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문제 정의
- 1%로 보고한 바 있으나 아직 미비한 실정이다. 그러므로 본 연구에서 저자들은 국내에서 수집 재배한 sweet계 바질의 10개 품종을 SDE (simultaneous steam distillation and extraction) 장치를 이용하여 분리한 후 GC/MSD로 확인하고 그 조성을 비교 분석하여 몇가지 결과를 얻었기 에 보고하고자 한다.
제안 방법
- 5㎕를 split mode (split ratio = 80 : 1) 로 하였다. 각 성 분은 GC/MSD에 의해 얻어진 total ion chromatogram에서 각 성분의 mass spectrum과 Wiley 138 Library Search System을 이용하여 확인하였다.
- 수증기 증류에 의해서 얻어진 휘발성 향기성분은 GC/MSD(HP5890/5970B)에 의해 분석하였다. Column은 Innowax (50m × 0.
- 한국의 동일 지역에서 10개 품종의 바질을 재배한 식물체를 꽃, 잎, 줄기 부위별로 분류하고 이들을 동시 증류추출장치 (SDE) 를 이 용하여 essential ils을 분리하였다. 분리된 정유성분을 GC/MSD로 동정하여 alcohol류 11종, carbonyl류 6종, hydrocarbon류 20종, ester 화합물 5종으로 총 42종의 화합물을 확인하였다.
대상 데이터
- 본 실험에서 사용한 바질 (Ocimum basilicum L.)의 10개 품종 (anise, cinnamon, darkopal, articock, lettuce, green luffles, figz, glove, sweet, greek) 은 대전소재 본 연구원 시험포에서 2000년도에 경작한 것을 8월 중순 전초 상태로 채취하여 꽃, 잎, 줄기 부분으로 분리한 후 건조하지 않고 생시료 상태로 각각 500g을 3 ℓ flask 30개에 각각 넣고 증류수 2 ℓ 씩 을 가하여 SDE장치 (Schultz et al., 1977) 를 사용하여 휘발성 성분을 4시간 추출하였다. 이때 추출 용매로서는 n-pentane : diethylether 혼합액 (1 : 1, v/v) 50㎖를 사용하였다.
성능/효과
- 04%가 있었고, glove 바질이 53. 04%로 가장 많이 함유되어 있었으며 figz 바질이 50, 78%, anise 바질이 49.70%, cinnamon 바질이 31. 76%로 나타나 품종간의 차이를 보였다.
- 1, 8-cineol의 함량은 꽃에는 0.42~2.08%가 있었고, green luffles 바질에 2.08%로 가장 많이 함유되어 있었으며 figz 바질이 0.42%로 적었으며 기타 품종은 1.14 1.76%로 나타나 품종간의 차이를 보였다. 잎중에는 1.
- 10가지 품종의 바질에서 alcohol류 11종, carbonyl류 6종, hydrocarbon류 20종, ester 화합물이 5종으로 총 42종의 성분이 확인되었다. 주요 성분들로는 linalool, methyl chavicol, trans-methyl cinnamate, eugenol 및 1, 8 cineole등이 었고.
- 10〜21. 24%가 있었고, 이ove 바질이 21.24%로 가장 많이 함유되어 있었으며 figz 바질이 19.62%, greek 바질이 18. 80%, articock 바질이 19.
- Cadiene 함량은 꽃에는 1.05〜2. 27%가 있었고, sweet 바질이 2.27%로 가장 많이 함유되어 있었으며 cinnamon바질이 1.12%였고, dark opal 바질이 1.05%로 적은 것으로 나타나 품종간의 차이를 보였다. 잎중에는 0.
- 03~28. 68%가 있었고, cinnamon바질이 28.68% 로 가장 많이 함유되어 있었으며 dark opal 바질이 10.55%, green luples 바질이 6.97%, articock 바질이 6.79%였으며 기타 바질은 0.12%로 나타나 품종 간의 차이를 보였다. 잎중에 trans-Methyl cinnamate는 0.
- 96%가 들어 있었고, lettuce바질과 green luples바질이 각각 32. 96%와 30.08%로 많았고 figz, glove, articock 바질이 각각0.41%, 0.45%, 0.95%로 적었으며, 줄기에는 0.00〜2.16% 가 들어있었고 cinnamon바질이 2.16%로 많았으며 sweet 바질이 1.73%, 그리고 greek 바질이 1. 47% 였으며 기타 품종은 1.
