푸드아트테라피가 주간보호센터와 요양원 치매노인에게 미치는 효과 : 일상생활수행능력·인지기능·정서기능 중심으로 The effects of the food art therapy on daily care center and elder people with Alzheimer's disease : in detail of the daily life acting ability, perceptional funtion and emotional function원문보기
본 연구는 푸드아트테라피를 적용한 노인시설 주간보호센터와 요양원의 치매노인을 대상으로 일상생활수행능력·인지기능·정서기능에 어떠한 영향을 미쳤는지에 대해 그 효과를 알아보고자 하는 것을 목적으로 진행하였다. 주간보호센터를 이용하는 치매노인 16명을 선정하여 실험집단과 통제집단으로 나누었고, 요양원에 입소한 치매노인도 16명을 선정하여 실험집단과 통제집단으로 나누어 무작위 할당하였고, 사전면담과 설문지를 통하여 프로그램을 실시하였다. 본 연구 자료의 분석은 SPSS ...
본 연구는 푸드아트테라피를 적용한 노인시설 주간보호센터와 요양원의 치매노인을 대상으로 일상생활수행능력·인지기능·정서기능에 어떠한 영향을 미쳤는지에 대해 그 효과를 알아보고자 하는 것을 목적으로 진행하였다. 주간보호센터를 이용하는 치매노인 16명을 선정하여 실험집단과 통제집단으로 나누었고, 요양원에 입소한 치매노인도 16명을 선정하여 실험집단과 통제집단으로 나누어 무작위 할당하였고, 사전면담과 설문지를 통하여 프로그램을 실시하였다. 본 연구 자료의 분석은 SPSSWIN 23.0 프로그램을 사용하였으며 주간보호센터와 요양원의 사전 사후의 비교를 위하여 Mann – Whitney의 U를 사용하였으며 또한, Wilcoxon를 사용하였다. 연구결과는 다음과 같다. 첫째, 주간보호센터의 치매노인을 대상으로 푸드아트테라피 프로그램을 실시 한 일상수행능력에서는 실험집단과 통제집단 모두 유의미한 것으로 나타났다. 그러나 실험집단 인지기능(간이치매)에서는 유의미한 차이를 보였으나 통제집단에서는 유의미한 차이를 보이지 않았다. 실험집단 정서기능(우울전체)에서 유의미한 차이를 보였으나 통제집단에서는 유의미 하지 않았다. 둘째, 요양원에서 일상생활수행능력에서 실험집단과 통제집단 모두 유의미하지 않은 것으로 나타났다. 또한, 인지기능(간이치매)에서도 실험집단과 통제집단 모두 유의미하지 않은 것으로 나타났다. 실험집단 정서기능(우울전체)에서는 하위요인전체가 유의미한 것으로 나타났다. 셋째, 주간보호센터와 요양원을 비교해보면, 사전의 주간보호센터와 요양원의 일상생활수행능력에서 주간보호센터와 요양원은 유의미한 차이를 보였다. 간이치매영역 하위요인에는 지남력, 기억등록, 주의집중, 언어기능, 기억회상, 이해판단 중에서 지남력과 주의집중력이 유의한 차이를 보였다. 정서기능(우울)에서는 유의미한 차이를 보이지 않았다. 넷째, 사후의 주간보호센터와 요양원을 비교해 보면 일상생활수행능력에서 유의미한 차이를 보였고, 간이치매영역 하위요인에서 주의집중에서 유의미한 차이를 보였다. 정서기능(우울)하위요인에서 신체적 쇠퇴만 유의미한 차이가 나타났다. 주간보호센터와 요양원의 비교에서는 사전에는 큰 차이를 보였으나 프로그램 실시 후에는 큰 차이가 없는 것으로 나타났다. 결론적으로 이 연구를 통한 푸드아트테라피가 주간보호센터와 요양원 시설을 이용하는 치매노인들의 일상생활수행능력과, 인지기능에 효과적인 것으로 나타났으며, 특히 푸드아트테라피로 통해 자아정체감을 확립하고 자신감 회복으로 노인들의 우울증이 감소되었음을 볼 수 있었다. 푸드아트테라피가 치매노인의 정서적(우울)영역에서 매우 뚜렷한 향상을 보여줌으로 정서적 안정에 매우 긍정적인 효과가 있는 것으로 나타났다.
