본 연구는 국내산 프로폴리스의 화학적 특성을 조사하기 위하여 실시하였다. 위한 기초 자료를 얻고자 실시하였다. 예천과 영월 프로폴리스의 수분, 조단백질, 조지방, 화분, 그리고 탄수화물의 함량은 각각 3.25와 3.97, 9.82와 7.04, 48.25와 50.7, 3.91과 5.89, 그리고 34.77과 32.4%였다. 미네랄에서 Se은 검출이 되지 않았으며, P, Ca 및 Cu은 영월 프로폴리스가 184.15, 128.32, 1.77ppm으로 가장 높았으며, 예천산은 1130.6ppm, 그리고 영월산은 1049.1ppm이었다. 지방산 중 linoleic acid와 linolenic acid는 예천 프로폴리스가 47.6 및 70.0mg/100g이었으며, 영월 프로폴리스는 37.3과 47.0mg/100g이었다.
본 연구는 국내산 프로폴리스의 화학적 특성을 조사하기 위하여 실시하였다. 위한 기초 자료를 얻고자 실시하였다. 예천과 영월 프로폴리스의 수분, 조단백질, 조지방, 화분, 그리고 탄수화물의 함량은 각각 3.25와 3.97, 9.82와 7.04, 48.25와 50.7, 3.91과 5.89, 그리고 34.77과 32.4%였다. 미네랄에서 Se은 검출이 되지 않았으며, P, Ca 및 Cu은 영월 프로폴리스가 184.15, 128.32, 1.77ppm으로 가장 높았으며, 예천산은 1130.6ppm, 그리고 영월산은 1049.1ppm이었다. 지방산 중 linoleic acid와 linolenic acid는 예천 프로폴리스가 47.6 및 70.0mg/100g이었으며, 영월 프로폴리스는 37.3과 47.0mg/100g이었다.
This study was conducted to analyzed the chemical compositions of Korean propolis. In proximate analysis, the moisture, crude protein. crude fat. ash and carbohydrate content of Yecheon and Youngwol propolis were 3.25 and 3.97%, 9.82 anti 7.04%, 48.25 and 50.7%, 3.91 and 5.89%, 34.77 and 32.4%, resp...
This study was conducted to analyzed the chemical compositions of Korean propolis. In proximate analysis, the moisture, crude protein. crude fat. ash and carbohydrate content of Yecheon and Youngwol propolis were 3.25 and 3.97%, 9.82 anti 7.04%, 48.25 and 50.7%, 3.91 and 5.89%, 34.77 and 32.4%, respectively. The highest level of P, Ca and Cu were revealed at Youngwol propolis as much as 184.15, 128.32 and 1.77ppm. As a harmful heavy meta1s, the Cr. AS, Cd, find Pb level of Australian propolis were revealed 2.2888, 0.9534, 0.2611 find 2.5595ppm. However, Korean propolis was not detected the Cd. The benzoic acid content of Yecheon and Youngwol propolis were 1,130.6 ppm and 1,049.1 ppm. And than Chinese product revealed the highest levee of benzoic acrid content. The linoleic and linolenic acid content of Yecheon and Youngwol propolis were 47.6:70.0 and 37.3:47.0mg/100g, respectively.
This study was conducted to analyzed the chemical compositions of Korean propolis. In proximate analysis, the moisture, crude protein. crude fat. ash and carbohydrate content of Yecheon and Youngwol propolis were 3.25 and 3.97%, 9.82 anti 7.04%, 48.25 and 50.7%, 3.91 and 5.89%, 34.77 and 32.4%, respectively. The highest level of P, Ca and Cu were revealed at Youngwol propolis as much as 184.15, 128.32 and 1.77ppm. As a harmful heavy meta1s, the Cr. AS, Cd, find Pb level of Australian propolis were revealed 2.2888, 0.9534, 0.2611 find 2.5595ppm. However, Korean propolis was not detected the Cd. The benzoic acid content of Yecheon and Youngwol propolis were 1,130.6 ppm and 1,049.1 ppm. And than Chinese product revealed the highest levee of benzoic acrid content. The linoleic and linolenic acid content of Yecheon and Youngwol propolis were 47.6:70.0 and 37.3:47.0mg/100g, respectively.
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문제 정의
따라서 본 연구에서는 한국산 프로폴리스를 경북 예천 . 강원 영월에서 채취하여, 병원성 미생물 외 살균제를 개발하기 위한 기초자료로 이용하기 위하여 실시하였다.
본 연구는 국내 산 프로폴리 스의 화학적 특성을 조사하기 위하여 실시하였다. 위한 기초 자료를 얻고자 실시하였다.
조사하기 위하여 실시하였다. 위한 기초 자료를 얻고자 실시하였다. 예천과 영월 프로폴리스의 수분, 조단백질, 조지방, 회분, 그리고 탄수화물의 함량은 각각 325와 3.
제안 방법
냉동된 원괴를 상온에서 방치하여 하룻밤 동안 방치한 다음 원괴 중량대비 10배의 에탄올을 첨가하여 약 70°C 에서 6시간 가열 추출한 후, 여과지 (Whatman No. 41)로 여과한 것의여 액을 진공농축기 (Eyela. Japan)로 용매를 증발 시켜 에탄올 농축 추출물로 하였다. 또한 에탄올 추출물의 수율은 추출용 시료 건 물량에 대한 에탄올 추출믈의 총 가용성 고형분 함량의 백분율로 계산하였다.
Japan)로 용매를 증발 시켜 에탄올 농축 추출물로 하였다. 또한 에탄올 추출물의 수율은 추출용 시료 건 물량에 대한 에탄올 추출믈의 총 가용성 고형분 함량의 백분율로 계산하였다.
