많은 아프리카 국가들은 오랜 기간 지속되어 온 식량부족으로 영양 결핍증이 만연하며 자국의 천연 자원을 활용하지 못하고 WHO, UNICEF 등의 국제기구의 구호 식량을 원조 받아 생활하고 있다. 아프리카의 천연 자원은 무궁무진하나 현실적으로 연구 개발이 활발히 이루어지고 있지 않는 실정이며 예상할 수 없는 경제위기가 닥쳐올 경우 자립적인 식량 및 영양보충제의 조달체계가 구축되지 않는 한 아프리카 영유아 및 소아청소년의 영양문제는 더욱 심각해 질 수 있다. 아프리카 천연 자원의 개발은 아프리카의 빈곤을 해결할 좋은 대처 방안으로 인식되었으며 이는 아프리카 국가 경쟁력을 높이는 역할을 할 수 있을 것으로 보인다. 본 연구는 Moringaceae 종으로 개발도상국인 아프리카의 에티오피아에서 민속의약식물로 사용되고 있는 Moringa stenopetala leaf와 기아와 식량부족으로 문제가 심각한 개발도상국들과 비슷한 위치에서 재배되고 있는 Moringa oleifera leaf의 영양성분을 분석하고 항산화 효과 및 항염증 효과를 확인하고자 실시되었다. 또한 ...
많은 아프리카 국가들은 오랜 기간 지속되어 온 식량부족으로 영양 결핍증이 만연하며 자국의 천연 자원을 활용하지 못하고 WHO, UNICEF 등의 국제기구의 구호 식량을 원조 받아 생활하고 있다. 아프리카의 천연 자원은 무궁무진하나 현실적으로 연구 개발이 활발히 이루어지고 있지 않는 실정이며 예상할 수 없는 경제위기가 닥쳐올 경우 자립적인 식량 및 영양보충제의 조달체계가 구축되지 않는 한 아프리카 영유아 및 소아청소년의 영양문제는 더욱 심각해 질 수 있다. 아프리카 천연 자원의 개발은 아프리카의 빈곤을 해결할 좋은 대처 방안으로 인식되었으며 이는 아프리카 국가 경쟁력을 높이는 역할을 할 수 있을 것으로 보인다. 본 연구는 Moringaceae 종으로 개발도상국인 아프리카의 에티오피아에서 민속의약식물로 사용되고 있는 Moringa stenopetala leaf와 기아와 식량부족으로 문제가 심각한 개발도상국들과 비슷한 위치에서 재배되고 있는 Moringa oleifera leaf의 영양성분을 분석하고 항산화 효과 및 항염증 효과를 확인하고자 실시되었다. 또한 동물실험을 통하여 기능성 식품 소재의 효능을 평가하여 Moringaceae의 종 연구에 필요한 기초자료를 제공하고자 시도되었다. 본 실험에서 Moringa 2종은 총 polyphenol함량과 총 flavonoid함량은 높은 것으로 조사되었으나, 전자공여능과 ABTS 소거능에서는 모든 추출물이 낮은 활성을 보였다. Moringa 2종의 영양성분 분석 결과는 aspartic acid, glutamic acid, proline, leucine이 주요 아미노산으로, Ca, K, Mg, P, Na 및 Fe 함량이 주요 무기질로 분석되었다. 그리고 M. stenopetala leaf에서 M. oleifera leaf보다 단백질, 회분 그리고 aspartic acid, arginine, cystine의 아미노산, Vitamin C의 함량이 더 높게 나타났고, Vitamin E, Vitamin B군의 pyridoxine은 M. stenopetala leaf에서만 검출되었다. 동물실험 결과, M. oleifera leaf가 체중 증가 억제 효과가 있었고, M. stenopetala leaf는 혈중중성지방, 총 콜레스테롤과 LDL-콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 나타났다. 간과 지방조직의 H&E staining 결과는 고지방식이(HD) 섭취에 따른 간세포 내 지방 축척이 뚜렷하게 나타났고 이에 반하여 Moringa 2종의 leaf와 methanol 추출물을 첨가한 식이군 에서는 지방공포의 수와 크기가 감소하여 지방 침착이 억제시키는 것으로 판단된다. 지방 조직의 경우, Moringa 종의 leaf 생시료와 methanol 추출물을 첨가한 식이군 에서는 지방세포의 크기가 감소하였다. 이 결과를 토대로 Moringa 2종을 비교하면 M. stenopetala leaf는 영양성분을 함유하고 있어 영양보충식품으로써의 개발가능성이 높을 것으로 기대되며, M. oleifera leaf는 체중 증가 억제 효과가 있어 항비만 기능성 식품으로의 개발 가능성이 있을 것으로 사료된다. 모링가 종은 재배 지역에서 민간요법으로 많이 이용되고 있으며, 본 연구를 통해서 그 효능이 과학적으로 입증되었으므로 향후 모링가를 활용한 제품을 개발 할 경우 모링가 종의 경작을 통한 개발도상국의 경제적 이윤 창출에 기여할 수 있을 것이다.
