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문제 정의
- 그러므로 본 연구에서는 한우 사육 농가에서 실제로 급여하고 있는 농후사료와 조사료 급여 수준을 고려하여 한우 거세우에게 육성기, 비육 전기와 비육후기별로 농후사료와 조 사료의 급여 수준을 달리하여 비육하였을 때 이들 급여 수준이 증체량, 사료섭취량 및 도체특성에 미치는 영향을 조사하여 농후사료와 조사료의 적정 급여수준을 규명하고저 한다.
- 한우 거세우에게 육성기, 비육전기와 비육후기별로 조사료의 급여수준을 달리하여(35~11%, 44~12%, 53~13%) 비육하였을 때 이들 급여수준이 증세량 및 도체특성에 미치는 영향을 조사하여 농후사료와 조사료의 적정 급여수준을 규명하고저 본 시험을 수행하였다.
제안 방법
- 공시동물은 처리구별로 5두씩 나누워 군사 (group f&ding)를 시켰고, 사료급여시 조사료를 1일 2회로 나누어 먼저 급여하였고 조 사료를 다 섭취하고 난 다음에 농후사료를 1일 2희로나누어 급여하였다. 물은 자유로히 먹게 하였고 기타관리는 관행법에 준하였다.
- 조사료 급여는 전 시험기간동안 1개월 간격으로 체중을 측정하여 목표체중에 도달하면 해당 수준의 조사료 급여량을 급여하였다. 농후사료 급여기준은 축산시험장(1994)에서 설정한 거세한 우의 사료급여기준에 의거하였고 급여량은 조사료의 급여수준에 따라 비율대로 급여하였다.
- 조사료 급여수준은 세 처리구(35~11%, 44~ 12%, 53~13%)를 표 1과 같이 설계하였고, 한우에 있어서 사료 및 영양소요구량은 체중에 의거하여 설정하고 있기 때문에 사육시기는 육성기(200~300kg), 비육전기(300~450kg) 및 비육 후기(450~ 600kg)로 나누웠으며, 체중별로는 육성기에는 100kg 간격으로 비육전기와 비육 후기에는 각각 50kg 간격으로 구분하였다. 조사료 급여는 전 시험기간동안 1개월 간격으로 체중을 측정하여 목표체중에 도달하면 해당 수준의 조사료 급여량을 급여하였다.
- 체중은 1개월 간격으로 측정하여 증체량 및 일당 증체량을 조사하였고 사료섭취량은 급여량에서 잔량을 감하여 구하였다. 도체등급은 농협중앙회 축산물등급판정소의 소 도체의 등급판정 기준(1999)에 의하여 구하였다.
대상 데이터
- 49%였으며 이들의 배합비율과 조성은 표 2와 같다. 조사료는 전시험기간동안 혼합 목건초(C.P. 6.4%)를 급여하였다.
- 평균 체중 180±3.31kg 되는 한우 거세우 15 두를 공시동물로 사용하여 19개월간 본 시험을 수행하였다.
데이터처리
- 본 시험결과는 SAS(1988) 통계 package pro- gram을 이용하여 분석하였고 Duncan's multiple range test에 의하여 처리간의 유의성을 검정하였다.
이론/모형
- 조사료 급여는 전 시험기간동안 1개월 간격으로 체중을 측정하여 목표체중에 도달하면 해당 수준의 조사료 급여량을 급여하였다. 농후사료 급여기준은 축산시험장(1994)에서 설정한 거세한 우의 사료급여기준에 의거하였고 급여량은 조사료의 급여수준에 따라 비율대로 급여하였다. 공시동물은 각 처리구당 5두씩 완전 임의배치하였다.
- 도체등급은 농협중앙회 축산물등급판정소의 소 도체의 등급판정 기준(1999)에 의하여 구하였다.
- 급여하였다. 물은 자유로히 먹게 하였고 기타관리는 관행법에 준하였다.
성능/효과
- 때(Table 3) 일당증체량은 0.6kg부터 시작하여 400kg 범위에서 1kg까지 증가하다가 그 이후에는 서서히 감소하였고, 농후사료는 200kg 정도에서 체중의 1.78%를 섭취하다가 400kg 범위에서 1.89% 정도를 섭취하였고 그 이후에는 서서히 감소하여 600kg 범위에서는 1.4%수준까지 감소하였다. 조사료는 200kg 범위에서는 체중의 0.
