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Lactobacillus casei YIT 9018의 자연돌연변이주의 발생과 그 특성
Characteristics and Occurance of Spontaneous Mutant in Lactobacillus casei YIT 9018 원문보기

산업미생물학회지 = Korean journal of applied microbiology and biotechnology, v.16 no.6, 1988년, pp.463 - 467  

강국희 (성균관대학교 낙농학과) ,  김동운 (성균관대학교 낙농학과) ,  차송일 (성균관대학교 낙농학과)

초록
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L. casei YIT9018에서 자연적으로 발생하는 Lac$^-$ mutant의 발생빈도와 이러한 변이주의 특성을 검토하였다. 보존균주로부터 spontaneous Lac$^-$ mutant의 발생은 MRS 배지에서 0.5%, 10% 환원탈지유에서 0.29%, pure Lac$^+$ colony로부터의 발생은 MRS 배지에서 0.25%, 10% 환원탈지유에서 0.1%의 빈도로 나타났다. 분리된 spontaneous mutant는 대부분이 Lac$^-$ mutant였고 가끔 Lac-Gal-도 나타났다. Lac$^-$ Gal$^+$ mutant는 배양 4일째부터 partial revertant가 출현하였으나 Lac$^-$ Gal$^-$는 전혀 나타나지 않았으며 Lac$^-$ mutant는 wild type보다 우유를 응고시키는데 더 많은 시간을 요하였다.

Abstract ▼ AI-Helper 아이콘AI-Helper

In this study characterization of spontaneous Lac$^-$ mutant of Lactobacillus casei YIT 9018 was investgated. The frequency of occuring the spontaneous Lac$^-$ mutant cells from stok culture strains was approximately 0.5% in MRS Media and 0.29% in 10% nonfat dried milk, ohterw...

주제어

#Spontaneous Mutant   #Lactobacillus casei   #Lac- mutant  

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