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NTIS 바로가기주관연구기관 | 전남대학교 Chonnam National University |
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연구책임자 | 김영민 |
참여연구자 | 김해수 , 박경빈 , 조민호 , 이하늘 , 전도연 , 남승희 , 정하나 , 이방희 , 임애은 , 윤하경 , 전세현 , 김성경 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2021-02 |
과제시작연도 | 2020 |
주관부처 | 농촌진흥청 Rural Development Administration(RDA) |
등록번호 | TRKO202100009610 |
과제고유번호 | 1395064632 |
사업명 | 신품종지역적응연구(R&D) |
DB 구축일자 | 2021-09-18 |
키워드 | 녹차.국내육성품종.가루녹차.카테킨.테아닌.Green tea.Domestic breeding varieties.Green tea powder.Catechin.Theanine. |
❍ 녹차 수용성/지용성 성분 표준화를 통한 추출조건 확립
❍ 녹차 유래 쓴맛 완화 소재 개발
❍ 녹차 유래 소재를 이용한 치태생성억제 소재개발
❍ 녹차 품종별카테킨화합물, 테아닌탐색 및 최적 추출조건 확립
❍ 녹차 유래나노화된 EGCG소재화 및 제품개발
❍ 녹차 유래테아닌 추출 후 소재화 및 제품개발
❍ 생리장해 경감 차광소재 개발
❍ 효율적인 테아닌 등 아미노산 연중 생산
❍ 참녹 품종을 이용한 가루녹차 생산 및 차광방법
❍ 국내산 가루녹차 품질 등급화 기준 제시
❍ 가루녹차
□ Purpose & Contents
❍ Development of functional food and pharmaceutical materials derived from green tea by searching for functional substances of domestic breedingvarieties and applying ingredients
❍ We extracted and purified catechin compounds and theanine from Korea cultivated green tea an
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