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본 연구는 전세계적으로 식생활교육의 패러다임이 지속가능한 식생활교육으로 전환하고 있는 가운데 청소년 대상 지속가능한 식생활교육 자료가 매우 부족한 점에 착안하여 청소년들이 선호하는 웹툰 형태의 교육매체를 개발하여 청소년들의 지속가능한 식생활 역량 강화에 기여하고자 수행하였다.
이를 위해 청소년 대상 지속가능한 식생활 교육자료에 대한 선행 연구자료를 수집·분석하여 연구동향의 파악과 함께 개발할 교육매체의 주제와 내용을 선정·개발하였으며, 웹툰 제작은 전문제작 업체에 의뢰하여 개발하였다. 개발된 웹툰을 서울시 중·고등학생 61명을 대상으로 현장 적용하여 그 효과를 검증하였다.
국내외 지속가능한 식생활 교육자료를 분석한 결과 식생활교육의 중요성에 비해서 청소년 대상 개발된 교육자료의 종류와 건수가 현저히 적은 것을 알 수 있었다. 특히 대부분의 자료가 ‘건강’ 영역에 치우쳐 있어서 ‘환경’, ‘배려’ 영역의 교육매체 개발이 필요하다는 것을 알 수 있었으며, 교육자료의 다양성과 효과적인 정보 전달을 위해 웹툰과 같은 새로운 형태의 교육매체 개발의 필요성을 알 수 있었다.
연구자의 주제별 아이디어와 전문가의 자문을 거쳐 웹툰 ‘쌀신과 함께’와 ‘식량안보’ 2편을 개발하였다.‘쌀신과 함께’는 총 76장면으로 구성된 웹툰으로 쌀의 생산부터 폐기까지의 과정을 통해 푸드시스템을 자연스럽게 이해하고 지속가능한 식생활을 실천할 수 있도록 돕는 내용으로 구성하였고, ‘식량안보’는 총 32장면의 웹툰으로 ...
저자 | 전혜연 |
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학위수여기관 | 서울교육대학교 교육전문대학원 |
학위구분 | 국내석사 |
학과 | 초등생활과학교육 식생활교육 |
지도교수 | 김정원 |
발행연도 | 2020 |
총페이지 | 83 |
키워드 | 지속가능한 식생활 청소년 웹툰 푸드시스템 식량안보 |
언어 | kor |
원문 URL | http://www.riss.kr/link?id=T15648002&outLink=K |
정보원 | 한국교육학술정보원 |
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