[논문]효소 생전환 시스템을 이용한 기능성 화장품 개발

이강태; 권지연; 배동준; 유창선; 이명희; 오세량; 장동일

문제 정의

AA2G는 AA를 안정화시키기 위하여 AA에 glucose를 결합시킨 원료로서 최근 들어 많이 이용되고 있는 기능성 원료이다. 본 연구자들은 AA2G의 안정성과 AA의 효과를 동시에 얻고자 효소를 이용한 bio conversion 시스템을 개발하였다. 이 시스템은 수용액 상태에서는 AA2G 와 효소상태로 존재하다가 피부에도포하기 위해 사용할 때 효소 반응을 통해 AA2G가 AA로 전환하게 되어 피부에서 AA의 효능이 나타날 수 있게 해 준 시스템이다.
이와 같이 안정화된 유도체는 여러가지 조건에서 안정한 형태를 갖고 있지만 활성 부위가 되는 곳이 blocking되어 있으므로 피부에서의 효과는 AA에 비해 떨어진다고 생각된다[4]. 이에 본 연구자들은 enzymatic bio-conversion system을 이용하여 수용 액상에서 안정한 형태로 존재하는 AA2G를 AA로 전환시켜주는 효소시스템을 개발하였다. 이 시스템은 안정한 AA2G가 시간이 경과함에 따라 AA로 전환되며 실제적으로 피부에 사용할 때에는 AA2G가 AA로 전환되어 효과가 나타날 수 있게 한 원리를 적용한 것이다.
효소 반응에 의해 전환된 AA 및 AA2G를 함유한 시료의 미백효과를 확인하기 위하여 타이로 시나아제 활성 억제 효과를 확인하였다. 그 결과 Table 1에서 보는 바와 같이 AA자체의 타이로시나아제 활성 억제효과는 매우 높았으며, AA2G의 타이로시나아제 활성 억제효과는 매우 낮은 것으로 확인되었다.

제안 방법

-Artificial Tanning Depigmentation효과미백시험 선정기준에 적합하다고 판정된 총 10명의 피검자를 대상으로 AA2G와 효소가 각각 4%씩 함유된 이 중 용기를 이용하여 피부미백 효과에 대한 효능성과 안전성을 평가하였다. 또한 대조군은 AA2G를 같은 양 함유하였으며 효소가 들어가지 않은 제품과, AA2G와 효소가 들어가지 않은 제품으로 나누어서 효과를 분석하였다.
AA2G와 amigase를 함유하는 제품을 만들어 이중용기에 각각을 충진한 후 이 시료를 이용하여 10명의 피검자를 대상으로 인공흑화 후 미백효과를 측정, 평가하였다. 그 결과, 6주 후 L값은 AA2G와 효소를 동시에 함유한 제 품군(group B)이 AA2G를 함유한 제품군(group C)에 비해 높은 미백 효과를 보였으며 이 결과는 통계적으로 유의하였다.
A)를 사용하였다. Ascorbic acid의 생성량 조사는 4%의 AA-2G (250 μL)와 4%의 효소액 (250 μL)을 vial에 넣고 33℃ 항온 수조에서 5, 10, 20, 30 min간 반응시킨 후 5% H₃PO₄ (500 μL)를 동량 넣어주 어 반응을 정지시켰으며 생성된 AA 및 AA2G의 함량은 2.1의 분석 조건으로 분석하였다.
그리고 이것을 ELISA reader를 이용하여 490 nm에서 흡광도를 측정하였다.같은 방법으로 AA 및 AA2G의 타이로 시나아제 활성 억제 효과를 확인하기 위하여 AA와 AA2G의 농도를 0.01, 0.02, 0.05, 0.1, 0.2, 0.5, 1.0, 2.0%로 조정하여 실험하였다. 공시료액으로 시료액 대신 0.
A)사에서 구입하여 사용하였다. 두 물질의 안정성 비교를 위해 두 물질을 각각 2%로 buffer에 녹인 후 45℃에서 30일간 분해되는 정도를 HPLC (Shimadzu, Japan)를 이용하여 분석하였다. 용매는 0.
두 원료의 안정성 비교를 위하여 45℃에서 1개월간 보존하면서 각각 10일 간격으로 함량의 변화를 측정하였다. 그 결과 그림에서 보는 바와 같이 AA2G는 함량의 변화가 없었지만 AA는 약 35%의 감소가 나타나는 것으로 확인되었다.
-Artificial Tanning Depigmentation효과미백시험 선정기준에 적합하다고 판정된 총 10명의 피검자를 대상으로 AA2G와 효소가 각각 4%씩 함유된 이 중 용기를 이용하여 피부미백 효과에 대한 효능성과 안전성을 평가하였다. 또한 대조군은 AA2G를 같은 양 함유하였으며 효소가 들어가지 않은 제품과, AA2G와 효소가 들어가지 않은 제품으로 나누어서 효과를 분석하였다. 실험은 인공 색소 침착법을 이용하였으며 인위적으로 색 소 침착된 상박에 본 제품을 도포하여 6주 후의 L값의 변화를 관찰하였다.
실험 2-2의 방법에 따라 생성된 시료(AA2G가 효소 반응에 의해 AA로 전환된 시료)를 이용하여 타이로 시나아 제 활성 억제 효과를 평가하였다. 시료는 반응 개시 후 0, 5, 10, 20, 30 min 간격으로 채취한 후 96 well plate에 0.1 M 인산염완충액 (pH 6.5) 220 μL와 시료액 20 μL 그리고 머쉬룸타이로시나아제(1500 U/mD를 20 μL를 순서대로 넣는다. 이 용액에 1.
실험 2-2의 방법에 따라 생성된 시료(AA2G가 효소 반응에 의해 AA로 전환된 시료)를 이용하여 타이로 시나아 제 활성 억제 효과를 평가하였다. 시료는 반응 개시 후 0, 5, 10, 20, 30 min 간격으로 채취한 후 96 well plate에 0.
또한 대조군은 AA2G를 같은 양 함유하였으며 효소가 들어가지 않은 제품과, AA2G와 효소가 들어가지 않은 제품으로 나누어서 효과를 분석하였다. 실험은 인공 색소 침착법을 이용하였으며 인위적으로 색 소 침착된 상박에 본 제품을 도포하여 6주 후의 L값의 변화를 관찰하였다.

