경제 발전에 따른 생활 수준의 향상으로 노령 인구가 증가하고 이에 따라 건강식품에 대한 관심이 높아지면서 성인병, 강장 및 노화와 관련된 식품들의 수요가 꾸준히 늘고 있다. 식생활의 서구화로 인하여 과거의 감염성 질환의 발병율이 감소한 반면, 암이나, 심장질환, 동맥경화, 고혈압 및 당뇨와 같은 만성퇴행성 질환의 발병률이 점차적으로 증가하고 있는 추세이다. 이에 따라 암이나 만성퇴행성 질환 및 여러 질병에 대한 사회적 관심이 증가하고 있으며, 또한 이에 대한 연구가 활발하게 진행되고 있다. 최근에 와서는 우리나라 ...
경제 발전에 따른 생활 수준의 향상으로 노령 인구가 증가하고 이에 따라 건강식품에 대한 관심이 높아지면서 성인병, 강장 및 노화와 관련된 식품들의 수요가 꾸준히 늘고 있다. 식생활의 서구화로 인하여 과거의 감염성 질환의 발병율이 감소한 반면, 암이나, 심장질환, 동맥경화, 고혈압 및 당뇨와 같은 만성퇴행성 질환의 발병률이 점차적으로 증가하고 있는 추세이다. 이에 따라 암이나 만성퇴행성 질환 및 여러 질병에 대한 사회적 관심이 증가하고 있으며, 또한 이에 대한 연구가 활발하게 진행되고 있다. 최근에 와서는 우리나라 약용식물에 대한 연구, 개발 차원에서 그것의 가치가 더해 가고 있고, 특히 생리활성에 관련된 연구가 매우 활발하게 진행되고 있는 실정이다. 식물체 내에 존재하며 약리 효과가 뛰어난 기능성 물질에 대한 관심이 높아지면서 약용식물 뿐만 아니라 과일과 채소에 함유된 천연 물질 등에 대한 연구가 활발히 이루어지고 있다. 또한 가공식품과 인스턴트식품의 이용이 높아지면서 이들 식품의 장기보존을 위해 항산화제, 보존제 같은 첨가물의 사용이 증가함으로써 그 중요성과 함께 개발의 필요성이 더욱 대두 되고 있다. 활나물은 종양, 암, 만성기간지염 등 각종 질환의 치료제나 해독제로 민간요법으로 널리 이용되어 왔으며, 활나물 성분 중 monocrotaline은 전초와 종자에 각각 0.02, 0.4%정도 함유되어 다양한 생리활성과 항암효과를 가지고 있다. 그 외에 다양한 alkaloid 계통의 물질이 함유되어 있고 생리 활성 효과가 높은 것으로 알려져 있어서, 식품학적, 영양학적인 의의가 크다. 본 연구에서는 부위별 활나물에 함유된 일반성분을 분석하였으며, 항산화 물질 및 단일 물질(혈관이완작용)을 분리?정제 하였다. 활나물의 줄기, 잎, 뿌리, 씨의 일반성분 분석결과, 수분은 19.78%, 9.56%, 7.02%, 6.78%, 조지방 2.2%, 2.5%, 0.6%, 3% 조회분 10.5%, 10.8%, 6.15%, 10.89% 및 조단백질은 0.009, 0.008, 0.008, 0.008%로 분석 되었다. 활나물의 부위별 항산화물질의 분석은 CH2Cl2：CH2OH (3:1) 의 혼합용매를 사용하여 total phenolic acid, electron donating activity, SOD-liked activity 및 lecithin, deoxy ribose oxidation system을 이용하여 항산화 효과를 측정하여 항산화 효과가 높은 부위를 알 수 있었다. 활성이 높은 잎 추출물에서 유효성분을 추출 및 분리하기 위해서 당과 지방성분을 제거하고, watet와 n-butanol 용매를 1:1 비율로 혼합하여 분획 추출하였다. n-butanol층은 감압농축 후, sephadex LH-20 이 충진된 column chromatography를 이용하여 10개(Fr1, Fr2, Fr3, Fr4, Fr5, Fr6, Fr7, Fr8, Fr9, Fr10)의 소분획을 얻었다. 