 93
• 끝페이지 ... 100