대상 데이터

본 실험에 사용된 AA2G (2-0- a -D-glucopyranosyl-L- ascorbic acid)는 일본 하야시 바라 생화학 연구소(Hayashibara Bio-chemical Labs)에서 구입했으며, AA-2G를 ascorbic acid와 glucose로 분해하는데 사용된 효소로서는 amigase (Sigma, U.S.A)를 사용하였다. Ascorbic acid의 생성량 조사는 4%의 AA-2G (250 μL)와 4%의 효소액 (250 μL)을 vial에 넣고 33℃ 항온 수조에서 5, 10, 20, 30 min간 반응시킨 후 5% H₃PO₄ (500 μL)를 동량 넣어주 어 반응을 정지시켰으며 생성된 AA 및 AA2G의 함량은 2.
본 실험에 사용된 AA2G (2-0- a-D-glucopyranosyl- L-ascorbic acid)는 일본 하야시 바라 생화학연구소 (Hayashibara Bio-chemical. Labs)에서 구입을 했으며, asorbic acid (AA)는 시그마, ⑤gma, U.S.A)사에서 구입하여 사용하였다. 두 물질의 안정성 비교를 위해 두 물질을 각각 2%로 buffer에 녹인 후 45℃에서 30일간 분해되는 정도를 HPLC (Shimadzu, Japan)를 이용하여 분석하였다.

