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NTIS 바로가기주관연구기관 | 포바이오코리아 |
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연구책임자 | 이현철 |
참여연구자 | 서형종 , 손민근 , 이성민 , 김은정 , 김소연 , 구봉성 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2018-02 |
과제시작연도 | 2017 |
주관부처 | 농촌진흥청 Rural Development Administration(RDA) |
등록번호 | TRKO201800043696 |
과제고유번호 | 1395049103 |
사업명 | 차세대바이오그린21 |
DB 구축일자 | 2019-05-18 |
키워드 | 이소말툴로스.락툴로스.천연감미소재.고정화기술.분리정제기술.Isomaltulose.Natural sweetening material.Cell-immobil ization technology.Bio-reactor.Separation&purification technology. |
DOI | https://doi.org/10.23000/TRKO201800043696 |
본 연구진은 이소말툴로스·락툴로스의 생산에 필요한 균주개발 및 효소개량에 대한 지속적인 연구개발을 통해 독자적인 균주확보에 성공했으며 이에 대한 균주개량 및 효소개량 등에 대한 기초연구를 수행하였음. 이를 토대로 하여 본 과제를 통해 이미 그 기능성과 시장성에 있어 잠재적 가치를 인정받은 이소말툴로스·락툴로스에 대한 경쟁사와의 기술격차를 줄이고 수입대체 뿐만 아니라 확대되는 시장상황에 맞춰 수출을 통한 부가가치 창출할 수 있도록 추진하였으며 고정화 세포/효소를 이용한 기능성 천연 감미 소재 대량생산 및 실용화기술을 확보하였음
□ Purpose&Contents
Development of manufacturing process of functional sweeteners by immobilized microbial and enzymatic reactor and its industrialization
< sub-project 1 > Development of the process for isomaltulose production with international competitiveness
< sub-project 2 > Development
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