초록 ▼

3. 개발결과 요약
□ 최종목표
쿡웨어 기능성을 강화하기 위한 불소 코팅 수준의 넌스틱과 박리내구성 특성을 갖는 복합 세라믹 코팅제 개발 및 쿡웨어 부위별 맞춤코팅 공정 기술 개발과 이를 이용한 가열조리 (프라이팬, 냄비) 주방 용기 개발

□ 개발내용 및 결과
본 과제에서 개발한 박리 내구성이 강화된 점착방지용 나노구조 세라믹 코팅은 실리콘 오일이 부가된 유무기 나노 소재를 기반으로 3D 나노구조 코팅층을 형성함으로써 넌스틱 지속성이 향상된 표면을 구현하여 불소 코팅 수준의 넌스틱 특성과 내구성을 갖는

3. 개발결과 요약
□ 최종목표
쿡웨어 기능성을 강화하기 위한 불소 코팅 수준의 넌스틱과 박리내구성 특성을 갖는 복합 세라믹 코팅제 개발 및 쿡웨어 부위별 맞춤코팅 공정 기술 개발과 이를 이용한 가열조리 (프라이팬, 냄비) 주방 용기 개발

□ 개발내용 및 결과
본 과제에서 개발한 박리 내구성이 강화된 점착방지용 나노구조 세라믹 코팅은 실리콘 오일이 부가된 유무기 나노 소재를 기반으로 3D 나노구조 코팅층을 형성함으로써 넌스틱 지속성이 향상된 표면을 구현하여 불소 코팅 수준의 넌스틱 특성과 내구성을 갖는 새로운 세라믹 코팅 쿡웨어 제품을 개발하였음

□ 기술개발 배경
세라믹 코팅 주방 용기는 불소 코팅과 같은 다른 코팅제로 표현하기 어려운 다채로운 색상 구현이 가능하고 350℃ 이상의 온도에서도 코팅이 벗겨지거나 타지 않을 뿐만 아니라 천연 무기물에서 비롯된 무독성, 내항균성, 원적외선 등의 많은 장점에도 불구하고 음식물 비점착성 (Nonstick, 넌스틱)의 짧은 지속성과 충격에 약한 물성으로 비교적 박리 (벗겨짐)가 잘 일어나 소비자로부터 외면당하고 있어 이런 한계를 극복하면 침체된 시장의 활성화를 기대 할 수 있음

□ 핵심개발 기술의 의의
본 과제에서 새롭게 개발된 유무기 복합 세라믹 코팅 용액은 코팅 표면의 질감 표현이 다양하여 새로운 제품 개발에 용이하고 기존 제품 라인에 추가 공정비용 없이 적용도 가능함. 원리는 잘 알려져 있으나 미세한 조성 변화에도 물성 변화 폭이 큰 세라믹 졸-겔 코팅 분야여서 기존 물성을 극복할 수 있는 용액 조성과 코팅 공정 인자 개발의 난이도는 높았음. 더욱이 식품용기에 적용되는 기술인 만큼 소재 선정에 매우 신중 하였음. 본 과제 기술은 100% 국산 기술이며 세라믹 코팅 제품 분야가 넓으므로 기술 수출의 가능성도 기대 할 수 있음

□ 적용 분야
세라믹 코팅 쿡웨어

(출처 : 최종보고서 초록 4p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제 출 문 ... 2
• 최종보고서 초록 ... 3
• 기술개발사업 주요 연구성과 ... 7
• 목차 ... 12
• 제 1 장 서론 ... 13
• 제 1 절 과제의 개요 ... 13
• 제 2 절 개발 대상 기술·제품의 중요성과 파급 효과 ... 15
• 제 2 장 과제 수행의 내용 및 결과 ... 19
• 제 1 절 최종 목표 및 평가 방법 ... 19
• 제 2 절 연차별 개발 목표 및 개발 내용 ... 23
• 제 3 절 수행 결과의 보안등급 ... 28
• 제 4 절 유형적 발생품(연구시설, 연구장비 등) 구입 및 관리 현황 ... 28
• 제 3 장 결과 ... 29
• 제 1 절 연구개발 최종 결과 ... 29
• 1-1. 연구개발 추진 일정 ... 29
• 1-2. 연구개발 추진 실적 ... 29
• 1-3. 기술개발 결과 및 성과물 ... 32
• 1-4. 4차년도 상세연구 성과 ... 37
• 제 2 절 연구개발 추진 체계 ... 47
• 2-1. 각 기관/기업별 역할 및 추진 내역 ... 47
• 제 3 절 고용 창출 효과 ... 49
• 제 4 절 자체보안관리진단표 ... 50
• 제 4 장 사업화 계획 ... 51
• 제 1 절 시장 현황 및 전망 ... 51
• 제 2 절 사업화 계획 ... 55
• 2-1. 사업화 추진 전략 ... 55
• 2-2. 시장 진입을 위한 단계적 전략 ... 55
• 2-3. 마케팅 계획 ... 59
• 제 3 절 향후 추가 기술 개발 계획(개발기술 응용 등) ... 60
• 부록 : 평가항목별 시험성적서 ... 61
• 끝페이지 ... 114