초록 ▼

○ 식품의약품안전처는 식품안전에 대한 국민의 기대에 부응하기 위해 식품이력추적 관리제도를 2014년 12월 이후 의무 적용·시행되어 오고 있지만 소비자들의 식품이력추적제도의 인지도 및 이력추적 정보에 대한 관심사항이 적은 것이 현실임

○ 따라서 현시점에서 소비자가 식품이력추적시스템에서 알고 싶어 하는 정보에 대한 조사를 통해 소비자의 알권리를 충족시키고 나아가 소비자의 입장에서 현행 식품이력추적시스템의 이용에 대한 불편사항 등을 파악하고자 함

○ 본 조사 연구는 기존 문헌 조사, 소비자대상 온라인 설문조사

○ 식품의약품안전처는 식품안전에 대한 국민의 기대에 부응하기 위해 식품이력추적 관리제도를 2014년 12월 이후 의무 적용·시행되어 오고 있지만 소비자들의 식품이력추적제도의 인지도 및 이력추적 정보에 대한 관심사항이 적은 것이 현실임

○ 따라서 현시점에서 소비자가 식품이력추적시스템에서 알고 싶어 하는 정보에 대한 조사를 통해 소비자의 알권리를 충족시키고 나아가 소비자의 입장에서 현행 식품이력추적시스템의 이용에 대한 불편사항 등을 파악하고자 함

○ 본 조사 연구는 기존 문헌 조사, 소비자대상 온라인 설문조사 및 소비자·영업자 표적집단면접 조사 등을 순차적으로 수행하였고 기존 문헌 조사에 의하면 식품 이력추적시스템에 대한 소비자의 정보요구 사항은 소비자의 연령, 성별, 학력, 소득 등에 따라 변화하며 소비자가 선호하는 이력추적 정보 항목도 원산지, 제조일자 및 유통기한 등으로 일반적인 식품표시 사항과 유사한 것으로 사전 조사되었음

○ 소비자대상 온라인 설문조사와 표적집단조사에 의하면 소비자는 원산지 정보, 위해정보, 원재료에 대한 품질 정보 등에 가장 많은 선호도를 나타내고 있으며 구체적으로 알레르기 및 건강관련 정보, 특정 의약품과 섭취 시 금지 사항 등과 같은 위해정보, 모든 원재료의 원산지, 우수·유기농농산물 인증 등과 같은 원재료 품질정보, 원재료 공급자 등 원재료와 관련된 정보에 대한 선호도가 가장 높은 반면 거래처 정보, 생산량·출고량·수입량 등 제품의 물류·유통·회수·폐기와 관련된 정보에 대한 소비자들의 관심은 상대적으로 낮은 수준임

○ 식품이력추적시스템에 대한 소비자 불만사항의 대부분은 조회 방법을 잘 알지 못했으며, 이력관리번호를 확인하여 인터넷에 입력하는 방법 등에 불편사항을 나타내었고 이에 대한 개선 방안으로 식품이력추적관리제도에 대한 정부의 교육·홍보의 강화, 간편하고 용이한 이력추적정보의 확인·조회 방법으로 QR코드 또는 바코드 등을 통한 자동 조회방식을 제언하였음

○ 영업자 표적집단면접 조사 결과에서는 모든 원재료의 원산지 정보, 원재료의 품질 등급 및 모든 원재료의 원산지 정보 등의 추가적인 이력추적 정보제공에 따른 인력·재원 부담을 갖고 있고 특히 거래처 정보와 생산·출고·수입량 등은 기업의 기밀사항으로 분류되어 해당 정보의 제공에 난색을 표출하였음

○ 결론적으로 소비자가 선호하는 식품이력추적 정보의 제공시에는 법률적으로 근거가 명확한 정보에 한하여 알레르기 및 건강관련 정보와 같은 위해정보를 포함하고 우수·유기농농산물 인증등과 같이 국가의 인증범위를 명확히 하여 원재료의 품질정보를 제공하여야 하며 원재료의 공급자명을 포함하여 우수 제조·수입업소 인증 등과 같은 정보를 제공하는 것이 소비자가 선호하는 이력추적정보이며 식품영업자가 제공할 수 있는 이력추적정보로 판단됨

○ 식품이력추적제도는 회수·폐기를 위한 식품안전관리 목적이외에 소비자에게 투명한 정보 제공을 통해 신뢰를 증진하고 국민의 알권리를 충족시킬 수 있도록 정보의 전달을 편리하고 효율적이며 쉽게 이해 될 수 있는 방안으로의 개선 및 매체 수단을 활용하여야 하겠음

(출처 : I. 연구 요약 5p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제출문 ... 3
• 목차 ... 4
• I. 연구 요약 ... 5
• II. 서론 ... 7
• 1. 연구 목적 ... 7
• 2. 연구 방법론 ... 9
• III. 수행 결과 ... 10
• 1. 기존 문헌 분석 ... 10
• 2. 소비자가 원하는 이력추적정보 조사 ... 27
• 3. 영업자 표적집단면접 조사 ... 44
• IV. 결론 및 고찰 ... 54
• V. 참고문헌 ... 56
• 부록1. 소비자 대상 온라인 설문조사 설문지 ... 58
• 부록2. 식품이력추적정보에 대한 가격 ... 62
• 부록3. 소비자 대상 표적집단면접조사 응답지 ... 63
• 부록4. 산업체 대상 표적집단면접조사 응답지 ... 65
• 부록5. 소비자 대상 표적집단면접 전체 회의록 ... 69
• 부록6. 소비자 대상 가격반영 온라인 설문조사 설문지 ... 76
• 부록7. 이산선택모형 분석 ... 80
• 끝페이지 ... 86