부위별 항산화 효과 측정과 같은 방법으로 활성을 측정하고, 이 중 활성이 좋았던 Fr1, Fr4, Fr6의 분획물을 methanol : acetonitrile : methylenechloride : hexane (10 : 34 : 50 : 6) 의 전개용매로 TLC를 실시하였다. TLC상의 spot은 UV-Lamp로 확인한 후 5% H2SO4(in EtOH)로 발색하여 spot을 확인하였다. 그리고 동일한 Rf 값을 갖는 spot의 분획은 합쳐 감압?농축하여 2개의 소 분획물( A, B )을 얻었다. 얻어진 2개의 물질로 항산화활성을 측정한 결과, 기존의 항암물질로 알려진 monocrotaline보다는 활성이 좋았으나 기존의 항산화제인 tocopherol과 sesamol 보다는 대체적으로 낮은 경향을 보였다. 항산화능과 항암효과와의 상관관계는 높지 않은 것으로 사료되며, GC/MS와 NMR구조 분석에서 Compound-A와 Compound-B의 구조 분석결과 Compound-A 에서는 또다른 2개의 물질이 있는 것으로 확인되었고, Compound-B에서는 GC/MS와 NMR구조상에서 어떤 피크도 발견되지 않았다. Compound-A에서의 2가지 물질은 hexanedioic acid, bis(2-eyhylhexyl)ester, bis(2-ethylhexyl) phthalat라는 물질로 밝혀졌고, hexanedioic acid, bis(2-eyhylhexyl)ester는 혈관이완작용에 효과를 보였으며, 또한 bis(2-ethylhexyl) phthalat은 항암제로 사용되고 있는 것이 확인되었다. 따라서 이 물질을 좀 더 정제하여 단일물질로 하면 만성퇴행성 질환의 치료에 많은 도움이 될 것이며, 활나물에 대한 연구가 더깊게 진행된다면 항산화 효과가 높은 물질뿐만 아니라, 각종 암예방 및 치료에 효과가 있을 것이 확실하며 부작용이 거의 없는 천연항암제의 개발이 가능해 질 수 있고 사용빈도가 광범위하게 커질 것으로 사료되며, 새로운 기능성 식품의 신소재 개발 자료를 제시할 것으로 기대된다.
경제 발전에 따른 생활 수준의 향상으로 노령 인구가 증가하고 이에 따라 건강식품에 대한 관심이 높아지면서 성인병, 강장 및 노화와 관련된 식품들의 수요가 꾸준히 늘고 있다. 식생활의 서구화로 인하여 과거의 감염성 질환의 발병율이 감소한 반면, 암이나, 심장질환, 동맥경화, 고혈압 및 당뇨와 같은 만성퇴행성 질환의 발병률이 점차적으로 증가하고 있는 추세이다. 이에 따라 암이나 만성퇴행성 질환 및 여러 질병에 대한 사회적 관심이 증가하고 있으며, 또한 이에 대한 연구가 활발하게 진행되고 있다. 최근에 와서는 우리나라 약용식물에 대한 연구, 개발 차원에서 그것의 가치가 더해 가고 있고, 특히 생리활성에 관련된 연구가 매우 활발하게 진행되고 있는 실정이다. 식물체 내에 존재하며 약리 효과가 뛰어난 기능성 물질에 대한 관심이 높아지면서 약용식물 뿐만 아니라 과일과 채소에 함유된 천연 물질 등에 대한 연구가 활발히 이루어지고 있다. 또한 가공식품과 인스턴트식품의 이용이 높아지면서 이들 식품의 장기보존을 위해 항산화제, 보존제 같은 첨가물의 사용이 증가함으로써 그 중요성과 함께 개발의 필요성이 더욱 대두 되고 있다. 활나물은 종양, 암, 만성기간지염 등 각종 질환의 치료제나 해독제로 민간요법으로 널리 이용되어 왔으며, 활나물 성분 중 monocrotaline은 전초와 종자에 각각 0.02, 0.4%정도 함유되어 다양한 생리활성과 항암효과를 가지고 있다. 그 외에 다양한 alkaloid 계통의 물질이 함유되어 있고 생리 활성 효과가 높은 것으로 알려져 있어서, 식품학적, 영양학적인 의의가 크다. 본 연구에서는 부위별 활나물에 함유된 일반성분을 분석하였으며, 항산화 물질 및 단일 물질(혈관이완작용)을 분리?정제 하였다. 