초록 ▼

○ (1세부) 고구마 품종별 끝순의 루테인 및 베타카로틴 함량 조사(34품종 대상)
- 루테인 함량 주황미가 469.5 ㎍/g, 베타카로틴 함량 하얀미가 1834.3 ㎍/g 우수
○ 고구마 끝순 수확방법 및 횟수에 따른 수량성 및 기능성 성분 변화
- 끝순30 ㎝재배후상위20 ㎝수확시수량증대, 루테인수확방법에따른경향성없음
○ 고구마 재배방법에 따른 끝순 수량특성 및 기능성분 변화
- 단위면적당 총 수량 및 수확 개수는 베드재배 시 높음
○ (2세부) 추출용매, 추출온도, 시료용매비에따른고구마끝순의루테

○ (1세부) 고구마 품종별 끝순의 루테인 및 베타카로틴 함량 조사(34품종 대상)
- 루테인 함량 주황미가 469.5 ㎍/g, 베타카로틴 함량 하얀미가 1834.3 ㎍/g 우수
○ 고구마 끝순 수확방법 및 횟수에 따른 수량성 및 기능성 성분 변화
- 끝순30 ㎝재배후상위20 ㎝수확시수량증대, 루테인수확방법에따른경향성없음
○ 고구마 재배방법에 따른 끝순 수량특성 및 기능성분 변화
- 단위면적당 총 수량 및 수확 개수는 베드재배 시 높음
○ (2세부) 추출용매, 추출온도, 시료용매비에따른고구마끝순의루테인, 베타카로틴추출효율구명
- 에테르를 이용한 최적 추출 조건: 40℃, 시료용매비 10 ml/g 루테인 추출량 최대
○ 추출용매에 따른 항산화 활성 분석
- DPPH 라디칼 소거활성: 메탄올, 80% 에탄올, 열수 추출의 경우 87∼89%로 비슷한 수준이었으며, 99% 에탄올 추출 시 90∼92.5%로 가장 높음
○ 고구마 끝순 생리활성 효과 분석(분광분석법 이용)
- (항당뇨)끝순추출물의α-glucosidase 억제율53∼80%수준. (항염증) 산화질소생성억제78%수준

(출처 : 요약서 3p)

Abstract ▼

□ Purpose&Contents
○ Analysis of functional components of sweetpotato tips and selection of high lutein sweetpotato varieties
○ Otimization of extraction condition of lutein in sweetpotato tips and assessment of physiological activity

□ Results
○ (Sub-project 1) Investigation of the

□ Purpose&Contents
○ Analysis of functional components of sweetpotato tips and selection of high lutein sweetpotato varieties
○ Otimization of extraction condition of lutein in sweetpotato tips and assessment of physiological activity

□ Results
○ (Sub-project 1) Investigation of the characteristics of the shoot tips each sweetpotato variety and the content of lutein and β-carotene
- Lutein content in the range from 217.0 to 469.5 ㎍/g, Juwhangmi is highest at 469.5 ㎍/g
- β-carotene content in the range from 254.6 to 1834.3 ㎍/g, and Hayanmi is highest at 1834.3 ㎍/g
○ Study in yield and functional components according to the harvesting method and harvesting times of sweetpotatoes
- Increased yield of shoot tip when harvesting the top 20 ㎝ after cultivating 30 ㎝ of the branch at the soil surface
○ Changes in yield characteristics and functional ingredients according to the sweetpotato cultivation method
- Total yield and number of shoot tips per unit area were high when bed cultivated
○ (sub-project 2) Investigation of the extraction efficiency of lutein and β-carotene on shoot tips according to extraction solvent, extraction temperature, and sample solvent ratio
- Optimal extraction conditions when using ether: 40℃, sample solvent ratio 10 ㎖/g lutein extraction amount maximum
○ Analysis of antioxidant activity according to extraction solvent
- DPPH assay : Extraction of methanol, 80% ethanol, and hot water DPPH radical scavenging activity range from 87 to 89%, and 99% ethanol extraction radical scavenging activity range from 90 to 92.5%
○ Analysis of the physiological activity effect of sweetpotato shoot tips
- Analysis of anti-inflammatory and anti-diabetic effects of the extract of shoot tips

□ Expected Contribution
○ Development of health functional components for analysis of physiological properties of sweetpotatoe shoot tips and selection of suitable varieties
○ Developing an appropriate harvest times by investigating the change in functional components content according to the cultivation and harvesting treatment for each selected sweetpotato varieties
○ Development of sweetpotato shoot tips extracting and using functional substances through lutein extraction and physiological activity evaluation
○ Application of patents and physiological activity through evaluation of physiological properties of sweetpotato shoot tip extract

(출처 : SUMMARY 5p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제 출 문 ... 2
• 보고서 요약서 ... 3
• 국 문 요 약 문 ... 4
• Summary ... 5
• 목차 ... 6
• 제 1 장 연구개발 과제의 개요 ... 7
• 제1절 연구개발의 목적 ... 7
• 제2절 연구개발의 필요성 ... 7
• 제3절 연구 개발의 범위 ... 10
• 제 2 장 연구 수행 내용 및 결과 ... 11
• 제1절 실험재료 및 방법 ... 11
• 제2절 실험내용 및 결과 ... 15
• 제 3 장 목표달성도 및 관련분야 기여도 ... 60
• 제1절 목표대비 달성도 ... 60
• 제2절 정량적 성과(논문게재, 특허출원, 기타)를 기술 ... 60
• 제 4 장 연구 결과의 활용 계획 ... 61
• 제 5 장 연구 개발 결과의 보안 등급 ... 61
• 제 6 장 연구시설·장비종합정보시스템에등록한연구시설·장비현황 ... 61
• 제 7 장 연구개발과제의 대표적 연구실적 ... 61
• 제 8 장 기타사항 ... 62
• 제 9 장 참고문헌 ... 64
• 끝페이지 ... 69