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문제 정의
- 본 연구는 한약재의 약효와 한약재 자원의 효율적인 활용 차원에서 한약 탕제 부산물에 대한 양어사료 첨가물로서의 이용 가능성을 검토하고자 한약 탕제 부산물을 분말 형태로 가공한 후 MP (moist pellet)사료에 첨가하여 성장과 체조성에 미치는 영향에 대하여 연구하였다.
제안 방법
- 실험개시시 실험에 사용된 실험어 중에서 무작위로 20마리, 실험 종료후에는 각 실험구 별로 10마리씩을 추출하여 전어체 일반 성분 분석을 실시하였다. 또한 실험 종료시에는 각 실험 구별로 10마리씩 무작위로 추출하여 간중량, 내장중량, 체중, 전장등을 즉정하여 간중량지수 (hepatosomatic index, HSI), 내장중량수 (visceralsomatic index, VSI), 비만도 (condition factor, CF) 산정에 사용하였다. 실험에 사용된 사료와 전어체 의 일반성분 분석 중 수분은 자동수분분석기 (HR 73 halogen moisture analyzer, Switzerland), 조단백 질은 Kjeldahl 질소정 량 법 (Nx6.
- 사료제조는 생사료와 분말배합사료, 한약 탕제 부산물을 고른 혼합한 후 MP 사료 제조기로 성형하였으며, 사료의 크기 는 실험 시작시 05 mm 이었고, 실험어가 성장함에 따라 그 크기를 조절하였다.
- 실험사료의 조성과 분석결과는 Table 1에 나타내었다. 실험 사료는 냉동 전갱 이 (Horse mackerel, Collichthys niveatus)^: 생 사료원으로 이 용하여 생 사료와 분말배 합사료의 혼합비 를 8:2로 조정한 MP사료를 대조구로 하여 대조사료에 한약 탕제 부산물 분말을 각각 5%, 10%, 15% 및 20%를 첨가한 5개의 실험구를 설정하였다.
- 어 체 측정 은 실험 전과 실 험 종료시 에 실시 하였으며 , MS- 222 100 ppm으로 마취 후 실험어 전체 무게를 측정하였다. 실험개시시 실험에 사용된 실험어 중에서 무작위로 20마리, 실험 종료후에는 각 실험구 별로 10마리씩을 추출하여 전어체 일반 성분 분석을 실시하였다. 또한 실험 종료시에는 각 실험 구별로 10마리씩 무작위로 추출하여 간중량, 내장중량, 체중, 전장등을 즉정하여 간중량지수 (hepatosomatic index, HSI), 내장중량수 (visceralsomatic index, VSI), 비만도 (condition factor, CF) 산정에 사용하였다.
- 어 체 측정 은 실험 전과 실 험 종료시 에 실시 하였으며 , MS- 222 100 ppm으로 마취 후 실험어 전체 무게를 측정하였다. 실험개시시 실험에 사용된 실험어 중에서 무작위로 20마리, 실험 종료후에는 각 실험구 별로 10마리씩을 추출하여 전어체 일반 성분 분석을 실시하였다.
- 실험어는 개인 양식장에서 종묘 생산되어 중간 육성된 넙치 (Paralichthys olivaceus)를 여수대학교 수산증양식연구센터로 운반하여 1톤 실험수조에 수용 후 3주간 예비 사육하였다. 예 비 사육 후 평균체중 18.7±Q3g의 넙치를 1, 000 L FRP 수조 에 각각 90마리씩 2반복으로 수용하여 7주간 실험을 실시하였 다. 각 실험 수조는 유수식으로 유수량은 4L/min으로 조절하 였으며, 원활한 통기를 위해 에어스톤을 설치하였다.
- 주로 식물성 한약재로 처방된 한약재들로 부터 한약액을 추출하고 남은 찌꺼기를 건조 후 분쇄하여 분말 형태로 제조 된 한약 탕제 부산물을 사료 첨가제로서의 이용 가능성을 검토하였다. 넙치의 성장에서는 유의적인 차이는 없었으나, 5%와 10% 첨가구에서 대조구보다 높은 성장을 나타내었다.
