초록 ▼

3. 개발결과 요약
□ 최종목표
본 기술은 실제 매장 환경에서 기술 및 서비스에 대한 검증이 이뤄지는 제품화 기술로써, 국내 대표 소비재 산업인 식음료와 화장품 산업을 위한 스마트팩토리 기술의 확산과 NEW제조-리테일 비즈니스의 모델을 제시 하는 것이 목표
▷맞춤 ”식음료 제조”를 위한 핵심 시스템 및 솔루션 기술 개발
▷맞춤 “화장품 제조”를 위한 핵심 시스템 및 솔루션 기술 개발
▷디지털트윈 기술을 활용한 맞춤형 유연공정 시뮬레이션 기술 개발
▷도심형 맞춤 제조 실증을 위한 Smart X Fact

3. 개발결과 요약
□ 최종목표
본 기술은 실제 매장 환경에서 기술 및 서비스에 대한 검증이 이뤄지는 제품화 기술로써, 국내 대표 소비재 산업인 식음료와 화장품 산업을 위한 스마트팩토리 기술의 확산과 NEW제조-리테일 비즈니스의 모델을 제시 하는 것이 목표
▷맞춤 ”식음료 제조”를 위한 핵심 시스템 및 솔루션 기술 개발
▷맞춤 “화장품 제조”를 위한 핵심 시스템 및 솔루션 기술 개발
▷디지털트윈 기술을 활용한 맞춤형 유연공정 시뮬레이션 기술 개발
▷도심형 맞춤 제조 실증을 위한 Smart X Factory 4.0테스트베드·매장 구축

□ 개발내용 및 결과
▷도심형 맞춤 식음료 생산을 위한 공정자동화 모듈 시제품 구축
: 도심형 매장 내 제품 생산부터 고객 픽업, 고객 맞춤형 레시피를 제공하는 통합 솔루션 개발
▷변종변량을 지원하기 위한 모듈형 화장품 생산 장비 구축 기술 개발
: 개인 맞춤형 피부 분석 기술 개발, 피부 측정 디바이스 / 애플리케이션 솔루션 개발
▷로봇 및 공정장비 오브젝트와 디지털트윈간의 연결 기술 개발
: 3D 솔루션을 활용하여 유연공정의 오브젝트 및 운영 데이터에 대한 시각·가상화
▷현장 실증을 위한 도심형 파일럿 매장 운용 및 검증

□ 기술개발 배경
최근 소비자의 주문에서 부터, 생산, 최종 납품까지의 전 과정이 유기적으로 연결 되는 개인 맞춤형 유연생산이 4차 산업혁명의 새로운 제조 기술로써 주목받으며, 미국, 독일 등 선진국에서는 이를 「스피드팩토리」전략으로 적극 추진 중

□ 핵심개발 기술의 의의
스피드팩토리 기술은 고객의 요구사항이 빠르게 변화하는 리테일 시장에 빠르게 전파될 수 있는 핵심 기술로써, 다변화하는 국내 리테일 시장 상황(예를 들어, 유행의 변화, 온라인 구매로 인한 오프라인상권 침체, 다양한 소비자의 취향 등)에 스마트 팩토리 기술을 적용함으로써, 보다 혁신적 리테일 모델을 만들고, 리테일 주요 업종(식음료, 화장품 등)에 대한 소매업 경쟁력 강화를 실현 또한, 코로나 19대응 비대면 판매기술을 적용하여 변종 변량 소형화/ 확산 모듈 구축

□ 적용 분야
▷식품·음료 제조 산업 및 관련 서비스
-다양한 애플리케이션을 활용하여 실시간 식품, 음료 주문 생산 서비스 제공
-맛에 영향을 미치는 모든 프로세스상의 변수들을 빅데이터 기반으로 실시간 조정하여 개인별 맞춤형 주문 제공
-단순 반복형 작업은 로봇에게 할당하고 부가가치가 높은 작업은 인간이 하는 협업 형태의 매장 서비스 구현
- 레이아웃 변경, 생산품목 추가 등에 있어 프로세스 시뮬 레이션과 함께 유기적 변동을 지원
▷뷰티 및 화장품 제조 산업 및 관련 서비스
-피부 측정기기 및 다양한 애플리케이션을 활용하여 실시간 피부 타입과 특성을 분석하는 기능 제공
-축적된 피부 데이터를 통해 피부의 진행 상태를 추적 관리하는 기능 제공
-현장에서 고객의 피부 상태 및 톤에 완벽하게 맞는 맞춤형 화장품을 주문·생산하는 실시간 현장 서비스 제공
▷이 외에 의류 및 악세사리 등 제조 산업 및 관련 서비스 분야에서 다양하게 활용 가능

(출처 : 기술개발사업 최종보고서 초록 5p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제 출 문 ... 2
• 최종보고서 초록 ... 3
• 기술개발사업 주요 연구성과 ... 13
• 목차 ... 37
• 제 1 장 서론 ... 38
• 제 1 절 과제의 개요 ... 38
• 제 2 장 과제 수행의 내용 및 결과 ... 39
• 제 1 절 최종 목표 및 평가 방법 ... 39
• 제 2 절 연차별 개발 내용 및 개발 범위 ... 45
• 제 3 절 수행 결과의 보안등급 ... 60
• 제 4 절 유형적 발생품(연구시설, 연구장비 등) 구입 및 관리현황 ... 61
• 제 3 장 결과 ... 63
• 제 1 절 연구 개발 최종 결과 ... 63
• 1. 연구개발 추진 일정 ... 63
• 2. 연구개발 추진 실적 ... 65
• 제 2 절 연구 개발 추진 체계 ... 209
• 1. 1차년도 연구개발 추진 체계 ... 209
• 2. 2차년도 연구개발 추진 체계 ... 210
• 3. 기술개발팀 편성도 ... 211
• 제 3 절 R&D 도전과 배움 ... 211
• 1. 사업계획 수립 단계 ... 211
• 2. 과제수행 단계 ... 212
• 3. 사업화 준비 단계 ... 212
• 제 4 절 고용 창출 효과 ... 213
• 제 5 절 자체보안관리진단표 ... 216
• 제 6 절 안전관리 이행 현황 ... 216
• 제 4 장 사업화계획 ... 221
• 제 1 절 시장 현황 및 전망 ... 221
• 제 2 절 사업화 계획 ... 228
• 제 3 절 향후 추가 기술 개발 계획 ... 235
• 끝페이지 ... 243