많은 아프리카 국가들은 오랜 기간 지속되어 온 식량부족으로 영양 결핍증이 만연하며 자국의 천연 자원을 활용하지 못하고 WHO, UNICEF 등의 국제기구의 구호 식량을 원조 받아 생활하고 있다. 아프리카의 천연 자원은 무궁무진하나 현실적으로 연구 개발이 활발히 이루어지고 있지 않는 실정이며 예상할 수 없는 경제위기가 닥쳐올 경우 자립적인 식량 및 영양보충제의 조달체계가 구축되지 않는 한 아프리카 영유아 및 소아청소년의 영양문제는 더욱 심각해 질 수 있다. 아프리카 천연 자원의 개발은 아프리카의 빈곤을 해결할 좋은 대처 방안으로 인식되었으며 이는 아프리카 국가 경쟁력을 높이는 역할을 할 수 있을 것으로 보인다. 본 연구는 Moringaceae 종으로 개발도상국인 아프리카의 에티오피아에서 민속의약식물로 사용되고 있는 Moringa stenopetala leaf와 기아와 식량부족으로 문제가 심각한 개발도상국들과 비슷한 위치에서 재배되고 있는 Moringa oleifera leaf의 영양성분을 분석하고 항산화 효과 및 항염증 효과를 확인하고자 실시되었다. 또한 동물실험을 통하여 기능성 식품 소재의 효능을 평가하여 Moringaceae의 종 연구에 필요한 기초자료를 제공하고자 시도되었다. 본 실험에서 Moringa 2종은 총 polyphenol함량과 총 flavonoid함량은 높은 것으로 조사되었으나, 전자공여능과 ABTS 소거능에서는 모든 추출물이 낮은 활성을 보였다. Moringa 2종의 영양성분 분석 결과는 aspartic acid, glutamic acid, proline, leucine이 주요 아미노산으로, Ca, K, Mg, P, Na 및 Fe 함량이 주요 무기질로 분석되었다. 그리고 M. stenopetala leaf에서 M. oleifera leaf보다 단백질, 회분 그리고 aspartic acid, arginine, cystine의 아미노산, Vitamin C의 함량이 더 높게 나타났고, Vitamin E, Vitamin B군의 pyridoxine은 M. stenopetala leaf에서만 검출되었다. 동물실험 결과, M. oleifera leaf가 체중 증가 억제 효과가 있었고, M. stenopetala leaf는 혈중중성지방, 총 콜레스테롤과 LDL-콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 나타났다. 간과 지방조직의 H&E staining 결과는 고지방식이(HD) 섭취에 따른 간세포 내 지방 축척이 뚜렷하게 나타났고 이에 반하여 Moringa 2종의 leaf와 methanol 추출물을 첨가한 식이군 에서는 지방공포의 수와 크기가 감소하여 지방 침착이 억제시키는 것으로 판단된다. 지방 조직의 경우, Moringa 종의 leaf 생시료와 methanol 추출물을 첨가한 식이군 에서는 지방세포의 크기가 감소하였다. 이 결과를 토대로 Moringa 2종을 비교하면 M. stenopetala leaf는 영양성분을 함유하고 있어 영양보충식품으로써의 개발가능성이 높을 것으로 기대되며, M. oleifera leaf는 체중 증가 억제 효과가 있어 항비만 기능성 식품으로의 개발 가능성이 있을 것으로 사료된다. 모링가 종은 재배 지역에서 민간요법으로 많이 이용되고 있으며, 본 연구를 통해서 그 효능이 과학적으로 입증되었으므로 향후 모링가를 활용한 제품을 개발 할 경우 모링가 종의 경작을 통한 개발도상국의 경제적 이윤 창출에 기여할 수 있을 것이다.
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