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문제 정의
- 본 연구는 상대적으로 고농도로 간접흡연에 노출되고 있는 음식점 종업원을 대상으로 직업적 환경에서 실내공기 중 노출량, 개인 노출량, 생체 지표 농도를 측정하여 간접흡연 노출량을 평가 함으로써, 간접흡연의 위해성 평가를 위한 기초 자료를 마련하기 위하여 수행되었다.
- 45 ㎛)를 부착하여 사용하였다. 총 분진은 음식점 실외의 공기 질을 평가할 때, 호흡성 분진과 비교하기 위하여 측정되어졌다. 총 분진의 측정은 37mm PVC filter(SKC, 0.
가설 설정
- b: Can you smell the smoke from others in the absence of sight?
- c: Do you hate tobacco smoke?
제안 방법
- 간접흡연 노출량에 관한 자료를 수집하기 위하여 상대적으로 고농도의 간접흡연 물질에 노출되고 있는 서울 시내 몇몇 음식점 종업원을 대상으로 직업적 환경에서 실내공기 중 노출 정도, 개인 노출량, 생체지표 농도를 측정하였다. 음식점은 한식집, 주점, 커피숍으로 구분하여 음식점 종류별 간접흡연 물질 농도를 비교하였으며, 각 음식점별로 1~2명의 종업원을 선택하여 개인 노출량을 측정하여 비교하였다.
- 우선 개인시료 포집에 이용되었던 이산화질소 수동식 시료 채취기에서는 종업원의 시간 활동도와, 가정과 음식점에서의 이산화질소 발생원을 파악하기 위하여 생활공간에서 사용하는 가스렌지 등의 난 방 기구를 조사하였다. 그리고 생체노줄량과 연 관하여 종업원이 가정 및 직장인 음식점을 비롯하여 지난 1일간 노출된 담배 연기의 양⑻을 추정하기 위하여 설문지를 개발하여 조사하였다.
- 시료 채취는 원칙적으로 종업원의 근무시간 전부에 걸쳐진 행하여야 하지만, 음식점의 경우 영업시간이 12 ~ 24시간이었기 때문에 시료 포집기의 용량이 충분하지 않았다. 따라서, 지역 시료 채취는 음식점에 손님들이 가장 많은 시간을 택하여(worst case sampling) 6 ~ 8시간 동안 실시하였다.
- 채취한 시료는 -2CTC에 냉동 보관하였다. 시료의 채취 전 종업원들에게서 시료 채취동의서를 받았으며, 전날의 간접흡연 노출량에 관한 설문조사가 이루어졌다.
- 채취한 요 시료는 5mC를 15mC 원심분리 관에 주입하고 수득률 계산을 위한 내부지표 (internal standard)?! 디페닐아민(diphenylamine) 100~500ppb 농도가 되게 주입하였다. 여기에 방해물질의 제거를 위하여 황산나트륨(sodium sulfate, NaSCU)을 소량 투여하고 pH 조정을 위하여 완충제인 탄산칼륨(potassium carbonate, K2CO3)을 소량 투여한 다음, 추출 용매인 에틸에 테르(ethyl ether) 5mC를 주입하였다. 손으로 흔들어 잘 섞은 다음 진탕 기(shaker)를 속도 150rpm으로 유지하여 10분간 교반 하였다.
- 혼합된 용액을 원심분리기(3000rpm)를 이용하여 5분간 분리하고 상징액을 취하여 다른 원심분리 관에 주입하였다. 여기에 분석물질의 휘발을 방지하기 위하여 에틸아세테이트 50以를 첨가한 다음 농축기(KD concentrator, 40℃)를 이용하여 50以 정도가 되게 농축하고 GC-NPD를 이용하여 정량분석하였다.
- 종업원이 인지하는 간접흡연 노출량을 확인하고 다른 측정 방법과 비교하기 위하여 각각의 측정 방법별로 설문조사를 실시하였다. 우선 개인시료 포집에 이용되었던 이산화질소 수동식 시료 채취기에서는 종업원의 시간 활동도와, 가정과 음식점에서의 이산화질소 발생원을 파악하기 위하여 생활공간에서 사용하는 가스렌지 등의 난 방 기구를 조사하였다. 그리고 생체노줄량과 연 관하여 종업원이 가정 및 직장인 음식점을 비롯하여 지난 1일간 노출된 담배 연기의 양⑻을 추정하기 위하여 설문지를 개발하여 조사하였다.
- 8㎛)를 이용하였다. 음식점 실내공기 중 니코틴은 XAD-4 카트리지 (catridge, SKC)를 개인 시료 포집기 (1.0LPM)에 연결하여 종업원들의 이동공간인 음식점의 통로에 위치 시켜 채취하였다. 종업원의 체내로 노출된 간접흡연 물질의 양을 추정할 수 있는 생체 지표는 상대적으로 흡연량이 적은 한식집을 제외한 음식점에서 모두 18명의 종업원의 요 (urine)에서 측정되어졌다.
