초록 ▼

용어보기논문에서 용어와 풀이말을 자동 추출한 결과로, 시범 서비스 중입니다. AI-Helper

본 연구는 ESG 경영활동을 실행하고 있는 치킨프랜차이즈 기업을 대상으로 경영성과와의 영향관계를 검증하고, 소비자인식과 조직효과성의 변수 간 관계에서 매개효과를 검증하는 데 목적을 두었다. 본 연구의 연구대상은 ESG 경영활동을 실행하고 있는 국내 치킨프랜차이즈 기업 7개 기업이며, 이들 기업과 밀접한 관련성을 가지고 있는 가맹점의 임직원을 대상으로 설문조사를 2023년 1월 30일부터 3월 20일까지 실시한 결과 최종 수집된 334부를 수집하였고 다양한 통계분석 방법을 적용해 유의미한 분석 결과 다수를 도출하였고, 주요 결과는 다음과 같다.
첫째, 치킨프랜차이즈 기업들의 ESG 경영활동 중 환경, 사회, 지배구조의 하위요인은 모두 재무성과에 유의미한 영향을 주는 것을 나타났다.
둘째, 치킨프랜차이즈 기업들의 ESG 경영활동 중 환경, 사회, 지배구조의 하위요인은 모두 비재무성과에 유의미한 영향을 주는 것을 나타났다.
셋째, 치킨프랜차이즈 ESG 경영활동의 하위 3개 요인과 재무성과는 모두 ...