활나물의 줄기, 잎, 뿌리, 씨의 일반성분 분석결과, 수분은 19.78%, 9.56%, 7.02%, 6.78%, 조지방 2.2%, 2.5%, 0.6%, 3% 조회분 10.5%, 10.8%, 6.15%, 10.89% 및 조단백질은 0.009, 0.008, 0.008, 0.008%로 분석 되었다. 활나물의 부위별 항산화물질의 분석은 CH2Cl2：CH2OH (3:1) 의 혼합용매를 사용하여 total phenolic acid, electron donating activity, SOD-liked activity 및 lecithin, deoxy ribose oxidation system을 이용하여 항산화 효과를 측정하여 항산화 효과가 높은 부위를 알 수 있었다. 활성이 높은 잎 추출물에서 유효성분을 추출 및 분리하기 위해서 당과 지방성분을 제거하고, watet와 n-butanol 용매를 1:1 비율로 혼합하여 분획 추출하였다. n-butanol층은 감압농축 후, sephadex LH-20 이 충진된 column chromatography를 이용하여 10개(Fr1, Fr2, Fr3, Fr4, Fr5, Fr6, Fr7, Fr8, Fr9, Fr10)의 소분획을 얻었다. 부위별 항산화 효과 측정과 같은 방법으로 활성을 측정하고, 이 중 활성이 좋았던 Fr1, Fr4, Fr6의 분획물을 methanol : acetonitrile : methylenechloride : hexane (10 : 34 : 50 : 6) 의 전개용매로 TLC를 실시하였다. TLC상의 spot은 UV-Lamp로 확인한 후 5% H2SO4(in EtOH)로 발색하여 spot을 확인하였다. 그리고 동일한 Rf 값을 갖는 spot의 분획은 합쳐 감압?농축하여 2개의 소 분획물( A, B )을 얻었다. 얻어진 2개의 물질로 항산화활성을 측정한 결과, 기존의 항암물질로 알려진 monocrotaline보다는 활성이 좋았으나 기존의 항산화제인 tocopherol과 sesamol 보다는 대체적으로 낮은 경향을 보였다. 항산화능과 항암효과와의 상관관계는 높지 않은 것으로 사료되며, GC/MS와 NMR구조 분석에서 Compound-A와 Compound-B의 구조 분석결과 Compound-A 에서는 또다른 2개의 물질이 있는 것으로 확인되었고, Compound-B에서는 GC/MS와 NMR구조상에서 어떤 피크도 발견되지 않았다. Compound-A에서의 2가지 물질은 hexanedioic acid, bis(2-eyhylhexyl)ester, bis(2-ethylhexyl) phthalat라는 물질로 밝혀졌고, hexanedioic acid, bis(2-eyhylhexyl)ester는 혈관이완작용에 효과를 보였으며, 또한 bis(2-ethylhexyl) phthalat은 항암제로 사용되고 있는 것이 확인되었다. 따라서 이 물질을 좀 더 정제하여 단일물질로 하면 만성퇴행성 질환의 치료에 많은 도움이 될 것이며, 활나물에 대한 연구가 더깊게 진행된다면 항산화 효과가 높은 물질뿐만 아니라, 각종 암예방 및 치료에 효과가 있을 것이 확실하며 부작용이 거의 없는 천연항암제의 개발이 가능해 질 수 있고 사용빈도가 광범위하게 커질 것으로 사료되며, 새로운 기능성 식품의 신소재 개발 자료를 제시할 것으로 기대된다.
As economic growth has brought higher standards of living, leading to the increase in the aged population and thus higher interest in health foods, there has been a steadily growing demand for food products associated with adult diseases, robustness, and aging. The Westernization of eating habits ha...
