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NTIS 바로가기한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.17 no.2, 1985년, pp.128 - 130
김선기 (한국과학기술원 생물공학부) , 윤석후 (한국과학기술원 생물공학부) , 김철진 (한국과학기술원 생물공학부) , 최홍식 (부산대학교 식품영양학과)
Solutions of 4.8 and 12% oxalic and 85% phosphoric acid were used for degumming of crude rice bran oil. 96.6% of total phosphatides was removed by degumming with either 2ml of 85% phosphoric acid or 20ml of 4% oxalic acid when added to 1kg of crude rice bran oil. Yields after degumming with oxalic a...
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