초록 ▼

연구개발 목표 및 내용
최종 목표
항노화 특성을 가진 누에품종 선발 및 소재화 기술 개발을 최종목표로 한다. 이를 달성하기 위해 누에품종별 실크단백질의 항노화 기능성 구명을 위하여, 원료견 제조방법에 따른 in vitro 항노화 활성 구명, 누에품종별 원료견의 항노화 활성분석, 실크 소재의 안전성, 안정성 검증을 수행하고, 누에번데기 항노화 기능성 탐색 및 적합 품종 선발을 위하여 누에품종, 용화시기, 성별 누에번데기의 성분 특성 분석, 누에번데기 추출물 제조 및 생리활성 분석, 누에번데기 추출물의 항노화 기능성 탐색을

연구개발 목표 및 내용
최종 목표
항노화 특성을 가진 누에품종 선발 및 소재화 기술 개발을 최종목표로 한다. 이를 달성하기 위해 누에품종별 실크단백질의 항노화 기능성 구명을 위하여, 원료견 제조방법에 따른 in vitro 항노화 활성 구명, 누에품종별 원료견의 항노화 활성분석, 실크 소재의 안전성, 안정성 검증을 수행하고, 누에번데기 항노화 기능성 탐색 및 적합 품종 선발을 위하여 누에품종, 용화시기, 성별 누에번데기의 성분 특성 분석, 누에번데기 추출물 제조 및 생리활성 분석, 누에번데기 추출물의 항노화 기능성 탐색을 추진하고, 누에 항노화 물질 증강 유도기술개발 및 적합 품종 선발을 위하여 항산화능 증강 물질 선발 및 항산화능 분석, 항산화능 증강 유도법에 의한 품종별 효능 검증을 수행을 목표로 한다.

전체 내용
○ 누에품종별 누에고치 유래 실크단백질의 항노화 기능성 구명 및 소재화 연구
- 누에고치 유래 실크단백질 제조방법에 따른 in vitro 항노화 기능성 분석을 위하여 원료견으로 백옥잠 등 장려품종을 이용하여, 항노화 활성 재료 제조 및 특성 분석하고 DPPH 라디칼 소거 활성 등 항산화 활성 분석, Collagenase 저해 활성 등 항노화 활성 분석한다.
- 누에품종별 누에고치 유래 실크단백질의 항노화 활성 분석을 위하여 연녹잠 등 색견 계통 장려품종을 원료견 품종으로 하여 항노화 활성 재료 제조 및 특성 분석하고, DPPH 라디칼 소거 활성 등 항산화 활성 분석하고, Collagenase 저해 활성 등 항노화 활성 분석한다.
- 항노화 활성 재료의 안전성, 안정성 검증하기 위하여 항노화 시험용 재료 제조하고, 세포 배양 및 세포 독성 등 세포 안전성 검증하고, 실크 소재의 안정성 검증한다.
○ 누에품종별 번데기의 성분 특성 및 항노화 기능성 연구
- 누에품종, 용화시기, 성별에 따른 누에번데기의 성분특성 분석을 위하여, 누에품종에 따른 번데기 사육 및 용화시기별 성별 번데기 확보하여 일반성분, 지방산 등 성분 특성 분석한다.
- 누에번데기 추출물 제조 및 생리활성 분석을 위하여 누에품종별, 용화시기별, 성별에 따른 누에 번데기 추출물 제조하고 항산화 활성 등 생리활성 분석한다.
- 누에번데기 추출물의 항노화 관련 기능성 탐색을 탐색하기 위하여 골·관절 관련 기능성 탐색 및 피부노화 관련 기능성을 탐색한다.
○ 항산화 누에 생산 기술 개발 및 항산화 누에 품종 선발
- 누에의 항산화능 증강 유도 물질 탐색 및 항산화능 증강 기술 개발하기 위하여 caffeic acid 등 누에 항산화능 증강 유도 물질 후보군 선발하고 주사접종법 등 처리 방법에 따른 항산화능 증강 효과 및 누에 항산화능 유도 물질 처리에 따른 누에 안전성 검증한다.
- 누에 항산화능 증강 방법 확립 및 안전성 검증하기 위하여 항산화능 증강 물질 처리 시기, 처리 방법(경구, 경피 접종 등) 등 누에 항산화능 증강 최적 유도 조건을 확립하고, 항산화능 증강 유도 누에 추출물의 농도별 세포 독성 검증 및 항산화능 증강에 따른 누에 유전자 발현 특성 분석을 분석한다.
- 누에 품종별 항산화능 검증 및 항산화 누에 생산에 적합한 누에 품종 선발하기 위하여 기 육성된 누에 장려품종의 항산화능 측정하고 항산화능 증강 유도 방법 처리에 따른 품종별 항산화능 증강 효과 검증, 항산화능 증강 유도에 따른 누에 성분특성 분석한다.