- 간접흡연 노출량에 관한 자료를 수집하기 위하여 상대적으로 고농도의 간접흡연 물질에 노출되고 있는 서울 시내 몇몇 음식점 종업원을 대상으로 직업적 환경에서 실내공기 중 노출 정도, 개인 노출량, 생체지표 농도를 측정하였다. 음식점은 한식집, 주점, 커피숍으로 구분하여 음식점 종류별 간접흡연 물질 농도를 비교하였으며, 각 음식점별로 1~2명의 종업원을 선택하여 개인 노출량을 측정하여 비교하였다.
- 종업원의 개인 시료로 측정한 NO2 농도를 그들이 일하는 음식점 실내.외 농도와 각자의 주거 공간에서의 농도와 비교하여 Table 2에 나타내었다.
- 종업원이 인지하는 간접흡연 노출량을 확인하고 다른 측정 방법과 비교하기 위하여 각각의 측정 방법별로 설문조사를 실시하였다. 우선 개인시료 포집에 이용되었던 이산화질소 수동식 시료 채취기에서는 종업원의 시간 활동도와, 가정과 음식점에서의 이산화질소 발생원을 파악하기 위하여 생활공간에서 사용하는 가스렌지 등의 난 방 기구를 조사하였다.
- 음식점 실내 공기 중 니코틴은 NIOSH 2551 Method를 이용하여 분석하였다. 즉, 시료를 채취한 카트리지 속의 흡착제를 GC 바이알에 넣고 에틸아세테이트 (ethyl acetate) ImC를 첨가하여 30분간 정치 시켜 추출하고, 추출액을 GC-MSD로 정량분석하였다. 채취한 요 시료는 5mC를 15mC 원심분리 관에 주입하고 수득률 계산을 위한 내부지표 (internal standard)?! 디페닐아민(diphenylamine) 100~500ppb 농도가 되게 주입하였다.
대상 데이터
- 음식점(N=15)은 식사 위주의 한식집(N=5), 커 피 및 차 위주의 커피숖(N=5), 주류 위주의 주점 (N=5)으로 구분하였다. 그리고, 서울시 종로구 및 중구에 위치하며, 사전 방문에 의해 본연구를 위한 시료 채취 및 설문조사를 수락한 곳을 선택하였다. 한식집의 경우 서울대학교 보건대 학원의, 식품 외식산업 최고경영자 과정, 동문 수 첩을 활용하였으며, 주점과 커피숖은 개인적인 접촉에 의해 결정하였다.
- 한식집의 경우 서울대학교 보건대 학원의, 식품 외식산업 최고경영자 과정, 동문 수 첩을 활용하였으며, 주점과 커피숖은 개인적인 접촉에 의해 결정하였다. 이산화질소(NOD 노출량 조사(N=20)와 뇨(urine)중 코티닌 분석을 위한 시료 채취(N=18)를 위하여 각 음식점별로 종업원을 1~2명(총 23명) 선택하였다.
- 그리고 교통량이 많은 도로에서 떨어진 곳에 위치한 곳이 많았고, 측정장소 5곳 중 1곳을 제외한 나머지 4곳이 1층에 위치하고 있었다. 주방에 가스레인지를 비롯한 많은 연소원을 보유하고 있었으며 2곳은 객실에서 도 가스러인지 를 사용하였다. 주점의 경우 일반적인 환경 여건이 다른 장소보다 열악한 편이었다.
- 사용 방법은 양 등'3에 의해 소개되었다. 지역 시료(area sampling)는 연구대상 음식점인 15개 장소에서 호흡 성분진, 총 분진, 니코틴을 개인시 료채취기를 이용하여 측정하였다. 시료 채취는 원칙적으로 종업원의 근무시간 전부에 걸쳐진 행하여야 하지만, 음식점의 경우 영업시간이 12 ~ 24시간이었기 때문에 시료 포집기의 용량이 충분하지 않았다.
- 총 분진은 음식점 실외의 공기 질을 평가할 때, 호흡성 분진과 비교하기 위하여 측정되어졌다. 총 분진의 측정은 37mm PVC filter(SKC, 0.8㎛)를 이용하였다. 음식점 실내공기 중 니코틴은 XAD-4 카트리지 (catridge, SKC)를 개인 시료 포집기 (1.
- 측정대상인 18명 중에서 1명은 흡연자로서, 니코틴 2141ng/n成, 코티닌 898ng/mC이었다. 따라서 나머지 비흡연자들과 함께 이 자료를 쓰지 못하기 때문에 이후의 분석에서는 이 데이터를 사용하지 않았다.
- 호흡 성분진(respiratory suspended particulate) 의 채취를 위하여 cut point가 0.4㎛인 37mm 알루미늄 (aluminium) 사이클론 (cyclone, SKC) 을 이용하였다. 이 측정기기는 자동유량계 (autocalibrator)를 이용하여 즉정 전과 후에 유량 (flow rate) 을 확인한 개인 시료 포집기 (2.