- 농후사료와 조사료의 섭취비율은 체중 200kg에서는 65:35에서 시작하였으나 체중이 증가할수록 농후사료의 섭취비율이 높아저서 400kg 정도에서는 70:30 범위였고 500kg 이후에는 농후사료 섭취수준이 85%를 넘어섰고 조사료는 15% 이하로 감소하였다. 한편 조사료를 44% 수준부터 시작하여 12% 수준까지 급여하였을 때 (Table 4) 일당증체량은 200kg 범위에서 0.6kg 정도 증체하였고 400kg 전후하여 1kg까지 증가하다가 그 이후에는 서서히 감소하였으며, 농후사료는 200kg에서는 체중의 1.51%를 섭취하다가 400kg 범위에서 1.86% 정도를 섭취하였고 그 이후에는 서서히 감소하여 600kg 범위에서는 1.43% 수준까지 감소하였다. 조사료는 200kg 범위에서는 체중의 1.
- 농후사료와 조사료의 섭취비율은 체중 200 kg 정도에서는 56:44였으나 비육기간이 경과할수록 농후사료의 비율이 서서히 증가하여 400 kg 범위에서는 68:32 였고 500kg 이후에는 88% 수준까지 증가하였고 조사료는 12% 수준까지 감소하였다. 또한 조사료를 53% 수준부터 시작하여 13% 수준까지 급여하였을 때(Table 5) 일당증체량은 체중 200kg 정도에서는 0.57 kg 정도 증체하였고 400kg 이후에는 0.7kg 정도 증체하였으며, 농후사료섭취량은 200kg 정도에서는 체중의 1.25%부터 시작하여 400kg 범위에서는 1.9%로 증가하다가 500kg 이후에는 1.71% 이하로 감소하였고, 조사료는 체중 200kg 정도에서는 1.41%를 섭취하였고 400kg 이후부터는 0.83% 이하로 감소하기 시작하여 500kg 이후에는 체중의 0.3% 이하로 떨어졌다. 이와같은 결과로 볼 때 육성기때 조사료의 급여 수준을 35% 나 53% 수준부터 시작한 방법보다 44% 수준으로 급여한 것이 본 시험의 사양조건하에서는 증체량과 사료섭취량을 높일 수 있는 한 방법인 것으로 나타났다.
- 44% 수준까지 증가하다가 300kg 이후부터는 감소하였다. 근내지방도 및 육질등급은 육성기 때 조사료 44% 급여구가 다른 급여구에 비하여 높게 나타는 경향이었고 등지방두께는 얇았다. 그러므로 한우 거세우 비육시 조사료 급여 수준은 육성기때 44% 수준으로 급여하는 것이 35%나 53% 수준으로 급여하는 것보다 바람직하다고 사료된다.
- 30% 이하로 감소하였다. 농후사료와 조사료의 섭취비율은 체중 200 kg 정도에서는 56:44였으나 비육기간이 경과할수록 농후사료의 비율이 서서히 증가하여 400 kg 범위에서는 68:32 였고 500kg 이후에는 88% 수준까지 증가하였고 조사료는 12% 수준까지 감소하였다. 또한 조사료를 53% 수준부터 시작하여 13% 수준까지 급여하였을 때(Table 5) 일당증체량은 체중 200kg 정도에서는 0.
- 2% 수준으로 떨어졌다. 농후사료와 조사료의 섭취비율은 체중 200kg에서는 65:35에서 시작하였으나 체중이 증가할수록 농후사료의 섭취비율이 높아저서 400kg 정도에서는 70:30 범위였고 500kg 이후에는 농후사료 섭취수준이 85%를 넘어섰고 조사료는 15% 이하로 감소하였다. 한편 조사료를 44% 수준부터 시작하여 12% 수준까지 급여하였을 때 (Table 4) 일당증체량은 200kg 범위에서 0.
- 8~86.8cn?로서 육성기에 조사료 35%나 44% 급여시가 53% 급여시보다 약간 넓었으나 조사료 급여수준간에 유의차는 없었고 등 지방은 8.5~9.0mm로서 조사료 44% 급여구가 다른 수준에 비하여 얇았으나 조사료 수준간에 유의차는 없었으며 육량등급은 69.1 ~69.8로서 조사료 급여수준간에 차이가 없었다(Table 6). 배최장근단면적과 등지방두께는 2000년도(축산물등급판정소) 한우 거세우 전국 평균치 79.
- 시험사료는 육성기, 비육전기 및 비육후기로나누워 배합하였으며 시험사료의 조단백질과 TDN 함량은 육성기에는 각각 12.10%, 71.02%, 비육전기에는 11.10%, 71.92% 및 비육후기에는 10.38%, 73.49%였으며 이들의 배합비율과 조성은 표 2와 같다. 조사료는 전시험기간동안 혼합 목건초(C.
