최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
다음과 같은 기능을 한번의 로그인으로 사용 할 수 있습니다.
NTIS 바로가기한국영양식량학회지, v.24 no.1, 1995년, pp.114 - 120
김복란 (강원대학교 식품공학과) , 박창희 (샘표식품공업(주) 연구실) , 윤복만 (샘표식품공업(주) 연구실) , 정민철 (샘표식품공업(주) 연구실) , 이상영 (강원대학교 식품공학과)
Natto is a Japanese traditional food made from whole soybenas by fermentation of Bacillus natto. This study was attempted to improve the taste of Natto. Natto was compared with the changes in the various chemical properties after it had been produced by the addition of garlic and red pepper oleo...
*원문 PDF 파일 및 링크정보가 존재하지 않을 경우 KISTI DDS 시스템에서 제공하는 원문복사서비스를 사용할 수 있습니다.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.