As economic growth has brought higher standards of living, leading to the increase in the aged population and thus higher interest in health foods, there has been a steadily growing demand for food products associated with adult diseases, robustness, and aging. The Westernization of eating habits has lowered the incidence of infectious diseases, but on the other hand such a change seems to be increasing the prevalence of chronic degenerative diseases such as cancer, heart troubles, hypertension, and diabetes. As a result, there is an increasing public interest in cancer or other chronic degenerative diseases and a growing number of medical studies have begun to focus on such diseases. Recently, those studies are being considered more important in the conduct of research into and development of Korean medicinal plants, especially with significant attention given to physiological activation. As this leads to an elevated interest in functional matters, which are present in plants and provide great medical effect, many studies are being conducted on natural matters in fruits or vegetables as well as medicinal plants. Furthermore, the high consumption of processed and instant foods has brought an increase in the use of such food additives as antioxidants or preservatives for long-term preservation of foodstuffs, and thus great emphasis has been placed on the importance of medicinal plants and the necessity to develop them. The Crotalaria sessiflora L. has been used among other things as a folk remedy or antidote for a number of diseases including tumors, cancer, and chronic bronchitis. Among the components of the Crotalaria sessiliflora., monocrotaline is contained in the seeds and other parts of the plant, at ratios of 0.4% and 0.02% each, and has multiple physiological activities with anticancer effects. In addition, the plant is of great dietetic and nutritive significance in that it is rich in alkaloid compounds and has a high level of physiological activity. This study examined general components in different parts of the Crotalaria sessiflora plant and separated and refined antioxidants and single substances (effective for vascular relaxing). When the plant was analyzed for the contents of the components in its stem, leaves, root, and seeds, the results in order showed 19.78%, 9.56%, 7.02%, and 6.78% for moisture 2.2%, 2.5%, 0.6%, and 3.0% for crude fat; 10.5%, 10.8%, 6.15%, and 10.89% for crude ash; and 0.009%, 0.008%, 0.008%, 0.008% for crude protein. In the analysis of antioxidant compounds in the Crotalaria sessiflora plant's different parts, the study used a solvent mixture of CH2Cl2 and CH2OH (3:1) to measure total phenolic acid content, electron donating activity, and SOD-liked activity and a lecithin, deoxyribose oxidation system was used to measure the antioxidant effects of those parts, so that we could know which part of the plant has higher antioxidant effect. In order to draw or separate effective components from the leaf extract with high activity, a1:1 solvent mixture of water and butanol was used after removal of sugar and fat from the extract. From the decompressed and concentrated buthanol layer, 10 small fractions (Fr1, Fr2, Fr3, Fr4, Fr5, Fr6, Fr7, Fr8, Fr9, and Fr10) were obtained using a column chromatography filled with sephadex LH-20. The activity of each fraction was measured in the same method as that used to measure the antioxidant effect of each part. On Fr, Fr4, and Fr6 fractions being of higher activity levels, TLC was done with a mixed solvent system of methanol, acetonitrile, methylenechloride, and hexane (10:34:50:6 by volume). The TLC spots were detected by visualizing them with a UV lamp and 5% H2SO4 (in EtOH). As spots with the same Rf value were decompressed and concentrated in combination, two small fractions (A and B) were obtained. When antioxidant activity was measured of the two fractions, they showed higher activity levels than monocrotaline known as an anticancer agent, but lower levels compared to tocopherol and sesamol known as antioxidants. The correlation between antioxidant ability and anticancer effect is considered not high. As the results of structural analyses by GC/MS and NMR, two other elements were proved present in compound A, while in compound B no peak was identified by any of the GC/MS and NMR analyses. The two elements in compound A turned out to be hexanedioic acid bis(2-ethylhexyl)ester and bis(2-ethylhexyl)phthalate: The former is effective for vascular relaxing, and the latter is used as an anticancer agent. Therefore, if the elements are further refined into a single substance, it will be very helpful in treating chronic degenerative diseases. It is clear that further studies of the Crotalaria sessiflora plant will discover other components with high antioxidant and antitumor effects. Also, it will be possible to develop natural anticancer agents with no adverse effect, and if then they will be widely used as reliable cures for various diseases. In addition, such studies are expected to present data for the development of new materials. * A thesis submitted to committee of the Graduate School of Hoseo University in partial fulfillment of the requirements for the degree of Master Theology in December, 2005