- 그러므로 한우 송아지에게 알맞는 조사료 급여수준은 Table 4에 제시된 바와 같이 44% 수준부터 시작하여 체중의 증가와 함께 점차적으로 줄여나가는 것이 바람직할 것 같다. 육성기때 조사료를 53% 급여하였을 때는 일당증체량이 떨어져서 한우 송아지에게 본 시험에 사용한 조사료와 같이 품질이 중 이하 또는 저질 건초를 50% 이상으로 급여하는 것은 바람직하지 않는 것으로 드러났다.
- 육질등급은 1.3 ~ 1.8 로서 육성기때 조사료 44%나 53% 급여수준이 35% 급여수준에 비하여 약간 높아서 조사료 44% 또는 53% 급여 구가 육질등급이 향상되는 경향이었으나 처리 간에 유의차는 없었다(Table 6). 이러한 결과는 근 내지 방도는 사료급여수준간에 차이가 없었다고 한 홍 등(1996)의 보고나 농후사료 급여 수준을 비육전기(13~18개월령)에 체중의 1%로 하였을 때가 자유채식구보다 근내지방도와 육질등급이 더 높았다는 강 등(1995)의 보고와는 비 슷하였으나 방목기간이 길어 질수록 근내 지 방도와 육질등급은 떨어졌다는 강 등(1997)의 보고와는 상이하다.
- 3% 이하로 떨어졌다. 이와같은 결과로 볼 때 육성기때 조사료의 급여 수준을 35% 나 53% 수준부터 시작한 방법보다 44% 수준으로 급여한 것이 본 시험의 사양조건하에서는 증체량과 사료섭취량을 높일 수 있는 한 방법인 것으로 나타났다. 그러므로 한우 송아지에게 알맞는 조사료 급여수준은 Table 4에 제시된 바와 같이 44% 수준부터 시작하여 체중의 증가와 함께 점차적으로 줄여나가는 것이 바람직할 것 같다.
- 4%수준까지 감소하였다. 조사료는 200kg 범위에서는 체중의 0.95% 정도 섭취하였으나 체중이 증가할수록 감소하여 400kg 정도에서는 0.80%를 섭취하였고 500kg 이후에는 0.2% 수준으로 떨어졌다. 농후사료와 조사료의 섭취비율은 체중 200kg에서는 65:35에서 시작하였으나 체중이 증가할수록 농후사료의 섭취비율이 높아저서 400kg 정도에서는 70:30 범위였고 500kg 이후에는 농후사료 섭취수준이 85%를 넘어섰고 조사료는 15% 이하로 감소하였다.
- 43% 수준까지 감소하였다. 조사료는 200kg 범위에서는 체중의 1.18% 정도 섭취하였고 400kg 정도에서는 0.86% 정도 섭취하였으며 비육기간이 경과할수록 서서히 감소하여 500kg 이후에는 0.30% 이하로 감소하였다. 농후사료와 조사료의 섭취비율은 체중 200 kg 정도에서는 56:44였으나 비육기간이 경과할수록 농후사료의 비율이 서서히 증가하여 400 kg 범위에서는 68:32 였고 500kg 이후에는 88% 수준까지 증가하였고 조사료는 12% 수준까지 감소하였다.
- 정 등(1994)은 배최장근단면적은 농후사료를 가장 적게 섭취한 구에서 제일 높게 나타났다고 하였으며 조 등 (1997)도 6개월된 거세 송아지를 6개월간 방목 후 24개월까지 사사시켰을 때 근내지방도가 높았고 육질등급도 향상되었다고 하여 육성기때조사료 다급이 육질향상에 도움이 되는 것 같다. 지방색은 2.4~ 3.0으로 조사료 급여 수준이 높아질수록 약간 백색화 되어졌고 육색은 4.2 ~ 4.6으로 조사료 급여수준이 높아질수록 엷어졌으나 조사료 급여수준간에 유의차는 없었고 조직감이나 성숙도도 조사료 급여수준간에 차이가 없었다.
- 한우 거세우의 농후사료 섭취량은 체중 450kg까지는 체중의 1.8%~1.9% 수준까지 서서히 증가하다가 450kg 이후부터는 감소하였고 조사료 섭취량은 체중 300kg까지는 체중의 1.04~1.44% 수준까지 증가하다가 300kg 이후부터는 감소하였다. 근내지방도 및 육질등급은 육성기 때 조사료 44% 급여구가 다른 급여구에 비하여 높게 나타는 경향이었고 등지방두께는 얇았다.
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