대상 데이터
- 실험어는 개인 양식장에서 종묘 생산되어 중간 육성된 넙치 (Paralichthys olivaceus)를 여수대학교 수산증양식연구센터로 운반하여 1톤 실험수조에 수용 후 3주간 예비 사육하였다. 예 비 사육 후 평균체중 18.
- 한약 탕제 부산물은 서울에 소재한 경동 한약재시장의 대규 모 탕제원 (70-80개소)에서 수거된 것을 열풍건조 (100°C, 6시 간)하여 분쇄한 (100-130/zm) 분말상태의 것을 사용하였다. 제조된 한약 탕제 부산물의 일반 성분은 수분이 4.
데이터처리
- 모든 결과의 통계처리는 ANOVA-test를 실시하여 Duncarfs multiple range test (Duncan, 1955)로 평 균간의 유의 성 을 SPSS (SPSS Inc., 1997) program을 사용하여 검정하였다.
이론/모형
- 또한 실험 종료시에는 각 실험 구별로 10마리씩 무작위로 추출하여 간중량, 내장중량, 체중, 전장등을 즉정하여 간중량지수 (hepatosomatic index, HSI), 내장중량수 (visceralsomatic index, VSI), 비만도 (condition factor, CF) 산정에 사용하였다. 실험에 사용된 사료와 전어체 의 일반성분 분석 중 수분은 자동수분분석기 (HR 73 halogen moisture analyzer, Switzerland), 조단백 질은 Kjeldahl 질소정 량 법 (Nx6.25), 조지방은 Soxhlet 추출법 (ether추출법), 조회분은 직접회화법으로 각각 분석하였다 (AOAC. 1990).
성능/효과
- 간중량지수는 첨가구들이 대조구보다 모두 높았으며, 5%, 10%, 15%구는 대조구보다 유의적으로 높았다 (PO.05). 내장 중량지수도 첨가구들이 모두 높은 값을 보였으나, 유의적인 차이는 없었다 (P>0.
- 주로 식물성 한약재로 처방된 한약재들로 부터 한약액을 추출하고 남은 찌꺼기를 건조 후 분쇄하여 분말 형태로 제조 된 한약 탕제 부산물을 사료 첨가제로서의 이용 가능성을 검토하였다. 넙치의 성장에서는 유의적인 차이는 없었으나, 5%와 10% 첨가구에서 대조구보다 높은 성장을 나타내었다. 한약 탕제 부산물의 사료 첨가제로의 이용은 어류에 있어서는 보고된 바 없으나, 축산 사료에 있어서는 닭과 돼지에 있어서 성장 개선 효과가 있음을 보고하였으며 (Chou et al.
- 일간사료섭 취량은 실험구간에 유의차는 없었으나, 20%구가 가장 높았다. 단백질전환효율은 5%구와 10%구는 실험구보다 유의적으로 높았으나 (P<0.05), 15%구오} 20%구는 대조구와 유의 적 인 차 이가 없었다 (P>0.05).
- 이는 한약 탕제 부산물 첨가에 따른 사료내 단백질 함량의 저하, 조섬유 함량의 증가로 전체적인 에너지 함량의 저하가 오히려 사료 섭취량의 증가를 가져온 것으로 판단된다. 따라서 사료내 섬 유질 등의 불소화성 물질의 첨가량의 증가는 먹이의 소화관 체류 시간을 단축시키고 소화율을 감소시킴으로서 영양소 이용율의 저하를 초래하며, 에너지 함량의 부족으로 부족한 에너지량을 충당하기 위한 수단으로 사료 섭취량이 증가하나, 영양적 불균형에 의하여 영양소 이용율 감소가 전체적인 사료 효율 감소의 원인으로 판단된다.
- , 1996; Sung, 1997; Kim et al„ 2002). 본 연구에서 일간 사료섭취량이 대조구 와 첨가구간에 차이를 보이지 않았으며, 첨가량이 가장 많은 20%구는 오히려 가장 많은 사료 섭취량을 보였다. 이는 한약 탕제 부산물 첨가에 따른 사료내 단백질 함량의 저하, 조섬유 함량의 증가로 전체적인 에너지 함량의 저하가 오히려 사료 섭취량의 증가를 가져온 것으로 판단된다.
