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NTIS 바로가기주관연구기관 | 연세대학교 Yonsei University |
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연구책임자 | 고성혁 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2023-03 |
과제시작연도 | 2022 |
주관부처 | 과학기술정보통신부 Ministry of Science and ICT |
등록번호 | TRKO202300009108 |
과제고유번호 | 1711169949 |
사업명 | 개인기초연구(과기정통부) |
DB 구축일자 | 2023-10-04 |
키워드 | 셀룰로오스 나노크리스탈-은나노.녹색합성.식품 신선도.인쇄형 지시계 라벨.지능형 패키징.Cellulose Nanocrystal-Silver Nanoparticle.Green Synthesis.Food Freshness.Printed Indicator Label.Intelligent Packaging. |
□ 연구개요
❍ 최근 1인가구, 고령화 시대, 암, COVID-19 바이러스 등의 질병으로 인해 개인 건강을 추구하는 웰빙 건강생식으로의 현대식생활문화 변화 및 신선식품 소비량이 증가하고 있으나 신선식품의 짧은 유통기한과 정확한 품질 확인의 어려움으로 인해 오염된 음식물 섭취 및 국민안전보건에 위협이 되고 있음
❍ 식품의 품질과 신선도를 실시간으로 모니터링하고 이에 대한 정보를 소비자에게 직관적으로 제공할 수 있는 경제성·실용성·식품접촉 안전성을 갖춘 인텔리전트 식품패키징용 식품신선도 지시계의 개발이 필요함
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