초록

○ 국건영 DB, 문헌 등을 참고하여 한식 다소비·다빈도식재료 선정 : 주식류(26종), 부식류(32종)
○ 우수 항염증 및 항비만 한식 식재료 선발
- 항염증 : 오대, 귀리, 녹두, 고추, 가지 등 8종
- 항비만 : 가지, 머위, 녹두 등 4종
○ 한식 식재료에 적합한 지방대사 평가법 구축
- (세포) aP2 Luciferase assay
- (동물) 비만형 제브라피쉬 모델

(출처 : 요약서 3p)

Abstract ▼

□ Purpose&Contents
This study was performed to elect the korean dietary components preventable obesity and metabolic diseases. For this, we analyzed the effects of Korean diet on gene expression of inflammation and fat metabolisms, protein secretion

□ Results
○ Oats, mung beans and eggp

□ Purpose&Contents
This study was performed to elect the korean dietary components preventable obesity and metabolic diseases. For this, we analyzed the effects of Korean diet on gene expression of inflammation and fat metabolisms, protein secretion

□ Results
○ Oats, mung beans and eggplant etc. decreased inflammatory response involved in LPS stimulation
○ Mung beans and coltsfoot etc. had anti-obesity effects by reduction on fat synthesis
○ Establishment of research method about fat metabolism suitable for Korean dietary food and ingredients
- (in vitro) aP2 Luciferase assay
- (in vivo) Obese zebrafish model

□ Expected Contribution
○ Scientific basis for national health promotion policy
○ Fundamental data for health- related database for health indicators, gene expressions and protein parameters
○ Candidate korean dietary ingredients for anti-inflammaion and anti-obesity
○ Promotion of Korean diet to improve public health and quality of life, thereby reduce social burden in Korea

(출처 : SUMMARY 5p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제 출 문 ... 2
• 보고서 요약서 ... 3
• 국 문 요 약 문 ... 4
• Summary ... 5
• 목차 ... 6
• 제 1 장 연구 개발 과제의 개요 ... 7
• 제1절 연구 개발 목적 ... 7
• 제2절 연구 개발의 필요성 ... 7
• 제3절 연구 개발 범위 ... 7
• 제 2 장 연구 수행 내용 및 결과 ... 8
• 제1절 한식 식재료의 항염증효과 평가 ... 8
• 제2절 한식 식재료의 지방대사 평가법 구축 및 효능평가 연구 ... 23
• 제 3 장 목표달성도 및 관련분야 기여도 ... 45
• 제1절 목표대비 달성도 ... 45
• 제2절 정량적 성과(논문게재, 특허출원, 기타)를 기술 ... 46
• 제 4 장 연구 결과의 활용 계획 ... 47
• 제1절 추가 연구의 필요성 ... 47
• 제2절 연구 결과의 활용 방안 ... 47
• 제3절 추가적인 논문 게재 계획 ... 47
• 제 5 장 연구 개발 결과의 보안 등급 ... 48
• 제 6 장 연구시설·장비종합정보시스템에 등록한 연구시설·장비 현황 ... 49
• 제 7 장 연구개발과제의 대표적 연구실적 ... 50
• 제 8 장 기타사항 ... 51
• 제1절 중요 연구변경사항 ... 51
• 제2절 연차진도관리 시 지적사항에 대한 반영 현황 ... 51
• 제 9 장 참고문헌 ... 52
• 끝페이지 ... 54