본 연구는 ESG 경영활동을 실행하고 있는 치킨프랜차이즈 기업을 대상으로 경영성과와의 영향관계를 검증하고, 소비자인식과 조직효과성의 변수 간 관계에서 매개효과를 검증하는 데 목적을 두었다. 본 연구의 연구대상은 ESG 경영활동을 실행하고 있는 국내 치킨프랜차이즈 기업 7개 기업이며, 이들 기업과 밀접한 관련성을 가지고 있는 가맹점의 임직원을 대상으로 설문조사를 2023년 1월 30일부터 3월 20일까지 실시한 결과 최종 수집된 334부를 수집하였고 다양한 통계분석 방법을 적용해 유의미한 분석 결과 다수를 도출하였고, 주요 결과는 다음과 같다.
첫째, 치킨프랜차이즈 기업들의 ESG 경영활동 중 환경, 사회, 지배구조의 하위요인은 모두 재무성과에 유의미한 영향을 주는 것을 나타났다.
둘째, 치킨프랜차이즈 기업들의 ESG 경영활동 중 환경, 사회, 지배구조의 하위요인은 모두 비재무성과에 유의미한 영향을 주는 것을 나타났다.
셋째, 치킨프랜차이즈 ESG 경영활동의 하위 3개 요인과 재무성과는 모두 인과관계가 있는 것으로 나타났고, 소비자인식은 모든 하위요인에 있어 매개효과가 있는 것으로 검증되었다.
넷째, 치킨프랜차이즈 ESG 경영활동의 하위 3개 요인과 비재무성과는 모두 인과관계가 있는 것으로 나타났고, 소비자인식은 모든 하위요인에 있어 매개효과가 있는 것으로 검증되었다.
다섯째, 치킨프랜차이즈 ESG 경영활동의 하위 3개 요인과 재무성과는 모두 인과관계가 있는 것으로 나타났고, 조직효과성의 경우 환경 요인을 제외한 사회, 지배구조 요인이 매개효과가 있는 것으로 검증되었다.
여섯째, 치킨프랜차이즈 ESG 경영활동의 하위 3개 요인과 비재무성과는 모두 인과관계가 있는 것으로 나타났고, 조직효과성의 경우 환경 요인을 제외한 사회, 지배구조 요인이 매개효과가 있는 것으로 검증되었다.
연구 결과에 따른 시사점으로 첫째, 치킨프랜차이즈 기업들이 실행하고 있는 ESG 경영활동은 사회적 책임활동의 일환으로 진행되는 경우가 많기 때문에 환경 문제에 보다 적극적인 활동의 정책을 수립할 필요가 있다. 연구결과에서 나타나듯이 ESG 경영활동과 경영성과의 인과관계는 유의미한 관계로 검증되었지만, 환경 요인의 매개 역할은 성립되지 않았기 때문에 소비자들의 인식을 강화시킬 수 있는 환경 정책에 대한 진정성 있는 경영활동에 대한 전략 수립이 필요할 것으로 보인다. 실제 치킨프랜차이즈 기업들의 ESG 경영활동 강화 노력은 언론을 통해 알려지고 있는데, 지역사회의 기부나 후원금 그리고 봉사단 활동 등 과거 사회적 책임활동(CSR)의 확장 정도로 주로 실행을 하고 있는 상황이다. ESG는 환경, 사회, 지배구조 등 3가지 요소가 조화롭게 진행될 때 진정한 기업의 가치를 변화시킬 수 있는데, 아직까지 사회 활동에 비율이 비교적 높은 단계로 보이기 때문에 3가지 요소의 조화로운 경영 전략을 수립하여 실행할 필요가 있다.
둘째, 치킨프랜차이즈 기업들은 ESG 경영활동에 대한 소비자 홍보를 강화하는 전략을 수립해 추진해야 한다. 본 연구 결과에서 알 수 있었듯이 소비자인식에 대한 매개효과가 없었기 때문에 이에 대한 실효성 있는 전략 수립과 더불어 직접 시장의 평가를 담당하고 있는 소비자들이 이에 대한 인지를 할 수 있도록 노력해야 할 것이다. 결국 모든 기업들이 ESG 경영을 하는 근본적인 이유는 기업의 사회적 역할에 대한 강화가 기반이 되었다고 볼 수 있다. 시장에서 소비자에게 외면 받은 기업은 경영성과의 부진으로 이어져 결국 시장에서 퇴출되는 결과를 낳을 수 있다. 코로나 팬데믹으로 배달업계가 호황기를 맞아 시장이 성장하는 가운데 치킨프랜차이즈 역시 많은 성과를 창출하였다. 그러나 프랜차이즈 기업들이 주축이 되어 대중 음식인 치킨 가격 상승을 이끌고, 배달료 인상까지 맞물리면서 치킨프랜차이즈 보이콧 운동이 일어날 정도의 직격탄을 맞았다. 해외진출을 앞두고 있는 프랜차이즈들은 이러한 부분을 반영하여 경영정책 수립에 있어 소비자와의 관계를 구축하고, 강화하기 위한 일환으로 ESG 경영활동에 대한 강화를 통해 신뢰를 회복하고, 기업이미지 관리에도 지속적인 노력이 필요하다.
셋째, 치킨프랜차이즈 기업들은 외부 환경인 소비자인식과 더불어 내부적인 관점의 조직효과성 강화에도 노력을 해야할 것이다. 연구 결과에서도 나타났듯이 ESG 경영활동과 경영성과의 관계에서 조직효과성은 매개효과를 주고 있었다. 조직효과성은 조직의 목표와 맞물려 성과 달성을 위한 과정으로 이해할 수 있다. 투입과 산출의 과정에서 조직효과성은 목표 달성을 위한 중요한 과정으로서 강화될 필요가 있다. 조직효과성은 단기간에 수립될 수 있는 것이 아니고, 조직구성원들의 신뢰가 바탕이 되어야 하기 때문에 체계적으로 조직효과성을 구축할 수 있는 경영 정책이 필요할 것으로 판단된다. 아울러 프랜차이즈의 특성상 본사와 가맹점이 동반 성장해야 하는 구조이기 때문에 이에 대한 합리적인 경영 지침도 마련할 필요가 있다. 일부 프랜차이즈에서는 본사와 가맹점의 불신으로 인해 경영 활동에 큰 문제가 발생한 사례가 많기 때문이다. 따라서 주주, 직원, 고객과 같은 기업의 이해관계자들을 위한 노력과 친환경 활동이 어떻게 이루어지는지, 기업의 지배구조 투명성 확보를 위한 정보 공시 등을 확인할 수 있는 내부 시스템을 구축하여 직원이 현황을 파악할 수 있도록 채널을 확보할 필요가 있다.
넷째, 치킨프랜차이즈들이 향후 ESG 경영의 방향성과 운영전략을 재정립하는데 도움을 줄 수 있을 것으로 생각된다. ESG 경영활동은 주주의 가치 극대화뿐만 아니라 고객만족을 높이는데도 효과적인 경영활동이며, 특히 ESG 경영 요소 중 환경(E)이 고객만족의 제고에 가장 영향력이 큰 것으로 나타나 한정된 ESG 예산으로 ESG 경영의 효과를 높이기 위해서는 친환경 활동에 집중하는 것이 효율적임을 보여준다. 또한, 그 동안은 ESG 경영을 ESG 전담부서의 업무로 한정하여 주로 투자유치 확대를 위한 IR 수단으로 ESG를 활용해 왔다면, 이제는 ESG 경영을 ESG 전담부서만이 아닌 고객접점부서와 CS 직원이 모두 참여하는 전사적인 관점에서 통합적인 ESG 경영전략을 수립하고 관리할 필요가 있으며, ESG 경영이 고객만족을 통한 고객의 가치창출로 연결되기 위해서 ESG를 단순히 IR의 수단으로만 활용할 것이 아니라 기업이미지를 제고시키기 위한 PR수단으로서도 적극적으로 활용할 필요가 있음을 시사한다.
치킨프랜차이즈는 대중들에게 가장 인기 있는 외식업 중 하나로 국내에서는 꾸준히 소비자들의 호응을 얻고 있다. 그렇기 때문에 프랜차이즈는 경쟁 우위와 경영성과라는 목표를 달성하기 위해 ESG 경영활동을 통해 소비자들에게 진정성을 보여주는 것이 재무성과와 비재무성과 모두를 충족시키는 초석이 될 것이다. 또한 조직의 구성원들 역시 목표달성을 위해 중요한 변수로 나타났기 때문에 본사와 가맹점이 모두 협력하여 ESG 실천의 중요성을 인식하고, 실효성 있는 방안을 마련하여 실천하는 것이 매우 중요한 경영전략이라 하겠다.

