본 연구는 한우 도체형질에 외부 환경요인이 미치는 영향을 조사하여 선발에 활용하고자 분석을 실시되었다. 본 연구에 이용된 자료는 2008년부터 2012년 사이에 출생한 한우 암소와 거세우 7,617 마리의 도축 성적을 이용하였으며, 송아지의 성별, 어미의 연령, 출생년도, 출생계절, 농가의 형태(일반농가 및 육종농가) 등의 환경 요인을 분석하여 외부 환경요인이 도체형질에 미치는 효과를 분석하였다. 추가적으로 한우 개량 방향을 설정하는 데 기초자료로 이용하기 위해 각 도체형질 간 상관관계를 분석하였으며, 한우 경락가격에 영향을 미치는 도체형질을 조사하기 위해 ...
본 연구는 한우 도체형질에 외부 환경요인이 미치는 영향을 조사하여 선발에 활용하고자 분석을 실시되었다. 본 연구에 이용된 자료는 2008년부터 2012년 사이에 출생한 한우 암소와 거세우 7,617 마리의 도축 성적을 이용하였으며, 송아지의 성별, 어미의 연령, 출생년도, 출생계절, 농가의 형태(일반농가 및 육종농가) 등의 환경 요인을 분석하여 외부 환경요인이 도체형질에 미치는 효과를 분석하였다. 추가적으로 한우 개량 방향을 설정하는 데 기초자료로 이용하기 위해 각 도체형질 간 상관관계를 분석하였으며, 한우 경락가격에 영향을 미치는 도체형질을 조사하기 위해 회귀분석을 실시하였다.
분석한 결과를 요약하면 다음과 같다.
1. 본 연구에서 조사한 한우 7,617마리의 평균 출하체중은 686.98±85.81kg, 도체중은 408.45±58.95kg, 배최장근단면적은 91.23±11.73cm2, 등지방두께는 12.83±5.20mm, 근내지방도는 5.28±2.07로 조사되었다.
2. 송아지 성별효과에 의한 도체형질은 도체중에서 거세우가 429.48±46.59kg, 배최장근단면적은 93.08±11.31cm2, 등지방두께는 13.05±5.14mm, 근내지방도는 5.76±1.92로 조사되었으며, 암소는 각각 345.06±45.41kg, 85.64±11.21cm2, 12.18±5.35mm, 3.83±1.82로 조사되어 유의적인 차이가 있는 것으로 조사되었다(P < 0.05).
3. 종빈우 연령에 의한 한우의 출하체중과 도체중은 연령별 유의적인 차이는 나타나지 않았으나 종빈우의 연령이 5세일 때, 출하체중이 692.21±86.21kg, 도체중이 411.74±59.50kg으로 가장 높은 값을 나타냈다.
4. 한우 출생년도에 따른 도체중, 배최장근단면적, 등지방두께, 근내지방도를 살펴보면 2008년이 398.46±58.65kg, 88.74±10.52cm2, 12.19±5.30mm, 4.69±2.05, 2009년이 404.58±58.34kg, 92.06±11.80cm2, 12.89±5.19mm, 5.19±2.05, 2010년이 409.57±58.52kg, 92.39±12.14cm2, 13.14±5.34mm, 5.67±2.07, 2011년이 411.18±58.36kg, 90.55±11.90cm2, 12.77±5.02mm, 5.35±2.04, 2012년이 423.41±58.21kg, 92.70±11.80cm2, 13.27±4.95mm, 5.57±1.95로 조사되어 2012년이 모든 형질에서 유의적으로 가장 높은 것으로 조사되었다(P < 0.05).
5. 출생계절에 따른 한우 도체중의 경우 여름에 410.45±59.87kg로 유의적으로 가장 높게 나타났으며, 가을에 405.88±55.18kg로 가장 낮게 나타났다. 배최장근단면적은 봄에 91.34±12.10cm2로 가장 높게 나타났으며, 여름에 91.02±11.62cm2로 가장 낮게 나타났다. 등지방두께는 여름에 12.85±5.35mm로 가장 높았으며, 가을에 12.79±5.05mm로 가장 낮았다. 근내지방도는 봄에 5.31±2.08로 가장 높았으며, 가을에 5.18±2.03으로 가장 낮게 관찰되었는데 이러한 주요 원인은 기온에 의해 사료 섭취량이 가을보다 봄에 높았기 때문인 것으로 관찰되었다.
6. 농가형태에 따른 출생년도별 한우 도체형질을 분석한 결과, 육종농가의 도체중은 2008년부터 2012년까지 약 11%증가하였으며, 배최장근단면적은 5.7%, 등지방두께는 14.1%, 근내지방도는 34.2% 증가하였다. 일반농가의 경우 도체형질별로 각각 2.4%, 3.1%, 5.0%, 7.4% 증가하여 육종농가가 일반농가에 비해 개량의 선발효과가 높은 것으로 나타났다.
7. 도체형질의 표현형 상관에서 육종농가의 경우 한우 암소와 거세우의 출하체중과 도체중의 상관계수는 각각 0.96, 0.95로 높은 상관관계를 나타냈으며, 도체중과 배최장근단면적은 각각 0.60, 0.49, 배최장근단면적과 근내지방도는 0.32, 0.43의 상관관계를 나타내었다.
8. 도체형질의 표현형 상관에서 일반농가의 경우 한우 암소와 거세우의 출하체중과 도체중의 상관계수는 각각 0.94, 0.94로 높은 상관관계를 나타냈으며, 도체중과 배최장근단면적은 각각 0.61, 0.49, 배최장근단면적과 근내지방도는 0.32, 0.42의 상관관계를 나타내었다.