연구개발성과
○ 정량 성과
- SCI 영향력지수 105.13, 비SCI 영향력지수 265.54, 특허출원 4건, 영농기술정보 1건
- 학술발표 21건, 영농기술 1건, 전문서 등 1건, 기능성 소재 개발 4건, 농가기술지원 10회, 홍보성과 19점
○ 누에품종별 누에고치 유래 실크단백질의 항노화 기능성 구명 및 소재화 연구
- 콜라게나아제 생성 저해 등 노화 관련 염증 생성 억제 효능 소재 개발(특허출원)
- 항노화 활성 시료의 관절염 모사 환경 in vitro 활성 검증
- 실크단백질 제조, 보관 및 광에 의한 소재 안정성 구명(SCI 논문 2편)
○ 누에품종별 번데기의 성분 특성 및 항노화 기능성 연구
- 누에번데기의 용화시기 및 성별에 따른 영양성분 확인 (1년차)
‧ 단백질(암↑), 지방(수↑), 다가불포화지방산(골든실크↑), 아연(백옥잠↑) 등
‧ linolenic acid rich variety (골든실크, 주황잠), oleic acid rich variety (백옥잠, 연녹잠) 선발
- 항산화효능 및 항염증효능 증진 번데기 추출물 제조 조건 구명 (2년차)
‧ 항산화효과: 30%에탄올 추출물, 암컷, 용화일수 7-8일차
‧ 항염증효과: 100%에탄올 추출물, 백옥잠 암컷
- 누에번데기 추출물의 피부노화 및 관절염 억제 효능 평가 (3년차)
‧ 피부주름억제효과: 70%에탄올 추출물, 수컷, 백옥잠
‧ 관절염개선효과: 70%에탄올 추출물, 수컷, 연녹잠
○ 항산화 누에 생산 기술 개발 및 항산화 누에 품종 선발
- 누에 항산화 기능성 우수품종 선발: 백옥잠, 연녹잠 (우수한 DPPH radical 소거 활성)
- 항산화 누에 생산 기술 개발: sucrose/glutachione 혼합 유도제

연구개발성과 활용계획 및 기대 효과
○ 활용계획
- 관절염 관련 염증 억제 효능 실크 소재 상용화를 위한 기술이전
- 제조방법별 실크 단백질의 특성과 항노화기능성 간의 상관관계 연구에 활용
- 품종, 용화시기, 성별 누에번데기의 성분 데이터 홍보 및 신기능성 구명
- 항산화능 증진 누에 생산 기술 보급 및 상용화 제품 개발
- 항산화능 우수 품종 육종 및 특화 품종 선발을 위한 기초 자료 활용
○ 기대효과
- 항노화기능성이 우수한 실크 단백질 제조법 확립으로 항노화 실크 소재 활용도 증가
- 항노화 식품 소재로 양잠산물 홍보를 통한 소비 촉진
- 항산화능 우수 품종 선발 및 농가 보급 확대

(출처: 요약문 2p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 요 약 문 ... 2
• 목차 ... 5
• 1. 연구개발과제의 개요 ... 6
• 2. 연구개발과제의 수행 과정 및 수행내용 ... 8
• 3. 연구개발과제의 수행 결과 및 목표 달성 정도 ... 13
• 1) 연구 수행 결과 ... 13
• 2) 목표 달성 수준 ... 91
• 4. 목표 미달 시 원인분석 ... 91
• 5. 연구개발성과 및 관련 분야에 대한 기여 정도 ... 91
• 6. 연구개발성과의 관리 및 활용 계획 ... 92
• 참고문헌 ... 93
• 끝페이지 ... 96