이론/모형
- 지역 시료인 호흡성 분진과 총 분진은 채취한 여과지를 시료 채취 전과 후에 24시간 동안 데시케이터에 보관하여 일정한 습도가 유지되도록 하였고, 미량저울을 이용한 중량 법 (gravimetric method)으로 분석되었다. 음식점 실내 공기 중 니코틴은 NIOSH 2551 Method를 이용하여 분석하였다. 즉, 시료를 채취한 카트리지 속의 흡착제를 GC 바이알에 넣고 에틸아세테이트 (ethyl acetate) ImC를 첨가하여 30분간 정치 시켜 추출하고, 추출액을 GC-MSD로 정량분석하였다.
- 지역 시료인 호흡성 분진과 총 분진은 채취한 여과지를 시료 채취 전과 후에 24시간 동안 데시케이터에 보관하여 일정한 습도가 유지되도록 하였고, 미량저울을 이용한 중량 법 (gravimetric method)으로 분석되었다. 음식점 실내 공기 중 니코틴은 NIOSH 2551 Method를 이용하여 분석하였다.
성능/효과
- 공기 중 니코틴 농도와 호흡 성분진 농도는 상관 계수 3)가 0.6583으로 통계적으로 유의한 (p<0.01) 상관성을 보였으며, 공기 중 니코틴 농도와 개인 시료인 이산화질소 농도 또한 상관계 수가 0.4579로서 유의한(p<0.05) 상관성을 나 타내었다(Table 7). 이것은 음식점과 같이 담배 연기의 농도가 높은 곳에서는 공기 중 호흡 성분 진이나 공기 중 니코틴과 같은 물질이 다른 지표 물질들과 가장 많은 연관을 가지기 때문에 적절한 노출 지표로 활용할 수 있다는 것을 말해준다.
- 니코틴과 호흡 성분 진의 경우, 주점의 농도가 다른 두 종류의 음식점보다 유의하게 (p<0.01) 높게 나타났고, 코티닌의 경우에도 주점에서 채취한 시료의 농도가 커피숖보다 약간 높게 나타났다. 그러나 이산화질소의 경우 유의한 차이를 나타내지 않았다.
- 35)는 개인 노출과 약한 상관성을 보였다. 따라서 음식점 종업원의 N02 개인 노출은 음식점 실내공기에 가장 큰 영향을 받는 것으로 보였다. 시간 활동도를 고려하면 가정에서 보내는 시간 (45.
- 생체지표의 농도를 분석한 결과 종업원의 요 중 니코틴 농도는 평균 22.4ng/m£（범위 2.7~lO7.2ng/m0로 높은 편이었고, 주점의 농도 평균이 커피숖보다 높았다. 코티닌은 평균 77.
- 이산화질소 노출량을 조사한 결과 종업원이 근무하는 음식점 내의 이산화질소 농도가 종업원의 가정이나 실외 농도보다 높게 나타났으며, 각 측정장소별 이산화질소의 농도는 통계적으로 유의한 상관성을 보였으나, 종업원의 개인 노출량과 음식점 실내 농도의 상관성 （r=0.70）이 가장 큰 것으로 나타났다.
- 종업원 개인의 no2 노출농도는 음식점의 실내 농도와 상관성이 가장 높았으며 3=0.70), 종업원 개인 집의 농도 (r=0.52) 와 음식점 실외농도 (r= 0.35)는 개인 노출과 약한 상관성을 보였다. 따라서 음식점 종업원의 N02 개인 노출은 음식점 실내공기에 가장 큰 영향을 받는 것으로 보였다.
- 0LPM)에 연결하여 종업원들의 이동공간인 음식점의 통로에 위치 시켜 채취하였다. 종업원의 체내로 노출된 간접흡연 물질의 양을 추정할 수 있는 생체 지표는 상대적으로 흡연량이 적은 한식집을 제외한 음식점에서 모두 18명의 종업원의 요 (urine)에서 측정되어졌다. 요중 니코틴과 코티닌은 일반적으로 소변으로 배출되기 하루 전의 간접흡연물질 노출을 의미하므로 개인 시료와 지 역시료가 측정되어진 다음날 아침 첫 소변을 50m£ 원심분리 병 (centrifuge bottle)에 30~ 50mC 채취하였다.
- 측정 방법 간의 상관성을 분석한 결과 음식점 실내 호흡 성분진 농도와 니코틴 농도 사이의 상 관성이 가장 높게 나타났으며 （r=0.6583）, 그 다음으로는 음식점 실내 이산화질소 농도와 니코틴 농도가 높은 상관성을 보였다（r=0.4579）.
후속연구
- 기존에 건강장해가 있다고 알려진 역학적 연구나 혹은 현재 진행돠고 있는 연구에서 단점으로 지적되고 있는 것은 담배 연기의 인체 노출에 대한 정확한 자료가 부족하다는데 있다敏. 간접흡연 노출량에 대한 자료의 체계적인 수집과 기록이 비흡연자의 담배 연기 노출에 의한 질 병발 생의 상관성을 밝히는 역학 연 그에 있어서 필수적이며, 노출량에 대한 정확한 평가는 정책적인 결정을 내리는데 과학적인 근거로 제시될 수 있을 것이다.
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