초록 ▼

□ 연구개발 목표 및 내용
○ 최종 목표
본 연구개발에서는 6년근 산양삼으로부터 면역증강활성을 갖는 진세노사이드를 다량으로 생성하는 증숙법을 개발하여 그 제법을 표준화하고 피부면역강화에 대한 과학적 근거를 확인한 후, 제품화에 필요한 포뮬러 제작, 제품의 유형 결정, 디자인 및 포장단위 등을 확립하여 시제품을 제작하는 것이 목표임. 본 사업에서 달성하고자 하는 최종목표를 서술하면 다음과 같음.
○ 면역강화활성 진세노사이드를 다량으로 함유하는 산양삼 증숙 가공법 구축 및 기능성 진세노사이드 성분 정량
○ 보습,

□ 연구개발 목표 및 내용
○ 최종 목표
본 연구개발에서는 6년근 산양삼으로부터 면역증강활성을 갖는 진세노사이드를 다량으로 생성하는 증숙법을 개발하여 그 제법을 표준화하고 피부면역강화에 대한 과학적 근거를 확인한 후, 제품화에 필요한 포뮬러 제작, 제품의 유형 결정, 디자인 및 포장단위 등을 확립하여 시제품을 제작하는 것이 목표임. 본 사업에서 달성하고자 하는 최종목표를 서술하면 다음과 같음.
○ 면역강화활성 진세노사이드를 다량으로 함유하는 산양삼 증숙 가공법 구축 및 기능성 진세노사이드 성분 정량
○ 보습, 피부개선, 항산화 및 항염증 등 생리활성의 과학적 근거 확보
○ 시제품 제작 및 마케팅 전략 구축 등 제품화 준비 완료

○ 전체 내용
본 사업에서 수행할 연구개발 내용은 다음과 같음.
○ 면역강화활성 진세노사이드 고함량 생성 산양삼 가공법 구축: 6년근 산 양삼을 이용한 저온조건(85℃)에서의 증숙법 완성
○ 산양삼 증숙조건별 기능성 진세노사이드 함량의 변화 정량: 진세노사이 드 Rb1, Rb2, Rg3, Rd, Rk1 등을 중심으로 한 성분분석
○ 증숙 산양삼의 영양학적 성분 및 안전성 분석: 벤조필렌, 중금속 검사
○ 증숙 산양삼 추출물의 과학적 생리활성 분석: 세포수준(항산화, 항염증) 및 동물실험(보습활성, 피부개선 효과)에서 활성 입증
○ 제품화를 위한 포뮬러 결정: 증숙 산양삼 추출물을 중심으로 콜라겐, 히아루론산 및 녹용을 포함하는 배합비 및 포뮬러 제작
○ 유형별 제품화 전략 구축: 스틱형 및 겔타입의 고형 제품별로 원료배합 공정, 디자인 및 포장단위 결정
○ 제품출시를 위한 전략 구축: 시제품 제작 및 국내외 마케팅 전략 구축

□ 연구개발성과
< 정성적 성과 >
○ 산양삼의 기능성을 극대화한 가공 고도화 기법의 도출
○ 저온증숙 산양삼 추출물 내 면역강화 기능성 진세노사이드 증가 확인
○ 증숙 산양삼 기반 피부개선 활성 기능성의 확인
○ 가공 산양삼을 이용한 보습활성 강화 이너뷰티 식품 개발
○ 이너뷰티 식품의 유향별 배합비 및 제품 포뮬러 완성
○ 제품 유형별 포장단위, 디자인 및 마케팅 전략의 구축
< 정량적 성과 >

□ 연구개발성과 활용계획 및 기대 효과
○ 증숙가공 산양삼을 통해 산양삼의 고부가가치 제품화에 활용
○ 과학적으로 효능이 입증된 증숙 산양삼 가공 이너뷰티 기능식품 개발
○ 면역강화 및 피부개선 산양삼 소재 식품개발을 통한 경제적 효과
○ 산양삼 활용범위 확대를 통한 산양삼 생산농가의 소득 증대
○ 증숙 산양삼 소재 기능식품의 해외수출을 통한 수출증대 효과 유도
○ 증숙 산양삼의 고부가가치 제품화에 의한 인삼산업의 활성화에 기여
○ 출시를 계획하고 있는 제품
1) 스틱형 제품: 증숙 산양삼, 콜라겐, 히아루론산 등을 혼합한 겔형 제품
2) 고형 제품: 증숙 산양삼을 기반으로 한 고형의 병입형 제품
3) 증숙 산양삼 원삼을 활용한 진공포장형 제품
4) 스틱형과 고형 제품은 5-10만원 정도의 일반형과 15-20만원 정도의 고급형으로 출시하며, 원삼 진공포장 제품은 3만원 정도의 가격 제품으로 출시
○ 예상되는 주요 수요처
1) 국내 수요처: 온라인 및 오프라인 건기식 유통업체, 홈쇼핑 판매업체, 인터넷 식품 판매업체, 방문판매 업체
2) 해외 수요처: MOU를 체결한 해외 유통업체(중국, 일본, 미국, 대민, 베트남 등), KOTRA 중개에 의한 해외 마켓터, 해외 TV 홈쇼핑 업체(일본, 대만)

(출처 : 요약문 4p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 서 약 서 ... 2
• 최종보고서 ... 3
• 요 약 문 ... 4
• 사업성과 요약서 ... 6
• 목차 ... 7
• 1. 연구개발과제의 개요 ... 8
• 1) 기술 개요 ... 8
• 2) 시제품 개요 ... 9
• 2. 연구개발과제의 수행 과정 및 수행 내용 ... 11
• 1) 추진 과정 및 방법 ... 11
• 2) 시제품 제작 ... 18
• 3. 연구개발과제의 수행 결과 및 목표 달성 정도 ... 31
• 1) 정성적 연구개발성과 ... 31
• (1) 목표 달성 수준 ... 31
• 2) 정량적 연구개발성과 ... 31
• (1) 성과지표 및 달성현황 ... 31
• (2) 성능지표 및 달성현황 ... 32
• (3) 세부 정량적 연구개발성과 ... 33
• 4. 목표 미달 시 원인분석 ... 40
• 5. 연구개발성과의 활용 계획 및 기대효과 ... 41
• 1) 성과활용(사업화) 계획 ... 41
• 2) 기대효과 ... 43
• 6. 중요 연구변경 사항 ... 43
• 끝페이지 ... 43