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NTIS 바로가기Korean journal for food science of animal resources = 한국축산식품학회지, v.21 no.1, 2001년, pp.1 - 9
하정욱 (경남대학교 생명과학부) , 류연경 (경남대학교 식품공학과) , 박혜정 (경남대학교 식품공학과)
This study was carried out to investigate the extraction yield, the contents of total phenol substances and antioxidative substances, electron donating abilities, nitrite scavenging abilities of water and ethanol extracts from Cassia tora L. and Pueraria thunbergiana and antioxidative activity of wa...
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