- 05). 비만도는 5%, 10% 및 15%구는 대조 구보다 유의적으로 높았으나 (P<0.05), 20%구는 대조구보다 낮았다 (Table 5).
- 사료효율에서도 5%와 10% 첨가구는 대조구보다 개선되는 결과를 보였다. 그러나 15%구와 20%구는 성장과 함께 사료 효율도 저조하였다.
- 7주간의 사육 실험결과는 Table 3에 나타내었다. 생존율은 5%와 10% 첨가구에서 대조구보다 유의적으로 높았으며 (P<0.05), 20% 첨가구는 대조구보다 낮았으나, 유의적인 차이 는 없었다 (P>0.05).
- 한약 탕제 부산물은 서울에 소재한 경동 한약재시장의 대규 모 탕제원 (70-80개소)에서 수거된 것을 열풍건조 (100°C, 6시 간)하여 분쇄한 (100-130/zm) 분말상태의 것을 사용하였다. 제조된 한약 탕제 부산물의 일반 성분은 수분이 4.5%, 조단백 질 함량이 12.7%이었으며, 조지방은 3.5% 수준이었다. 특히 조섬유 함량이 20.
- 05). 조회분 함량에서는 실험구간에 유의적인 차이는 없었으나, 첨가량이 증가할수록 점차 낮아지는 경향이었다.
- 5% 수준이었다. 특히 조섬유 함량이 20.6%, 가용성무기질소물 51.3%로 높은 값을 보였다 (Table 2).
- 이는 한약재 부산물의 과잉 첨가에 따른 영양소 이용율 저하로 판단된다. 한약 탕제 부산물 자체 분석 결과 다량의 섬유소를 함유고 있었으며, 이러한 한약 탕제 부산물의 다량 첨가로 사료 자체 내의 조섬유 함량의 증가를 초래한 것으로 판단된다. 어류의 섬유소 이용율은 극히 미미 하며, 사료내 다량의 조섬유 함량은 성장 저하와 영양소 이용 율을 감소시키는 것으로 알려져 있다 (NRC, 1993).
후속연구
- 특히 탕제원에서 제조되는 보약의 대부분은 소화 기능과 면역력 개선 기능이 있는 한약재가 공통적으로 포함되 며, 고온.고압에서 단시간에 추출함으로서 한약재가 가진 고 유의 약효들이 잔존해 있을 가능성이 높으므로 성장개선 효과 이외에도 육질개선과 면역 증진효과도 기대할 수 있을 것으로 예상된다. 본 연구에서도 한약 탕제 부산물 첨가구들이 대조 구보다 높은 생존율을 보여 면역력 개선 효과를 시사하였으 며, 앞으로 이에 관한 좀 더 정확한 연구가 있어야 할 것이다.
- 본 연구결과 한약탕제 부산물은 넙치 사료내 10%까지 첨가 하여도 성장 및 생존율 개선 효과가 확인됨으로써 양식어류의 고성장과 내병성이 기대되며, 버려지는 폐자원의 사료 자원으 로서의 활용 가능성이 확인됨으로써 친환경적이고 경제적인 양어사료 개발 측면에서도 중요한 의미를 가지므로 향후 연구 결과가 기대된다.
- 고압에서 단시간에 추출함으로서 한약재가 가진 고 유의 약효들이 잔존해 있을 가능성이 높으므로 성장개선 효과 이외에도 육질개선과 면역 증진효과도 기대할 수 있을 것으로 예상된다. 본 연구에서도 한약 탕제 부산물 첨가구들이 대조 구보다 높은 생존율을 보여 면역력 개선 효과를 시사하였으 며, 앞으로 이에 관한 좀 더 정확한 연구가 있어야 할 것이다.
- 그러나 배출되는 한약재 부산물에 대한 활용도는 극히 낮은 실정이며, 수산양식업에서의 활용실적은 전무하다. 특히, 하루에 배출되는 한약 탕제 부산물 양은 전국 적으로는 40톤 이상일 것으로 추산되고 있어, 이의 양어사료 원료로서의 활용은 버려지는 폐자원의 사료 자원의 활용으로 친환경적일 뿐만 아니라 사료비 절감 효과도 있을 것으로 기대된다.
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