초록 ▼

□ 연구의 목적 및 내용
수출 농산물 안전성 분야 장애요인 제거에 의한 농산물의 수출 확대 지원

□ 연구개발성과
○ 이산화염소수를 활용한 잔류농약 저감화 기술개발
- 이산화염소의 잔류농약 저감효과 확인
- 수출 사과의 다빈도검출 농약 8종에 대한 잔류농약 저감효과 구명
- 이산화염소의 신선농산물 처리시 품질보증 효과 확인
○ 건조 채소류의 잔류농약 저감기술 개발
- 수출 주요쟁점 잔류농약성분 평균 30%이상 저감기술 개발
- 고추 영양성분 파괴를 최소화한 건조처리공정 개발

□ 연구의 목적 및 내용
수출 농산물 안전성 분야 장애요인 제거에 의한 농산물의 수출 확대 지원

□ 연구개발성과
○ 이산화염소수를 활용한 잔류농약 저감화 기술개발
- 이산화염소의 잔류농약 저감효과 확인
- 수출 사과의 다빈도검출 농약 8종에 대한 잔류농약 저감효과 구명
- 이산화염소의 신선농산물 처리시 품질보증 효과 확인
○ 건조 채소류의 잔류농약 저감기술 개발
- 수출 주요쟁점 잔류농약성분 평균 30%이상 저감기술 개발
- 고추 영양성분 파괴를 최소화한 건조처리공정 개발
- 현장적용 시험을 통한 농약저감 효과 검증 (침투성, 비침투성)
- 세척기술과 조합한 건조가공기술의 실증시료 적용 평가완료.
○ 플라즈마를 활용한 잔류농약 저감기술
- 플라즈마기술을 적용한 잔류농약 저감 기술 특허 출원
- 플라즈마 오존 활성종에 의한 농약 분해확인
- 냉장고형 플라즈마 잔류농약 제거 시스템 개발
- 품질변화 없이 잔류농약 60% 제거 (O₃ 1 ppm, 120 min)
- 플라즈마 처리 농산물 품질 안전 기준 마련

□ 연구개발성과의 활용계획 (기대효과)
○ 이산화염소 잔류농약 저감기술 개발
- 고품질 농산물 생산을 통한 농가 소득증대
- 농약 안전성 향상효과를 통한 K-food 국제위상 증대
○ 건조 채소류의 잔류농약 저감기술 개발
- 건조농산물의 관능성외 산화물발생 등에 따른 식품안전 위해요소에 대한 다각적 검토를 위한 기초연구 정보 제공
- 건조농산물의 관능성외 산화물발생 등에 따른 식품안전 위해요소에 대한 다각적 검토를 위한 기초연구 정보 제공
- 현장 상용화를 위한 기초시험기술 정보 제공
○ 플라즈마를 이용한 잔류농약 저감기술 개발
- 상용화를 위한 기초자료 제공
- 농산물 저장/유통에 활용 가능
- 개발 특허의 기술이전으로 제품 상용화

(출처 : 국문 요약문 4p)

Abstract ▼

□ Purpose&Contents
The Development of reduction of pesticide residues at agricultural foods to support increasing agri-food exports.

□ Results
○ Development of the pesticide residue reduction technology by ClO2
- Identification of reduction effects of pesticide residues
- Developm

□ Purpose&Contents
The Development of reduction of pesticide residues at agricultural foods to support increasing agri-food exports.

□ Results
○ Development of the pesticide residue reduction technology by ClO2
- Identification of reduction effects of pesticide residues
- Development of reduction technology of 8pesticides frequently detected in export apples
- Verification of maintaing the quality of apples by chlorine dioxide
○ Development of the pesticide residue reduction technology at dried agri-foods
- The reduction technology for the average pesticide reduction ratio over 30%
- Optimization process for minimizing of the nutrients in dried pepper
- Verifing the pesticide residue reduciton technology via the examination with the real field samples
- Optimization of the post-harvest treatment process that combined with washing and drying of pepper.
○ Development of the pesticide residue reduction technology by plasma
- Patent for residual pesticide reduction technology of agricultural products by plasma technology
- Verification of pesticides decomposition by ozone reactive species
- Development of refrigerator type plasma residual pesticides removal system
- 60% removal of residual pesticides without quality change (O₃ 1 ppm, 120 min)
- Establishment of plasma treatment method for food quality

□ Expected Contribution
○ Development of the pesticide residue reduction technology by ClO2
- To produce high quality agri-food, Expectation of farmer’s profits
- Increasing K-food status through improvements of pesticide safety
○ Development of the pesticide residue reduction technology at dried agri-foods
- This basic trials with a scientific approaches would be applied to field test for supporting the overcome of the pesticide residue regulations of other countries.
- To investigate unexpected contaminants of the dried vegetable, this data could be contributed for the research
- To expension of the developed technology for the large-scale process, the suggested operation conditions could be contributed.
○ Development of the pesticide residue reduction technology by plasma
- Basic data for commercialization
- Application to storage/distribution parts
- Commercialization of product by technology transfer

(출처 : SUMMARY 5p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제 출 문 ... 2
• 보고서 요약서 ... 3
• 국 문 요 약 문 ... 4
• Summary ... 5
• 목차 ... 6
• 제 1 장 연구 개발 과제의 개요 ... 7
• 제1절 연구 개발 목적 ... 7
• 제2절 연구 개발의 필요성 ... 8
• 제3절 연구 개발 범위 ... 10
• 제 2 장 연구 수행 내용 및 결과 ... 12
• 제1절 친환경 화학인자를 이용한 잔류농약 저감화 기술 개발 ... 12
• 제2절 건조가공 채소류의 잔류농약 저감화 기술개발 ... 46
• 제3절 친환경 물리인자를 이용한 잔류농약 저감화 기술 개발 ... 64
• 제 3 장 목표달성도 및 관련분야 기여도 ... 105
• 제1절 목표대비 달성도 ... 105
• 제2절 정량적 성과(논문게재, 특허출원, 기타)를 기술 ... 106
• 제 4 장 연구 결과의 활용 계획 ... 106
• 제 5 장 연구 개발 결과의 보안 등급 ... 107
• 제 6 장 연구시설·장비종합정보시스템에 등록한 연구시설·장비 현황 ... 108
• 제 7 장 연구개발과제의 대표적 연구실적 ... 108
• 제 8 장 기타사항 ... 108
• 제 9 장 참고문헌 ... 109
• 끝페이지 ... 119