9. 한우 경락가격에 영향을 미치는 도체형질의 가중치를 계산한 결과, 출하체중의 가중치는 19.97, 도체형질은 –25.94, 배최장근단면적은 89.01, 등지방두께는 –52.38, 근내지방도는 744.35로 조사되었다.
본 연구는 한우 도체형질에 외부 환경요인이 미치는 영향을 조사하여 선발에 활용하고자 분석을 실시되었다. 본 연구에 이용된 자료는 2008년부터 2012년 사이에 출생한 한우 암소와 거세우 7,617 마리의 도축 성적을 이용하였으며, 송아지의 성별, 어미의 연령, 출생년도, 출생계절, 농가의 형태(일반농가 및 육종농가) 등의 환경 요인을 분석하여 외부 환경요인이 도체형질에 미치는 효과를 분석하였다. 추가적으로 한우 개량 방향을 설정하는 데 기초자료로 이용하기 위해 각 도체형질 간 상관관계를 분석하였으며, 한우 경락가격에 영향을 미치는 도체형질을 조사하기 위해 회귀분석을 실시하였다.
분석한 결과를 요약하면 다음과 같다.
1. 본 연구에서 조사한 한우 7,617마리의 평균 출하체중은 686.98±85.81kg, 도체중은 408.45±58.95kg, 배최장근단면적은 91.23±11.73cm2, 등지방두께는 12.83±5.20mm, 근내지방도는 5.28±2.07로 조사되었다.
2. 송아지 성별효과에 의한 도체형질은 도체중에서 거세우가 429.48±46.59kg, 배최장근단면적은 93.08±11.31cm2, 등지방두께는 13.05±5.14mm, 근내지방도는 5.76±1.92로 조사되었으며, 암소는 각각 345.06±45.41kg, 85.64±11.21cm2, 12.18±5.35mm, 3.83±1.82로 조사되어 유의적인 차이가 있는 것으로 조사되었다(P < 0.05).
3. 종빈우 연령에 의한 한우의 출하체중과 도체중은 연령별 유의적인 차이는 나타나지 않았으나 종빈우의 연령이 5세일 때, 출하체중이 692.21±86.21kg, 도체중이 411.74±59.50kg으로 가장 높은 값을 나타냈다.
4. 한우 출생년도에 따른 도체중, 배최장근단면적, 등지방두께, 근내지방도를 살펴보면 2008년이 398.46±58.65kg, 88.74±10.52cm2, 12.19±5.30mm, 4.69±2.05, 2009년이 404.58±58.34kg, 92.06±11.80cm2, 12.89±5.19mm, 5.19±2.05, 2010년이 409.57±58.52kg, 92.39±12.14cm2, 13.14±5.34mm, 5.67±2.07, 2011년이 411.18±58.36kg, 90.55±11.90cm2, 12.77±5.02mm, 5.35±2.04, 2012년이 423.41±58.21kg, 92.70±11.80cm2, 13.27±4.95mm, 5.57±1.95로 조사되어 2012년이 모든 형질에서 유의적으로 가장 높은 것으로 조사되었다(P < 0.05).
5. 출생계절에 따른 한우 도체중의 경우 여름에 410.45±59.87kg로 유의적으로 가장 높게 나타났으며, 가을에 405.88±55.18kg로 가장 낮게 나타났다. 배최장근단면적은 봄에 91.34±12.10cm2로 가장 높게 나타났으며, 여름에 91.02±11.62cm2로 가장 낮게 나타났다. 등지방두께는 여름에 12.85±5.35mm로 가장 높았으며, 가을에 12.79±5.05mm로 가장 낮았다. 근내지방도는 봄에 5.31±2.08로 가장 높았으며, 가을에 5.18±2.03으로 가장 낮게 관찰되었는데 이러한 주요 원인은 기온에 의해 사료 섭취량이 가을보다 봄에 높았기 때문인 것으로 관찰되었다.
6. 농가형태에 따른 출생년도별 한우 도체형질을 분석한 결과, 육종농가의 도체중은 2008년부터 2012년까지 약 11%증가하였으며, 배최장근단면적은 5.7%, 등지방두께는 14.1%, 근내지방도는 34.2% 증가하였다. 일반농가의 경우 도체형질별로 각각 2.4%, 3.1%, 5.0%, 7.4% 증가하여 육종농가가 일반농가에 비해 개량의 선발효과가 높은 것으로 나타났다.
7. 도체형질의 표현형 상관에서 육종농가의 경우 한우 암소와 거세우의 출하체중과 도체중의 상관계수는 각각 0.96, 0.95로 높은 상관관계를 나타냈으며, 도체중과 배최장근단면적은 각각 0.60, 0.49, 배최장근단면적과 근내지방도는 0.32, 0.43의 상관관계를 나타내었다.
8. 도체형질의 표현형 상관에서 일반농가의 경우 한우 암소와 거세우의 출하체중과 도체중의 상관계수는 각각 0.94, 0.94로 높은 상관관계를 나타냈으며, 도체중과 배최장근단면적은 각각 0.61, 0.49, 배최장근단면적과 근내지방도는 0.32, 0.42의 상관관계를 나타내었다.
9. 한우 경락가격에 영향을 미치는 도체형질의 가중치를 계산한 결과, 출하체중의 가중치는 19.97, 도체형질은 –25.94, 배최장근단면적은 89.01, 등지방두께는 –52.38, 근내지방도는 744.35로 조사되었다.
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