Abstract ▼ AI-Helper

This study aims to examine the relationship between management performance and the mediating effect of consumer perception in the context of chicken franchise companies implementing ESG (Environmental, Social, and Governance) management activities. The research focuses on seven domestic chicken fran...

This study aims to examine the relationship between management performance and the mediating effect of consumer perception in the context of chicken franchise companies implementing ESG (Environmental, Social, and Governance) management activities. The research focuses on seven domestic chicken franchise companies engaged in ESG practices. A survey was conducted from January 30 to March 20, 2023, targeting executives and employees of franchisees associated with these companies. A total of 334 valid responses were collected and analyzed using various statistical methods. The findings of the study reveal several significant results.
First, all sub-factors related to the environment, society, and governance within the ESG management activities of chicken franchise companies were found to have a significant impact on financial performance. Second, these same sub-factors were also found to have a significant effect on non-financial performance. Third, a causal relationship was observed between the three sub-factors of ESG management activities in chicken franchises and financial performance, with consumer perception mediating this relationship for all sub-factors. Fourth, a similar causal relationship was found between the three ESG sub-factors and non-financial performance, with consumer perception acting as a mediating factor. Fifth, a causal relationship between the three ESG sub-factors and financial performance was established, and it was confirmed that social and governance factors, excluding environmental factors, mediated the relationship in terms of organizational effectiveness. Sixth, a similar causal relationship was observed between the ESG sub-factors and non-financial performance, with social and governance factors, excluding environmental factors, acting as mediators for organizational effectiveness.
Regarding the implications of the research results, the following points are highlighted: First, ESG management activities conducted by chicken franchise companies are often seen as part of their social responsibility initiatives. Therefore, it is necessary to establish policies that encourage more active engagement in environmental issues. While the significant relationship between ESG management activities and business performance has been confirmed, the mediating role of environmental factors has not been established. Hence, it is important to develop sincere management activities and environmental policies that can strengthen consumer awareness.
Second, chicken franchise companies should establish and implement strategies to enhance consumer awareness of their ESG management activities. As the study results indicate, there was no mediating effect on consumer recognition. Therefore, effective strategies need to be established to ensure that consumers, who play a direct role in evaluating the market, are aware of these activities. Ultimately, the fundamental reason for implementing ESG management activities is to strengthen the company's social role. A company that is perceived negatively by consumers may experience a decline in business performance, potentially leading to its exit from the market. In light of recent incidents where chicken franchises faced backlash due to price increases and delivery fees, it is crucial for franchises entering overseas markets to focus on rebuilding trust by strengthening ESG management activities as part of their relationship-building efforts with consumers.
Third, in addition to consumer awareness, which represents the external environment, chicken franchise companies need to make efforts to enhance organizational effectiveness from an internal perspective. The research findings indicate that organizational effectiveness acts as a mediator in the relationship between ESG management activities and business performance. Organizational effectiveness refers to the process of achieving performance aligned with organizational goals. Strengthening this process is essential for achieving desired outcomes. Given the nature of the franchise model, it is important to establish reasonable management guidelines that foster trust and collaboration between the head office and franchisees. Establishing internal systems to monitor eco-friendly activities, ensure transparency in corporate governance, and facilitate communication among stakeholders such as shareholders, employees, and customers is crucial to foster organizational effectiveness.
Fourth, chicken franchises have the potential to redefine the direction and operational strategy of ESG management in the future. ESG management activities are not only effective in maximizing shareholder value but also in enhancing customer satisfaction. Among the ESG factors, the environment (E) was found to have the most significant impact on improving customer satisfaction, highlighting the importance of eco-friendly initiatives. Previously, ESG management was limited to specific departments or used solely as an investor relations (IR) tool. However, it is now necessary to establish an integrated ESG management strategy that involves all customer-facing departments and customer service staff. ESG management should not be solely viewed as an IR tool but rather as a means to enhance corporate image and actively utilize it for public relations (PR) to create customer value and satisfaction.
In conclusion, the research findings emphasize the need for chicken franchise companies to actively engage in ESG management activities, with a focus on environmental issues, consumer awareness, and organizational effectiveness. By doing so, these franchises can redefine the direction and strategies of ESG management, ultimately leading to improved business performance and customer satisfaction.
Given the popularity of chicken franchises and the positive response they receive from consumers in Korea, it is crucial for these businesses to prioritize ESG management activities in order to achieve competitive advantage and overall business performance. Furthermore, recognizing the importance of ESG practices and implementing effective measures in both the head office and franchise locations are vital management strategies.

주제어