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알로에 아세칠만난의 ACE (Angiotensin Converting Enzyme) 저해효과 및 동력학적 분석
Inhibition Effect of ACE (Angiotensin Converting Enzyme) and Kinetics of Aloe Acethylmannan 원문보기

한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.29 no.6, 1997년, pp.1269 - 1274  

류일환 (김정문 알로에 과학연구소) ,  신용서 (고려대학교 생명공학원)

초록
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국내에서 재배된 Aloe vera에서 생리활성 물질인 acetylmannan을 분리 하고 그 제반의 특성을 규명하고 ACE저해효과 및 동력학적분석을 행한 결과 다음과 같은 결론을 얻었다. 알로에 베라 3.5 Kg으로 부터 에탄올에 불용성 다당체를 수득, 백색의 분말형태인 0.9 g의 acetylmannan을 얻었다. 분리한 acetylmannan은 탄수화물 67%를 함유하고 있으며 만노오즈는 60% 소량의 글루코오즈와 갈락토오즈로 이루어져 있고 아세틸기는 23%를 함유하고 있으며 acetyl group은 IR 스펙트럼에서 $1746\;cm^{-1}$, $1244\;cm^{-1}$ peak으로서 확인하였다. 과요오드 산화법에서 과요오드 음이온 소비량이 포름산 생성량에 비해 많고, 1, 4 글리코사이드 결합으로 이루어져 있음을 확인하였다. 또한 ACE에 대한 $IC_{-50}$ 값은 0.58 mM 이였으며, competitive 저해형식을 나타내었고. Ki 값은 0.068 mM 이였다.

Abstract ▼ AI-Helper 아이콘AI-Helper

This study was researched to purify and characterize variety bioactive material acethylmannan from Aloe vera. Purified acethylmannan was mannose (67%), acetyl group (23%) and the rest glucose, galactose that consisting of long chain polydispered ${\beta}-1,4$ linked mannan polymers. The s...

주제어

#aloe vera   #acethylmannan   #angiotensin converting enzyme inhibition   # $IC_{50}$ value   #Ki values  

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