본 연구는 푸드아트테라피를 적용한 노인시설 주간보호센터와 요양원의 치매노인을 대상으로 일상생활수행능력·인지기능·정서기능에 어떠한 영향을 미쳤는지에 대해 그 효과를 알아보고자 하는 것을 목적으로 진행하였다. 주간보호센터를 이용하는 치매노인 16명을 선정하여 실험집단과 통제집단으로 나누었고, 요양원에 입소한 치매노인도 16명을 선정하여 실험집단과 통제집단으로 나누어 무작위 할당하였고, 사전면담과 설문지를 통하여 프로그램을 실시하였다. 본 연구 자료의 분석은 SPSS WIN 23.0 프로그램을 사용하였으며 주간보호센터와 요양원의 사전 사후의 비교를 위하여 Mann – Whitney의 U를 사용하였으며 또한, Wilcoxon를 사용하였다. 연구결과는 다음과 같다. 첫째, 주간보호센터의 치매노인을 대상으로 푸드아트테라피 프로그램을 실시 한 일상수행능력에서는 실험집단과 통제집단 모두 유의미한 것으로 나타났다. 그러나 실험집단 인지기능(간이치매)에서는 유의미한 차이를 보였으나 통제집단에서는 유의미한 차이를 보이지 않았다. 실험집단 정서기능(우울전체)에서 유의미한 차이를 보였으나 통제집단에서는 유의미 하지 않았다. 둘째, 요양원에서 일상생활수행능력에서 실험집단과 통제집단 모두 유의미하지 않은 것으로 나타났다. 또한, 인지기능(간이치매)에서도 실험집단과 통제집단 모두 유의미하지 않은 것으로 나타났다. 실험집단 정서기능(우울전체)에서는 하위요인전체가 유의미한 것으로 나타났다. 셋째, 주간보호센터와 요양원을 비교해보면, 사전의 주간보호센터와 요양원의 일상생활수행능력에서 주간보호센터와 요양원은 유의미한 차이를 보였다. 간이치매영역 하위요인에는 지남력, 기억등록, 주의집중, 언어기능, 기억회상, 이해판단 중에서 지남력과 주의집중력이 유의한 차이를 보였다. 정서기능(우울)에서는 유의미한 차이를 보이지 않았다. 넷째, 사후의 주간보호센터와 요양원을 비교해 보면 일상생활수행능력에서 유의미한 차이를 보였고, 간이치매영역 하위요인에서 주의집중에서 유의미한 차이를 보였다. 정서기능(우울)하위요인에서 신체적 쇠퇴만 유의미한 차이가 나타났다. 주간보호센터와 요양원의 비교에서는 사전에는 큰 차이를 보였으나 프로그램 실시 후에는 큰 차이가 없는 것으로 나타났다. 결론적으로 이 연구를 통한 푸드아트테라피가 주간보호센터와 요양원 시설을 이용하는 치매노인들의 일상생활수행능력과, 인지기능에 효과적인 것으로 나타났으며, 특히 푸드아트테라피로 통해 자아정체감을 확립하고 자신감 회복으로 노인들의 우울증이 감소되었음을 볼 수 있었다. 푸드아트테라피가 치매노인의 정서적(우울)영역에서 매우 뚜렷한 향상을 보여줌으로 정서적 안정에 매우 긍정적인 효과가 있는 것으로 나타났다.
The purpose of this study was to investigate the effects of food art therapy on the daily life performance, cognitive function, and emotional function of elderly people with dementia in daily care center and the nursing home. Sixteen elderly people selected from daily care center were randomly d...
The purpose of this study was to investigate the effects of food art therapy on the daily life performance, cognitive function, and emotional function of elderly people with dementia in daily care center and the nursing home. Sixteen elderly people selected from daily care center were randomly devide into experimental group and control group and also sixteen elderly people selected from nursing home were randomly devide into experimental group and control group. They were assigned to do pre-interview and questionnaire. The results of the study were as follows. First, in the daily care center the experimental group and the control group’s dementia elders showed significant results in the daily performance ability from the food art therapy program experiences. However, there was a significant difference in experimental group’s cognitive function (dementia), but there was no significant difference in control group. In the experimental group emotional function (total depression), there was a significant difference but not in the control group. Second, in the nursing home’s the experimental group and the control group showed no significant difference in daily life performance in the nursing home. In the cognitive function (dementia), both experimental group and control group showed no significant results. In the experimental group emotional function (depression), all the sub - factors were showed all significant results. Third, the comparison between the day care center and the nursing home showed significant differences in daily life performances. Among the sub - factors of the dementia area which orientation, rememberance, attention, memory function, memory recall, and understanding, there were only orientation and attention areas showed significant differences. There was no significant difference in emotional function (depression). Fourth, there was a significant difference in the daily life performance in care center and the nursing home. There was a significant results in attention sub factor in the dementia area. Also the significant results only showed in emotional function (depression) from physical decline. The comparison between the daily care center and the nursing home showed a big difference in advance, but there was no significant difference after the program implementation. In conclusion, food art therapy was found to be effective on the daily life performance and cognitive function of the dementia elders whom using the daily care center and nursing home facilities. Especially, food art therapy established self identity and recovered self confidence The depression of elderly people was decreased. Food art therapy showed a very positive improvement and gave comforts to the emotional (depressed) elders with dementia
The purpose of this study was to investigate the effects of food art therapy on the daily life performance, cognitive function, and emotional function of elderly people with dementia in daily care center and the nursing home. Sixteen elderly people selected from daily care center were randomly devide into experimental group and control group and also sixteen elderly people selected from nursing home were randomly devide into experimental group and control group. They were assigned to do pre-interview and questionnaire. The results of the study were as follows. First, in the daily care center the experimental group and the control group’s dementia elders showed significant results in the daily performance ability from the food art therapy program experiences. However, there was a significant difference in experimental group’s cognitive function (dementia), but there was no significant difference in control group. In the experimental group emotional function (total depression), there was a significant difference but not in the control group. Second, in the nursing home’s the experimental group and the control group showed no significant difference in daily life performance in the nursing home. In the cognitive function (dementia), both experimental group and control group showed no significant results. In the experimental group emotional function (depression), all the sub - factors were showed all significant results. Third, the comparison between the day care center and the nursing home showed significant differences in daily life performances. Among the sub - factors of the dementia area which orientation, rememberance, attention, memory function, memory recall, and understanding, there were only orientation and attention areas showed significant differences. There was no significant difference in emotional function (depression). Fourth, there was a significant difference in the daily life performance in care center and the nursing home. There was a significant results in attention sub factor in the dementia area. Also the significant results only showed in emotional function (depression) from physical decline. The comparison between the daily care center and the nursing home showed a big difference in advance, but there was no significant difference after the program implementation. In conclusion, food art therapy was found to be effective on the daily life performance and cognitive function of the dementia elders whom using the daily care center and nursing home facilities. Especially, food art therapy established self identity and recovered self confidence The depression of elderly people was decreased. Food art therapy showed a very positive improvement and gave comforts to the emotional (depressed) elders with dementia
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