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음식은 일상적이면서도 동시에 매우 중요한 것이다. 이는 인류의 생존과 신체조건을 개선하는 가장 우선적인 물질적 기초이다. 동시에 사회 발전의 전제이기도 하다. 음식문화는 인간이 만든 식품의 각 생산 영역과 음식 실천 속에서 전개되는 다양한 사회생활, 그리고 이를 반영하는 다양한 이데올로기를 총칭하는 것이다. 음식문화는 일종의 광범위하면서 보편적인 문화로, 크게는 국가의 굵직한 정책 방향을, 세부적으로는 매 개개인의 일상생활에 영향을 주는, 매일 보이고, 접촉할 수 있는 문화이다.
한중 양국은 “강” 하나를 사이에 둔 가까...

음식은 일상적이면서도 동시에 매우 중요한 것이다. 이는 인류의 생존과 신체조건을 개선하는 가장 우선적인 물질적 기초이다. 동시에 사회 발전의 전제이기도 하다. 음식문화는 인간이 만든 식품의 각 생산 영역과 음식 실천 속에서 전개되는 다양한 사회생활, 그리고 이를 반영하는 다양한 이데올로기를 총칭하는 것이다. 음식문화는 일종의 광범위하면서 보편적인 문화로, 크게는 국가의 굵직한 정책 방향을, 세부적으로는 매 개개인의 일상생활에 영향을 주는, 매일 보이고, 접촉할 수 있는 문화이다.
한중 양국은 “강” 하나를 사이에 둔 가까운 이웃으로, 양국 문화교류의 역사적 근원은 오랜 세월을 거슬러 올라간다. 전통문화의 중요한 구성 부분으로, 음식문화는 오랜 역사 속 일상생활 속에 스며들고 진화하여 온 민족적 풍속과 습관인 것이다. 따라서 민족적 자아 인식의 문화적 표현 특성으로 되었다.
음식문화는 자국 민족의 문화적 특성을 뚜렷이 드러낼 수 있는 동시에 다른 나라 사람들이 한 나라의 문화를 이해하는 최상의 통로다. 상호 간 음식 문화의 공통점과 차이점을 이해하는 것은, 서로 간의 국제교류 및 융합을 촉진하는데 큰 현실적 의의가 있게 된다. 특히 전통 명절의 음식- 세시 음식문화는 더욱더 대표성을 가지게 된다.
이를 기점으로 하여 한국과 중국의 문화가 가진 공통의 문화 속에서 각국의 특수한 문화를 발견하는 것이다. 세시 음식문화를 주제로 양국 문화의 차이를 비교하고 한국어 문화교육 방안을 제시한다.

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