버섯은 오래전부터 인류에게 식품과 약용으로써 이용되어 왔으며 오늘날에 있어서도 버섯 배양은 농업 및 공업의 부산물을 인간의 식품으로 전환시키는 가장 성공적인 방법으로 간주되고 있다. 이러한 버섯에서 분리된 다당류에서는 항암, 항염증, 항바이러스 등이 보고되었다. 다당류 중 β-glucan의 주요 효능으로는 인체의 면역체계를 활성화 시켜 면역증강 효과를 가지고 있어 항암, 항염증, 항바이러스 등의 효능을 나타난다. 본 연구에서는 노랑느타리버섯(...
버섯은 오래전부터 인류에게 식품과 약용으로써 이용되어 왔으며 오늘날에 있어서도 버섯 배양은 농업 및 공업의 부산물을 인간의 식품으로 전환시키는 가장 성공적인 방법으로 간주되고 있다. 이러한 버섯에서 분리된 다당류에서는 항암, 항염증, 항바이러스 등이 보고되었다. 다당류 중 β-glucan의 주요 효능으로는 인체의 면역체계를 활성화 시켜 면역증강 효과를 가지고 있어 항암, 항염증, 항바이러스 등의 효능을 나타난다. 본 연구에서는 노랑느타리버섯(Pleurotus cornucopiae var. citrinopileatus) 균사체를 열수추출과 라오스 토양에서 분리한 Trichoderma koningii을 혼합배양 추출하여 추출액을 ethanol에 침전 시켜 β-glucan을 분리하였다. 추출조건은 열수추출 경우 121℃에서 1, 2, 3, 4, 5시간별로 하였고 혼합배양 경우 균사체 첨가량, 온도, RPM별로 추출하여 β-glucan을 측정하였다. 그 결과 열수추출보다 혼합배양 추출일 때 추출수율이 높았고 배양온도는 25℃, 배양시간은 72시간 일 때 가장 수율이 높았다.
버섯은 오래전부터 인류에게 식품과 약용으로써 이용되어 왔으며 오늘날에 있어서도 버섯 배양은 농업 및 공업의 부산물을 인간의 식품으로 전환시키는 가장 성공적인 방법으로 간주되고 있다. 이러한 버섯에서 분리된 다당류에서는 항암, 항염증, 항바이러스 등이 보고되었다. 다당류 중 β-glucan의 주요 효능으로는 인체의 면역체계를 활성화 시켜 면역증강 효과를 가지고 있어 항암, 항염증, 항바이러스 등의 효능을 나타난다. 본 연구에서는 노랑느타리버섯(Pleurotus cornucopiae var. citrinopileatus) 균사체를 열수추출과 라오스 토양에서 분리한 Trichoderma koningii을 혼합배양 추출하여 추출액을 ethanol에 침전 시켜 β-glucan을 분리하였다. 추출조건은 열수추출 경우 121℃에서 1, 2, 3, 4, 5시간별로 하였고 혼합배양 경우 균사체 첨가량, 온도, RPM별로 추출하여 β-glucan을 측정하였다. 그 결과 열수추출보다 혼합배양 추출일 때 추출수율이 높았고 배양온도는 25℃, 배양시간은 72시간 일 때 가장 수율이 높았다.
Mushroom has been used by human as food and medicine for a long time. Polysaccharide isolated from these mushrooms have been reported to have anti-cancer, anti-inflammatory and antiviral activity. β-Glucan, in particular, is major polysaccharide exerting such activities by activating the human body ...
Mushroom has been used by human as food and medicine for a long time. Polysaccharide isolated from these mushrooms have been reported to have anti-cancer, anti-inflammatory and antiviral activity. β-Glucan, in particular, is major polysaccharide exerting such activities by activating the human body immune system. In this study, the mycellium of yellow oyster mushroom(Pleurotus cornucopiae var. citrinopileatus) was cultured with Trichoderma koningii followed by ethanol precipitation to separate β-glucan. Optimum mixed culture conditions were evaluated with respect to fermentation time, mycellium ratio and RPM. Samples were analyzed for β-glucan, total sugar and reducing sugar content. As a result, mixed cultivation method yielded higher β-glucan content than hot water extraction. The optimum condition for mixed fermentation were 25 and 72hour.
Mushroom has been used by human as food and medicine for a long time. Polysaccharide isolated from these mushrooms have been reported to have anti-cancer, anti-inflammatory and antiviral activity. β-Glucan, in particular, is major polysaccharide exerting such activities by activating the human body immune system. In this study, the mycellium of yellow oyster mushroom(Pleurotus cornucopiae var. citrinopileatus) was cultured with Trichoderma koningii followed by ethanol precipitation to separate β-glucan. Optimum mixed culture conditions were evaluated with respect to fermentation time, mycellium ratio and RPM. Samples were analyzed for β-glucan, total sugar and reducing sugar content. As a result, mixed cultivation method yielded higher β-glucan content than hot water extraction. The optimum condition for mixed fermentation were 25 and 72hour.
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