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학위논문 상세정보

Bioconversion한 제주산 감귤 과피 추출물이 고지방식이를 먹인 쥐 모델의 비만대사에 미치는 영향


여은주 (명지대학교 대학원 식품영양학과 국내석사)
초록

Bioconversion은 다양한 당분해 효소를 통해 배당체 형태인 플라보노이드를 비당체 형태로 전환시켜 생리활성을 높여주는 과정이다. 본 연구에서는 감귤 과피 및 bioconversion 전과 후의 감귤 과피 추출물이 고지방식이로 비만을 유도한 쥐 모델의 비만대사에 미치는 영향을 알아보고자 하였다. 4주령의 암컷 쥐(C57BL/6)를 일반식이(ND; Nomal Diet, 18% fat of total calories)섭취군, 고지방식이(HFD; High Fat Diet, 60% fat of total calories)섭취군으로 나...

Abstract

Bioconversion is a transformation process from glycoside to aglycone via glycolysis enzyme to enhance biological activity. This study investigated effects of Citrus unshiu peel extracts with cytolase (CU-c) on high fat diet-induced obesity metabolism in mouse model. Female C57BL/6 mice were fed a ch...

주제어

#비만 비만개선 천연소재;

참고문헌 (0)

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이 논문을 인용한 문헌 (0)

  1. 이 논문을 인용한 문헌 없음
저자 여은주
학위수여기관 명지대학교 대학원
학위구분 국내석사
학과 식품영양학과
발행년도 2014
총페이지 ⅷ, 70 p.
키워드 비만 비만개선 천연소재
언어 kor
원문 URL http://www.riss.kr/link?id=T13386743&outLink=K
정보원 한국교육학술정보원

DOI 인용 스타일

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