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차전자피, 펙틴 및 셀룰로스 함유 식이를 급여한 흰쥐의 지질농도 및 임상생화학적 지표 효소에 미치는 영향
Effect of Psyllium Husk, Pectin and Cellulose on the Lipid Concentrations and Hemobiochemical Enzymes in Rats 원문보기

한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, v.31 no.5, 2002년, pp.808 - 813  

홍상식 (동아대학교 식품과학부) ,  차재영 (동아대학교 식품과학부) ,  김대진 (동아대학교 식품과학부)

초록
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식이섬유소원인 셀룰로스, 차전자피 및 펙틴의 단독 또는 혼합 급여에 의한 Sprague-Dawley계 수컷 흰쥐의 지질 농도 및 임상생화학적 지표 효소에 미치는 영향을 검토하였다. 실험 식이군은 식이 섬유소원에 따라 셀룰로스 투여군, 차전자피 투여군, 펙틴 투여군 및 차전자피와 펙틴 혼합 투여군으로 나누었으며, 이들식이 섬유소원은반합성 식이에 10%(w/w) 수준으로 첨가하여 6주간 자유급여 시켰다. 체중 증가량, 식이 섭취량, 각 조직의 상대적 중량은 각 실험군간에 유의한 차이는 없었다. 차전자피 투여군 및 펙틴 투여군에서 혈청 중성지질 및 인지질 농도는 셀룰로스 투여군 및 차전자피와 펙틴 혼합 투여군보다 통계상 유의하게 낮게 나타났다. 혈청 총 콜레스테롤 농도는 차전자피와 펙틴 혼합 투여군이 다른 식이 투여군보다 감소경향을 나타내었다. 그러나 간장 중성지질 및 인지질 농도는 혈청 지질 농도와는 반대로 차전자피 투여군 및 펙틴 투여군보다 셀룰로스 투여군 및 차전자피와 펙틴 혼합 투여군에서 낮게 나타났다. 차전자피 투여군의 혈청 임상생 화학적 지표 효소 glutamic pyruvic transaminase, glutamic oxaloacetic transaminase, alkaline phosphatase, lactate do hydrogenase 활성과 총단백질, albumin, blood urea nitrogen은 다른 식이 투여군보다 낮게 나타났다 이상의 결과로부터 식이 섬유소인 차전자피 급여는 혈청 임상생화학적 지표에 크게 영향을 미치지 않으면서 중성지질 농도를 낮추는 작용이 있는 것으로 나타났다.

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

This study investigated the effects of different kinds of dietary fibers, cellulose, psyllium husk, pectin and the Psyllium husk Plus Pectin, on the lipid concentration and hernobiochemical enzyme activity in male Sprague-Dawley rats. The experimental groups were divided into four groups : the cellu...

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

  • 특히 연령증가에 의해 유발되는 각종 성 인병 질환을 대부분 가지고 있는 노인에서 식이 섬유소의 섭취에 의한 성인병 예방적 차원에서의 연구는 거의 전무한 상태이다. 본 실험에서는 성장이 거의 정지된 흰쥐를 이용하여 혈액 지질 농도 및 임상 생화학적 지수에 미치는 영향에 대하여 섬유소원의 종류와 첨가량 및 혼합 급여에 의한 영향을 검토하였다. 본 실험에서 체중증가량 및 상대적 조직 무게는 식이 섬유소원에 의한 영향은 없었다(Table2).
  • 본 실험에서는 수용성 식이 섬유소를 많이 함유한 차전자피와 불용성 식 이 섬유소를 많이 함유한 펙 틴의 생리 활성 작용에 대한 차이 점 을 밝힐 목적으로 차전자피 섭 취 수준과 식 이 섬 유소 병용 투여에 의한 흰쥐의 혈청과 간장 지질농도 및 혈청 임상 생화학적 지표 효소에 미치는 영향을 검토하였다.
  • 식 이 섬 유소원인 셀룰로스, 차전자피 및 펙 틴의 단독 또는 혼합 급여 에 의한 Sprague-Dawley계 수컷 흰쥐의 지 질 농도 및 임상생화학적 지표 효소에 미치는 영향을 검토하였다. 실험 식이군은 식이 섬유소원에 따라 셀룰로스 투여군, 차전자피 투여군, 펙틴 투여군 및 차전자피와 펙틴 혼합 투여 군으로 나누었으며, 이들 식이 섬유소원은 반합성 식이에 10%(w/w) 수준으로 첨가하여 6주간 자유급여 시 켰다.
  • 조제한 식이와 탈이온수는 6주간 자유급여시켰다. 이때 차전자피와 펙틴 혼합군은 아직까지 이에 대한 연구가 이루어진 적이 없어 식 이 섬유소 상호간의 작용에 의해 생리 활성 작용을 검토하기 위하여 실험군을 설정하였다. 식이 중에 급여한 차전자피 는 Health PlusO(USA)에서 구입 하였으며 , 셀룰로스와 펙틴은 Sigma Chemical Co.

가설 설정

  • 2)Values are means ± SE of 6 rats per group.
  • 2)Values are means ± SE of 6 rats per group.
  • 2)Values are means ± SE of 6 rats per group.
  • 3)Among the groups, values with different letters are significantly different at p<0.05.
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참고문헌 (33)

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