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본 연구는 전세계적으로 식생활교육의 패러다임이 지속가능한 식생활교육으로 전환하고 있는 가운데 청소년 대상 지속가능한 식생활교육 자료가 매우 부족한 점에 착안하여 청소년들이 선호하는 웹툰 형태의 교육매체를 개발하여 청소년들의 지속가능한 식생활 역량 강화에 기여하고자 수행하였다.
이를 위해 청소년 대상 지속가능한 식생활 교육자료에 대한 선행 연구자료를 수집·분석하여 연구동향의 파악과 함께 개발할 교육매체의 주제와 내용을 선정·개발하였으며, 웹툰 제작은 전문제작 업체에 의뢰하여 개발하였다. 개발된 웹툰을 서울시 중·고등학생 61명을 대상으로 현장 적용하여 그 효과를 검증하였다.
국내외 지속가능한 식생활 교육자료를 분석한 결과 식생활교육의 중요성에 비해서 청소년 대상 개발된 교육자료의 종류와 건수가 현저히 적은 것을 알 수 있었다. 특히 대부분의 자료가 ‘건강’ 영역에 치우쳐 있어서 ‘환경’, ‘배려’ 영역의 교육매체 개발이 필요하다는 것을 알 수 있었으며, 교육자료의 다양성과 효과적인 정보 전달을 위해 웹툰과 같은 새로운 형태의 교육매체 개발의 필요성을 알 수 있었다.
연구자의 주제별 아이디어와 전문가의 자문을 거쳐 웹툰 ‘쌀신과 함께’와 ‘식량안보’ 2편을 개발하였다.‘쌀신과 함께’는 총 76장면으로 구성된 웹툰으로 쌀의 생산부터 폐기까지의 과정을 통해 푸드시스템을 자연스럽게 이해하고 지속가능한 식생활을 실천할 수 있도록 돕는 내용으로 구성하였고, ‘식량안보’는 총 32장면의 웹툰으로 ...

본 연구는 전세계적으로 식생활교육의 패러다임이 지속가능한 식생활교육으로 전환하고 있는 가운데 청소년 대상 지속가능한 식생활교육 자료가 매우 부족한 점에 착안하여 청소년들이 선호하는 웹툰 형태의 교육매체를 개발하여 청소년들의 지속가능한 식생활 역량 강화에 기여하고자 수행하였다.
이를 위해 청소년 대상 지속가능한 식생활 교육자료에 대한 선행 연구자료를 수집·분석하여 연구동향의 파악과 함께 개발할 교육매체의 주제와 내용을 선정·개발하였으며, 웹툰 제작은 전문제작 업체에 의뢰하여 개발하였다. 개발된 웹툰을 서울시 중·고등학생 61명을 대상으로 현장 적용하여 그 효과를 검증하였다.
국내외 지속가능한 식생활 교육자료를 분석한 결과 식생활교육의 중요성에 비해서 청소년 대상 개발된 교육자료의 종류와 건수가 현저히 적은 것을 알 수 있었다. 특히 대부분의 자료가 ‘건강’ 영역에 치우쳐 있어서 ‘환경’, ‘배려’ 영역의 교육매체 개발이 필요하다는 것을 알 수 있었으며, 교육자료의 다양성과 효과적인 정보 전달을 위해 웹툰과 같은 새로운 형태의 교육매체 개발의 필요성을 알 수 있었다.
연구자의 주제별 아이디어와 전문가의 자문을 거쳐 웹툰 ‘쌀신과 함께’와 ‘식량안보’ 2편을 개발하였다.‘쌀신과 함께’는 총 76장면으로 구성된 웹툰으로 쌀의 생산부터 폐기까지의 과정을 통해 푸드시스템을 자연스럽게 이해하고 지속가능한 식생활을 실천할 수 있도록 돕는 내용으로 구성하였고, ‘식량안보’는 총 32장면의 웹툰으로 식량안보의 개념에 대한 이해와 청소년들이 식량안보에 기여할 수 있는 방법에 대한 내용을 담았다.
개발된 웹툰의 현장 적용 결과, 푸드시스템 및 식량안보 등 웹툰에 대한 이해도는 적용 전에 비해 유의하게 증가하여 전반적으로 웹툰의 높은 교육 효과를 확인할 수 있었다(p<0.001). 또한 웹툰에 대한 만족도 조사에서도 모든 문항에서 높은 만족도를 보였다.
따라서 본 연구에서 개발된 웹툰은 푸드시스템과 식량안보에 대한 이해를 돕고, 나아가 청소년들의 지속가능한 식생활에 대한 이해와 실천을 도모하기 위하여 널리 보급·활용될 수 있을 것이다.

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