[논문]잘 나가던 조리빵 '건강' 새 옷 입다-치즈 그랑즈

김미선

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잘 나가던 조리빵 '건강' 새 옷 입다-치즈 그랑즈 원문보기

베이커리 = Monthly bakery, 2005 no.7 = no.444, 2005년, pp.136 - 137

김미선 (대한제과협회)

초록
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'마인츠돔과자점 정동점'의 제품은 중종법을 지켜 만드는 독일식 건강빵이 주를 이룬다. 오픈 이래 지난 1년 동안 계속돼온 매출 트렌드 분석으로 한국 사람의 입맛에 맞는 건강빵을 개발한 이곳은 꾸준한 시식을 통해 고객들로부터 맛있는 빵으로 인정 받았다. "일단 한번 먹어본 사람은 백이면 백 지갑은 연다"는 '마인츠돔과자점 정동점'의 한국식 건강빵을 소개한다.

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