Carrier gas로는 argon을 사용하였다. 미량성분의 양은 ml당 1000“g 함유한 ICP 분석 용 표준용액 (Spex Plasma Standard Solution) 의 분석치와 비교하여 계산하였다.
여기 에 촉매 제로 14% Boron Trifluoridemethanol을 5ml를 가하여 1。분간 반응시킨 후 n-hexane 5ml를 가하고 5분 동안 냉각하였다. 여기에 포화 NaCl을 넣어 hexane층을 분리한 후 sodium sulfate 를 가하여 수분을 제거하고 여과하여 얻은 것을 지방산 분석 시료로 하였으며, gas chro matography (Hewlett Packard HF5890H) 외 분석 조건은 Table 1과 같다.
대상 데이터
실시하였다. Carrier gas로는 argon을 사용하였다. 미량성분의 양은 ml당 1000“g 함유한 ICP 분석 용 표준용액 (Spex Plasma Standard Solution) 의 분석치와 비교하여 계산하였다.
그러나, 한국산 프로폴리스의 구성성분, 항균착용 및 항균성 물질에 대하여 체계적으로 보고된 예는 거의 없는 실정이다. 따라서 본 연구에서는 한국산 프로폴리스를 경북 예천 . 강원 영월에서 채취하여, 병원성 미생물 외 살균제를 개발하기 위한 기초자료로 이용하기 위하여 실시하였다.
본 실험에 사용된 프로폴리스는 강원도 영월, 경북 예천 지방에서 원괴 상태로 채취된 것과 브라질, 중국, 호주에서 수입된 에탄올 추출물을 사용하였다.
이론/모형
식품공전상의 수분함량 측정법 중 상압 가열건조법과 칼핏샤(Karl Fisher) 법을 병행하여 측정하였다⑴ 조단백질의 양은 micro-Kjeldahl 법을 사용하였으며, 조지방은 산분해법을, 회분은 직접회화법을, 그리고 탄수화물은 검체 100g 중 수분. 조단백질, 조지방, 회분함량을 감하여 얻은 양을 탄수화물함량으로 하였다⑴
중금속 및 미량의 무기물을 분석하기 위 한전 처리는 건식분해법을 이용하여 전처리하였다⑴ 각 원소의 분석은 ICP(Inductively Cou pled Plasma) Emission Spectro Analyzer (JY 38 Plus ISA, Jobin Yvon, France) 를 이용하였으며, 각 조건은 분석기기의 표준방법에 준하여 실시하였다. Carrier gas로는 argon을 사용하였다.
37ppm. Mg 174.80ppm으로 분석대상 중 여러 항목에서 미량성분을 가장 많이 함유하는 것으로 나타났다. 브라질산은 Mn 이 7.
국내산 프로폴리스 및 수입된 브라질, 중국, 호주산의 천연 안식향산의 함량을 측정한 결과, 중국산이 1383.3ppm으로 가장 높았으며, 그 다음이 호주산 제품으로 1318.9ppm, 그리고 예천과 영월은 각각 1130.6, 1049.1ppm, 브라질산의 경우 가장 낮은 1007.5ppm으로 나타났다 (Table 4). 지금까지 보고된 바에 의하면, 뉴질랜드산의 경우 l, 470~2, 800ppm으로 전반적으로 본 실험 결과보다 높은 천연 안식향산을 함유하고 있는 것으로 알려져 있다"8).
국내산인 예천과 영월 그리고 수입산인 브라질, 중국 및 호주의 프로폴리스에 대한 일반성분 분석 결과, 수분 함량은 영월 지방의 프로폴리스가 3.97%로 기-장 높았으며, 예천 3.25%, 중국 2.68%, 브라질 2.51%, 호주 2.19% 순으로 나타났다(Table 2). 단백질 함량의 경우 브라질산이 10.
4%였디-. 미네랄에서 Se은 검출이 되지 않았으며 P. Ca 및 Cu은 영월 프로폴리스가 184.15, 128.32, 1.77ppm으로 가장 높았다. 유해성 미량성분은 호주산 프로폴리스가 가장 높았으며, 한국산 프로폴리스에서는 Cd가 검출되지 않았다.
예천, 영월 지방과 브라질산, 중국산, 호주산 프로폴리스의 미네랄 성분과 유해성 중금속 함량에 대한 분석 결과, 미네랄 함량에서는 Se의 경우 모든 시료에서 검출이 되지 않았으며, 국내산 중 영월 지방의 프로폴리스에서 P 184.15 ppm, Ca 128.32ppm, Cu 1.77ppm으로 가장 높은 함량을 나타내었다(Table 3). 호주산에서는 Na 442.
예천과 영월 지방의 프로폴리스를 에탄올로 추출한 결과, 각각 수율이 83.2%와 81.9%였다. 이렇게 추출량이 높은 것은 프로폴리스의 대부분을 차지하고 있는 수지, 방향유와 함께 틸랍및 정유 성분 등이 거의가 사용 유기용매에 외해 추출되었기 때문이라 생각된다.
77ppm으로 가장 높았다. 유해성 미량성분은 호주산 프로폴리스가 가장 높았으며, 한국산 프로폴리스에서는 Cd가 검출되지 않았다. 안식향산은 중국산 프로폴리스가 1383.
프로폴리스의 지방산 조성을 분석한 결과, 경북 예천산 강원도 영월산과 호주산의 경우는 linoleic acid와 linolenic acid만이 검출되었으며. 그 함량은 예천산이 각각 47.
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