성능/효과

이 시스템은 수용액 상태에서는 AA2G 와 효소상태로 존재하다가 피부에도포하기 위해 사용할 때 효소 반응을 통해 AA2G가 AA로 전환하게 되어 피부에서 AA의 효능이 나타날 수 있게 해 준 시스템이다. AA2G는 타이로시나아제 활성 억제 효과가 없지만 효소 반응을 통해 AA로 전환되면서 타이로 시나아제 활성억제 효과를 갖게 되는 것으로 나타났다. 이 결과는 AA2G가 효과적으로 AA로 전환된다는 것을 보여주며, 이 시스템을 이용하여 제품을 개발하는 경우 AA와 같은 효과를 기대할 수 있다는 것을 보여준다.
05)를 보이면서 미백효과가 나타나는 것으로 확인되었다. 결과적으로 효소를 이용한 bio-conversion 시스템은 AA의 문제점인 안정성 문제를 극복하면서 AA의 효과를 부여시킬 수 있는 기능성 제품(cosmeceutical products) 개발에 효과적으로 이용할 수 있는 방법이라고 할 수 있다.
효소 반응에 의해 전환된 AA 및 AA2G를 함유한 시료의 미백효과를 확인하기 위하여 타이로 시나아제 활성 억제 효과를 확인하였다. 그 결과 Table 1에서 보는 바와 같이 AA자체의 타이로시나아제 활성 억제효과는 매우 높았으며, AA2G의 타이로시나아제 활성 억제효과는 매우 낮은 것으로 확인되었다. 한편 AA2G를 효소를 통해 AA로 전환시킨 시료들의 타이로시나아제 활성 억제효과는 매우 높게 나타났다.
두 원료의 안정성 비교를 위하여 45℃에서 1개월간 보존하면서 각각 10일 간격으로 함량의 변화를 측정하였다. 그 결과 그림에서 보는 바와 같이 AA2G는 함량의 변화가 없었지만 AA는 약 35%의 감소가 나타나는 것으로 확인되었다.
AA2G와 amigase를 함유하는 제품을 만들어 이중용기에 각각을 충진한 후 이 시료를 이용하여 10명의 피검자를 대상으로 인공흑화 후 미백효과를 측정, 평가하였다. 그 결과, 6주 후 L값은 AA2G와 효소를 동시에 함유한 제 품군(group B)이 AA2G를 함유한 제품군(group C)에 비해 높은 미백 효과를 보였으며 이 결과는 통계적으로 유의하였다. 또한 두 제품군 모두 대조군에 비해서도 높은 미백 효과가 있는 것으로 나타났으며(Table 3) 각 그룹 사이의 통계분석에서도 모두, 통계적으로 유의한 것으로 나타났다(p< 0.
그 결과, 6주 후 L값은 AA2G와 효소를 동시에 함유한 제 품군(group B)이 AA2G를 함유한 제품군(group C)에 비해 높은 미백 효과를 보였으며 이 결과는 통계적으로 유의하였다. 또한 두 제품군 모두 대조군에 비해서도 높은 미백 효과가 있는 것으로 나타났으며(Table 3) 각 그룹 사이의 통계분석에서도 모두, 통계적으로 유의한 것으로 나타났다(p< 0.05).
이 시스템은 안정한 AA2G가 시간이 경과함에 따라 AA로 전환되며 실제적으로 피부에 사용할 때에는 AA2G가 AA로 전환되어 효과가 나타날 수 있게 한 원리를 적용한 것이다. 위와 같은 방법을 이용하여 실험한 결과 in virto와 in vivo 에서 매우 우수한 효과가 나타나는 것으로 확인되었다.
AA2G는 타이로시나아제 활성 억제 효과가 없지만 효소 반응을 통해 AA로 전환되면서 타이로 시나아제 활성억제 효과를 갖게 되는 것으로 나타났다. 이 결과는 AA2G가 효과적으로 AA로 전환된다는 것을 보여주며, 이 시스템을 이용하여 제품을 개발하는 경우 AA와 같은 효과를 기대할 수 있다는 것을 보여준다. 이에 본 연구자들이 사람을 대상으로 하는 임상시험을 한 결과 임상시험에서도 이 시스템을 이용한 제품에서 의 미백효과가 AA2G를 함유한 제품과도유의한 차이(p<0.
AmEgase는 AA2G를 AA와 glucose로 분해시키는 효소로서 AA2G는 시간이 경과함에 따라 AA로 전환이 되 며 30 min이 경과한 시점에서 약 80%의 AA2G가 AA로 전환되는 것을 Figure 2에서 확인할 수 있었다. 이 결과는 AA2G를 제품에 적용하여 AA로 전환시켜줌으로써 피부에 보다 효과적으로 적용할 수 있다는 것을 보여주는 결과라 할 수 있다.
한편 AA2G를 효소를 통해 AA로 전환시킨 시료들의 타이로시나아제 활성 억제효과는 매우 높게 나타났다. 이러한 결과는 AA2G가 효율적으로 AA 로 전환되며, 이물질은 AA와 같은 타이로시나아제 활성 억제효과가 있는 것을 보여주는 것으로서, 효소 생전환 시스템을 이용하여 제품으로 개발하였을 때 AA효과를 가지면서 안정성이 확보되는 제품이 개발될 수 있다는 것을 보여주는 것이라 할 수 있다.
이 결과는 AA2G가 효과적으로 AA로 전환된다는 것을 보여주며, 이 시스템을 이용하여 제품을 개발하는 경우 AA와 같은 효과를 기대할 수 있다는 것을 보여준다. 이에 본 연구자들이 사람을 대상으로 하는 임상시험을 한 결과 임상시험에서도 이 시스템을 이용한 제품에서 의 미백효과가 AA2G를 함유한 제품과도유의한 차이(p<0.05)를 보이면서 미백효과가 나타나는 것으로 확인되었다. 결과적으로 효소를 이용한 bio-conversion 시스템은 AA의 문제점인 안정성 문제를 극복하면서 AA의 효과를 부여시킬 수 있는 기능성 제품(cosmeceutical products) 개발에 효과적으로 이용할 수 있는 방법이라고 할 수 있다.
그 결과 Table 1에서 보는 바와 같이 AA자체의 타이로시나아제 활성 억제효과는 매우 높았으며, AA2G의 타이로시나아제 활성 억제효과는 매우 낮은 것으로 확인되었다. 한편 AA2G를 효소를 통해 AA로 전환시킨 시료들의 타이로시나아제 활성 억제효과는 매우 높게 나타났다. 이러한 결과는 AA2G가 효율적으로 AA 로 전환되며, 이물질은 AA와 같은 타이로시나아제 활성 억제효과가 있는 것을 보여주는 것으로서, 효소 생전환 시스템을 이용하여 제품으로 개발하였을 때 AA효과를 가지면서 안정성이 확보되는 제품이 개발될 수 있다는 것을 보여주는 것이라 할 수 있다.

