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NTIS 바로가기주관연구기관 | 건국대학교 KonKuk University |
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연구책임자 | 조연지 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2021-03 |
과제시작연도 | 2020 |
주관부처 | 과학기술정보통신부 Ministry of Science and ICT |
등록번호 | TRKO202100017554 |
과제고유번호 | 1711107969 |
사업명 | 개인기초연구(과기정통부)(R&D) |
DB 구축일자 | 2022-02-19 |
키워드 | 기능성펩타이드.다상에멀젼.혼합계면.계면 레올로지.복합체형성.Bioactive peptide.Double emulsions.Complex interface.Interfacial rheology.Complexation. |
연구개요
❍ 약리적 기능성 펩타이드 소재화 및 encapsulation system 제형화 기술 개발
❍ 기능성 펩타이드 함유 단일 및 다상에멀젼의 계면 레올로지 특성 파악
❍ 기능성 펩타이드/다당류 복합체와 저분자 계면활성제 사이의 경쟁적 흡착 원리 파악
❍ 다상에멀젼의 입자 안정성에 계면 레올로지 특성이 미치는 연관성 조사
❍ 기능성 펩타이드/다당류 복합체 형성이 다상에멀젼으로부터 기능성 펩타이드 릴리즈에 미치는 영향 조사
연구 목표대비 연구결과
❍ 펩타이드/다당류 복합체는 성
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