- Bornyl acetate 함량은 ; 에는 0.32〜4.64%가 있었고, glove 바질이 4.64%로 가장 많이 함유되어있었으며 articock바질이 2.80%였고, cinnamon 바질이 0.32%로 적은 것으로 나타나 품종간의 차이를 보였다. 잎중에는 0.
- 20%로 보고한 (Tsai and Sheen, 1987) 것과는 차이가 있는데 이는 바질의 품종간 차이에서 기인된 것으로 보여진다. Methyl chavicol은 꽃에는 0.23~ 24.14%가 있었고, sweet 바질이 24.14%로 가장 많이 함유되어 있었으며 green luffles 바질이 17, 87%, anise 바질과 lettuce 바질이 13.86%와 14. 78%, glove바질과 figz바질이 각각 0.
- α-Bergamoten의 함량은 꽃에는 1.01~2.44%가 있었고, green luffles 바질에 2.42%, articock바질이 2.44%로 가장 많이 함유되어 있었으며 glove 바질이 1.01%로 적었으며 기타 품종은 1.49〜1.90% 로 나타나 품종간의 차이를 보였다. 잎중에는 0.
- 이러한 결과는 다른 바질 품종은 적은 양이 함유되어 있는데 비해 cinnamon바질에 많은 것은 이 품종의 특성으로 보여진다. β-Cubebene의 함량은 꽃에는 1.11 〜4.43%가 있었고, green luffles 바질에 4.43%로 가장 많이 함유되어 있었으며 sweet 바질이 1.11%로 적었으며 품종간의 차이를 보였다. 잎중에는 0.
- 식물체 부위별의 함량은 cinnamon 바질의 잎에 가장 많았고 다음이 꽃, 줄기의 순으로 나타났다. 꽃, 잎, 줄기의 부위별의 향기 성분을 비교하여 보면 꽃, 잎 부위에 비해 줄기 부위의 성분 수 및 함량이 매우 적은 것으로 나타났으며 꽃과 잎 부위는 성분들간에 약간의 차이는 있으나 전반적으로 유사한 경향을 나타내었다.
- 꽃, 잎, 줄기의 부위별의 휘발성 향기 성분을 비교하여 보면 꽃, 잎 부위에 비해 줄기 부위는 성분들의 수가 매우 적은 것으로 나타났으며 꽃과 잎 부위는 성분 함량간에 약간의 차이는 있으나 전반적으로 유사한 경향을 나타내었다. 꽃과 줄기에 비해 잎 부위에 eugenol 함량이 많으므로 aromatherapy에 이용시 잎 부위 를 사용하는 것이 좋을 것으로 판단되며 10개의 품종중에서 figz 바질이 48.
- 경향을 나타내었다. 꽃과 줄기에 비해 잎 부위에 eugenol 함량이 많으므로 aromatherapy에 이용시 잎 부위 를 사용하는 것이 좋을 것으로 판단되며 10개의 품종중에서 figz 바질이 48.7%로 가장 많은 함량의 eugenol0] 들어 있으므로 aromatherapy 용으로 활용 가치가 클 것으로 기대된다.
- 분리하였다. 분리된 정유성분을 GC/MSD로 동정하여 alcohol류 11종, carbonyl류 6종, hydrocarbon류 20종, ester 화합물 5종으로 총 42종의 화합물을 확인하였다. 주요 성분들은 linalool, methyl chavicol, eugenol, 1, 8-cineole, trans methyl cinnamate등이 었다.
- 63%로 가장 많이 함유되어 있었다. 식물체 부위별의 trans-Methyl cinnamate 함량은 cinnamon 바질에서 잎에 가장 많았고 다음이 꽃, 줄기의 순으로 나타났다. 이러한 결과는 다른 바질 품종은 적은 양이 함유되어 있는데 비해 cinnamon바질에 많은 것은 이 품종의 특성으로 보여진다.
- 63%로 가장 많이 함유되어 있었다. 식물체 부위별의 함량은 cinnamon 바질의 잎에 가장 많았고 다음이 꽃, 줄기의 순으로 나타났다. 꽃, 잎, 줄기의 부위별의 향기 성분을 비교하여 보면 꽃, 잎 부위에 비해 줄기 부위의 성분 수 및 함량이 매우 적은 것으로 나타났으며 꽃과 잎 부위는 성분들간에 약간의 차이는 있으나 전반적으로 유사한 경향을 나타내었다.
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