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문제 정의
- 시행하였다. 대학교 내 급식소를 이용하는 소비자는 크게 교직원과 학생들로 나눌 수 있는데 본 연구에서는 학생들을 대상으로 대학 식당의 고객 만족도와 종합적인 급식 서비스 현황을 측정하기 위하여 다음과 같은 연구를 수행하고자 한다. 첫째.
- 본 연구는 대학 식당을 이용하는 학생들을 대상으로 대학식당의 종합적인 급식 서비스 현황을 측정하기 위하여 dinserve 모델을 적용한 설문지를 개발하여 학생들을 대상으로 대학 식당에 대한 급식 서비스 품질(service qual- ity)에 대한 만족도를 조사하여 대학 식당에 대한 고객 만족도 평가(customer satisfaction assessment)를 수행하였다. 대학 식당을 이용하는 학생들의 대학 식당 이용 실태와 학생들이 대학 식당에 기대하는 급식 서비스에 대한 중 요도(Importance)와 실제 제공받는 서비스의 인지 정도 (Perception : 수행도)를 5점 척도로 평가하여 수행도와 중 요도의 차이를 구하여 급식서비스에 대한 만족도(Satisfac tion)를 평가한 결과를 요약하면 다음과 같다.
- 본 연구에서는 DINESERV modeKStevens 등 1995)을 이용하여 급식소의 성공적인 운영에 필수적인 관리 분야의 한 요소인 급식 서비스 품질(service quality)에 대한대학교 식 당을 이용하는 소비자의 만족도에 관한 조사 연구를 시행하였다. 대학교 내 급식소를 이용하는 소비자는 크게 교직원과 학생들로 나눌 수 있는데 본 연구에서는 학생들을 대상으로 대학 식당의 고객 만족도와 종합적인 급식 서비스 현황을 측정하기 위하여 다음과 같은 연구를 수행하고자 한다.
- 중요도)를 구히.여 대학식당의 급식서비스에 대한 학생들의 만족도를 평가하였다. 만족도는 수행도와 중요도 값의 차이로 측청되어질 수 있는데 수행도가 중요도 값보다 클수록 만족도는 증가하며.
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