최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
다음과 같은 기능을 한번의 로그인으로 사용 할 수 있습니다.
NTIS 바로가기한국농화학회지 = Journal of the Korean society of Agricultural Chemistry and Biotechnology, v.35 no.5, 1992년, pp.339 - 345
서형주 (고려대학교 식품공학과) , 이호 (경기대학교 식품가공학과) , 조홍연 (고려대학교 식량공학과) , 양한철 (고려대학교 식품공학과)
In order to enhance the processing quality and utility of alaska-pollack meat, the optimum conditions for the preparation of pronase hydrolysate and the synthesis of plastein were investigated. The optimum temperature and pH for the hydrolysis of alaska-pollack by pronase were 주제어
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.