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NTIS 바로가기주관연구기관 | 중앙대학교 Chung Ang University |
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연구책임자 | 이진욱 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2022-03 |
과제시작연도 | 2021 |
주관부처 | 과학기술정보통신부 Ministry of Science and ICT |
등록번호 | TRKO202200015367 |
과제고유번호 | 1711138835 |
사업명 | 개인기초연구(과기정통부)(R&D) |
DB 구축일자 | 2022-11-09 |
키워드 | 원황배.저온저장.에틸렌 작용억제제.생리적 장해증상.과육갈변.‘Wonhwang’ pear.Cold storage.1-MCP(1-Methylcyclopropene).Physiological disorder.Flesh browning. |
※ 연구개요
○ 본 연구는 국내 신육성 원황배의 저온 저장 중 빈번하게 발생하는 과육 갈변현상의 원인 구명 및 억제기술을 연구하였음
○ 모의유통 실험을 통해 기존의 과육 및 과심의 갈변현상이 관찰되었으며, 에틸렌 작용 억제제인 1-MCP(1-Methylcyclopropene)를 수확 후 훈증 처리하여 장기간 저온 저장 시 과실의 주요 품질 인자 변화, 생리적 장해과 발생 빈도 및 심각성, 주요 특정 및 불특정 대사체 분석 등을 수행함
○ 따라서 그 결과 최적 처리 조건 및 연관성이 높은 특정 대사체를 확인할 수 있었
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