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NTIS 바로가기한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.32 no.2, 2000년, pp.258 - 264
강미영 (경북대학교 사범대학 가정교육과) , 한지연 (경북대학교 사범대학 가정교육과) , 남석현 (아주대학교 자연과학대학 기초과학부)
Starches from the eight varieties of rice were analyzed using scanning electron microscope(SEM), differential scanning calorimetry(DSC) and X-ray diffractometry, and tested on the starch-granule susceptibility to 15%
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