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피톤치드는 인간에게 유익한 효능을 발휘하는 천연의 물질로서 최근 그 관심이 높아지고 있다. 그러나 피톤치드가 가지고 있는 강한 휘발특성은 지속성이 요구되는 산업적 활용분야에는 지극히 제한적이어서 커다란 단점이 되고 있다. 그러므로 피톤치드의 다양한 활용 및 제품의 개발에 피톤치드의 서방화 방안은 매우 중요한 선결요건이다. 서방화 방안의 하나로 제안된 ‘마이크로 캡슐화(microencapsulation)’ 이미 많은 연구를 통해 정형화 되어있는 기술이다. 그러나 기존에 개발되어 있는 ...

피톤치드는 인간에게 유익한 효능을 발휘하는 천연의 물질로서 최근 그 관심이 높아지고 있다. 그러나 피톤치드가 가지고 있는 강한 휘발특성은 지속성이 요구되는 산업적 활용분야에는 지극히 제한적이어서 커다란 단점이 되고 있다. 그러므로 피톤치드의 다양한 활용 및 제품의 개발에 피톤치드의 서방화 방안은 매우 중요한 선결요건이다. 서방화 방안의 하나로 제안된 ‘마이크로 캡슐화(microencapsulation)’ 이미 많은 연구를 통해 정형화 되어있는 기술이다. 그러나 기존에 개발되어 있는 캡슐화 방안은 심물질의 종류에 따라 차이는 있으나 캡슐을 액상으로 보관 시 상이 분리되어 버리는 문제가 있기 때문에 지속적으로 많은 연구가 필요하다. 더구나 키토산을 이용한 피톤치드 마이크로 캡슐에 대한 연구는 거의 이루어진바 없다. 따라서, 본 연구에서는 이러한 문제를 해결하고자 기존의 캡슐화 방법을 기반으로 다양한 변수에 대해 실험하였다. 키토산은 전해질고분자를 형성하는 물질이므로, o/w emulsion과 o/w/o emulsion 두가지 공정으로 마이크로 캡슐화가 가능하다. 따라서, 이 두가지 공정을 기반으로 하여 상안정성을 갖는 캡슐화 공정 변수 연구를 진행하였다. 또한, 상안정성이 확보된 캡슐액에 대하여 SEM 분석을 진행하였다. 이를 통해 제조된 캡슐의 형상과 그의 물리적 강도를 확인하였다. SEM 분석를 통해 선정한 완성형 캡슐액에 대해 서방성 실험을 진행하였다. 서방성 실험은 캡슐액을 공기중에 노출시켜 피톤치드가 방출되게 한 후, 일정 시간마다 이를 채취하고 에탄올에 희석하고 이를 원심분리 하여 상층액을 UV-vis를 이용하여 분석하였다. 이를 통해, 최소 1개월 이상 안정한 상을 갖는 캡슐액을 제조할 수 있었으며, 또한 제조한 캡슐액이 최소 22일 동안 유효성분을 방출하고 있음을 확인할 수 있었다. 따라서, 이를 적용한다면 피톤치드의 치명적 단점인 강한 휘발성을 제어 할 수 있어 다양한 분야로의 피톤치드 적용 가능성을 확인 할 수 있었다.