As economic growth has brought higher standards of living, leading to the increase in the aged population and thus higher interest in health foods, there has been a steadily growing demand for food products associated with adult diseases, robustness, and aging. The Westernization of eating habits has lowered the incidence of infectious diseases, but on the other hand such a change seems to be increasing the prevalence of chronic degenerative diseases such as cancer, heart troubles, hypertension, and diabetes. As a result, there is an increasing public interest in cancer or other chronic degenerative diseases and a growing number of medical studies have begun to focus on such diseases. Recently, those studies are being considered more important in the conduct of research into and development of Korean medicinal plants, especially with significant attention given to physiological activation. As this leads to an elevated interest in functional matters, which are present in plants and provide great medical effect, many studies are being conducted on natural matters in fruits or vegetables as well as medicinal plants. Furthermore, the high consumption of processed and instant foods has brought an increase in the use of such food additives as antioxidants or preservatives for long-term preservation of foodstuffs, and thus great emphasis has been placed on the importance of medicinal plants and the necessity to develop them. The Crotalaria sessiflora L. has been used among other things as a folk remedy or antidote for a number of diseases including tumors, cancer, and chronic bronchitis. Among the components of the Crotalaria sessiliflora., monocrotaline is contained in the seeds and other parts of the plant, at ratios of 0.4% and 0.02% each, and has multiple physiological activities with anticancer effects. In addition, the plant is of great dietetic and nutritive significance in that it is rich in alkaloid compounds and has a high level of physiological activity. This study examined general components in different parts of the Crotalaria sessiflora plant and separated and refined antioxidants and single substances (effective for vascular relaxing). When the plant was analyzed for the contents of the components in its stem, leaves, root, and seeds, the results in order showed 19.78%, 9.56%, 7.02%, and 6.78% for moisture 2.2%, 2.5%, 0.6%, and 3.0% for crude fat; 10.5%, 10.8%, 6.15%, and 10.89% for crude ash; and 0.009%, 0.008%, 0.008%, 0.008% for crude protein. In the analysis of antioxidant compounds in the Crotalaria sessiflora plant's different parts, the study used a solvent mixture of CH2Cl2 and CH2OH (3:1) to measure total phenolic acid content, electron donating activity, and SOD-liked activity and a lecithin, deoxyribose oxidation system was used to measure the antioxidant effects of those parts, so that we could know which part of the plant has higher antioxidant effect. In order to draw or separate effective components from the leaf extract with high activity, a1:1 solvent mixture of water and butanol was used after removal of sugar and fat from the extract. From the decompressed and concentrated buthanol layer, 10 small fractions (Fr1, Fr2, Fr3, Fr4, Fr5, Fr6, Fr7, Fr8, Fr9, and Fr10) were obtained using a column chromatography filled with sephadex LH-20. The activity of each fraction was measured in the same method as that used to measure the antioxidant effect of each part. On Fr, Fr4, and Fr6 fractions being of higher activity levels, TLC was done with a mixed solvent system of methanol, acetonitrile, methylenechloride, and hexane (10:34:50:6 by volume). The TLC spots were detected by visualizing them with a UV lamp and 5% H2SO4 (in EtOH). As spots with the same Rf value were decompressed and concentrated in combination, two small fractions (A and B) were obtained. When antioxidant activity was measured of the two fractions, they showed higher activity levels than monocrotaline known as an anticancer agent, but lower levels compared to tocopherol and sesamol known as antioxidants. The correlation between antioxidant ability and anticancer effect is considered not high. As the results of structural analyses by GC/MS and NMR, two other elements were proved present in compound A, while in compound B no peak was identified by any of the GC/MS and NMR analyses. The two elements in compound A turned out to be hexanedioic acid bis(2-ethylhexyl)ester and bis(2-ethylhexyl)phthalate: The former is effective for vascular relaxing, and the latter is used as an anticancer agent. Therefore, if the elements are further refined into a single substance, it will be very helpful in treating chronic degenerative diseases. It is clear that further studies of the Crotalaria sessiflora plant will discover other components with high antioxidant and antitumor effects. Also, it will be possible to develop natural anticancer agents with no adverse effect, and if then they will be widely used as reliable cures for various diseases. In addition, such studies are expected to present data for the development of new materials. * A thesis submitted to committee of the Graduate School of Hoseo University in partial fulfillment of the requirements for the degree of Master Theology in December, 2005
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