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NTIS 바로가기한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition, v.15 no.1, 2002년, pp.58 - 63
최강주 (한국인삼연초연구원) , 최선남 (군산대학교 식품공학과)
Lipid contents and fatty acid compositions of 16 kind sea algaes in the southern sea coast of Korea were analyzed to evaluate nutrient significance of total polyene, n-3 polyenes and n-6 polyene fatty acids. Total lipid contents were 0.58 ∼ 3.00% in 9 kinds of brown algaes, 0.47 ∼ 2.16% in 5 kinds o...
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