내보내기 구분	파일저장 인쇄 메일전송
구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 논문명, 저널/프로시딩명, 저자 , 발행년, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, 발행기관 관리번호, 논문명, 대등논문명, 저자 , 저널/프로시딩명, 발행기관, 발행년, 발행언어, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, ISBN, ISSN, 주제분야, 키워드, 초록(한글), 초록(영문), 저자(소속기관)
저장형식	Text(ASCII format) Excel format RefWorks Direct Export RIS format (for Reference Manager, ProCite, EndNote), Scholar's Aids, Mendeley
메일정보	받는사람 (필수) @ 보내는사람 (선택) @ 제목 내용 KISTI 검색결과 이메일 서비스
안내	총 건의 자료가 검색되었습니다. 다운받으실 자료의 인덱스를 입력하세요. (1-10,000) 검색결과의 순서대로 최대 10,000건 까지 다운로드가 가능합니다. 데이타가 많을 경우 속도가 느려질 수 있습니다.(최대 2~3분 소요) 다운로드 파일은 UTF-8 형태로 저장됩니다. 파일의 내용이 제대로 보이지 않을실 때는 웹브라우저 상단의 보기 -> 인코딩 -> 자동선택 여부를 확인하십시오. ~ Text(ASCII format) Excel format

연합인증

효소 생전환 시스템을 이용한 기능성 화장품 개발
Development of Cosmeceutical Cosmetics Using Enzyme Bio-Conversion System 원문보기

초록
AI-Helper

Abstract ▼ AI-Helper

주제어

AI 본문요약
AI-Helper

문제 정의

제안 방법

대상 데이터

성능/효과

참고문헌 (4)

이 논문을 인용한 문헌

저자의 다른 논문 :

관련 콘텐츠

원문 보기

원문 URL 링크

이 논문과 함께 이용한 콘텐츠

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

선택된 텍스트

연합인증

효소 생전환 시스템을 이용한 기능성 화장품 개발 Development of Cosmeceutical Cosmetics Using Enzyme Bio-Conversion System 원문보기

초록 용어보기논문에서 용어와 풀이말을 자동 추출한 결과로, 시범 서비스 중입니다. AI-Helper

Abstract ▼ AI-Helper

주제어

AI 본문요약 엑셀 다운로드 AI-Helper

문제 정의

제안 방법

대상 데이터

성능/효과

참고문헌 (4)

이 논문을 인용한 문헌

저자의 다른 논문 :

오세량 (22)

관련 콘텐츠

원문 보기

원문 URL 링크

이 논문과 함께 이용한 콘텐츠

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

선택된 텍스트

효소 생전환 시스템을 이용한 기능성 화장품 개발
Development of Cosmeceutical Cosmetics Using Enzyme Bio-Conversion System 원문보기

초록
AI-Helper

AI 본문요약
AI-Helper