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문제 정의
- 이 질문은 선행연구들(Kim & Kim, 1997; Kim, 1999; Hoffmann, 2000; Verbeke & Ward, 2006)의 연구를참고하여 소고기의 품질과 안전을 예측하는데 원산지 표시의 도움 정도가 아주 크다고 생각하면 5를 선택하고아주 크지 않다고 생각하면 1을 선택하도록 하는 방식의 5점 등간척도로 측정되었다. 그리고 본 연구는 선행연구 (Hoffmann, 2000)와 같이 5점 등간척도로 측정된 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도를 3점 서열척도로 변환하여 서열척도 종속변수에미치는 영향요인을 평가하고자 하였다. 본 연구는 5점 등간척도로 측정된 원산지 표시의 도움에 대한 지각도에대한 응답들 중에서 전혀 도움되지 않다는 응답(9.
- 제시하는 연구는 없었다. 따라서 본 연구는 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도에 미치는 영향요인의 평가모형을 개발하여 평가함으로써 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도에 영향을 미치는 인구 통계적 변수와 소고기에 대한 태도 변수를 제시하고자 한다.
- 본 연구는 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도에 미치는 영향요인을 평가하고자 인구통계적 변수, 소고기에 대한 태도, 그리고 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각 도를 조사하였다. 자료를 수집하고 난 이후에 평가모형에서 서열척도 종속변수로 사용될 소고기의 품질과 안전예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도와 설명변수로 사용될 인구통계적 변수의 관계, 그리고 설명변수로 사용될 소고기에 대한 태도 변수의 관계를 파악하기 위하여 X2 분석과 서열상관관계분석을 수행하였다.
가설 설정
- 상품과 상품 속성들에 대한 지각도가 원산지별로 차이가 있다는 가정이 원산지에 관한 지금까지의 연구들의주요 가정이었다. 이러한 가정 검정을 위해 많은 연구들이 자동차와 TV와 같은 산업재의 원산지에 대해 연구해왔다.
제안 방법
- 설문지는 인구통계적 특징을 묻는 내용, 소고기의 품질과 안전을 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도를 묻는 내용, 그리고 소고기에 대한 태도를 묻는 내용으로 구성되었다. 인구통계적 특성에 관한 질문들은 선행연구들(Kim & Kim, 1997; Kim, 1999; Hoffmann, 2000; Phang & Kim, 2002; Huang et al.
- 소고기에 대한 태도를 파악하기 위해 서열상관관계분석을이용하여 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지 표시의도움에 대한 지각도와 소고기에 대한 태도 변수 간 관계를 분석하였다. 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도에 미치는 영향요인을 평가하기위해 선행연구들(Hoffmann, 2000; Verbeke & Ward, 2006)의 연구를 참고하여 비례승산모형 (proportional odds model)이용되었다.
대상 데이터
- 소득수준이 상위층은 9명으로 가장 적었고, 중산충은 163명으로 가장 많았다. 16세 이하 어린이가 있는 사람은 60명이었고, 독신인 사람은 108명이었다. 직업이 화이트칼라인 사람은 46명으로 가장 적었고, 무직인 사람은 134명으로 가장 많았다.
- 본 연구는 2006년 3월 2일부터 15일까지 전남동부지역에서 250부의 설문지들을 배부하여 설문에 응답하도록하는 방식으로 조사하였다. 회수된 250부 중 불완전하게응답된 설문지 11부를 제외한 유효표본은 총 239부였다.
- 회수된 250부 중 불완전하게응답된 설문지 11부를 제외한 유효표본은 총 239부였다. 조사대상자들 중 남성은 110명이었고, 여성은 129명이었다. 20세 이하는 37명으로 가장 적었고, 20-30세는 110명으로 가장 많았다.
- 직업이 화이트칼라인 사람은 46명으로 가장 적었고, 무직인 사람은 134명으로 가장 많았다. 학력이 고졸 이하인 조사대상자는 104명이었다.
- 방식으로 조사하였다. 회수된 250부 중 불완전하게응답된 설문지 11부를 제외한 유효표본은 총 239부였다. 조사대상자들 중 남성은 110명이었고, 여성은 129명이었다.
데이터처리
- 인구통계적 특성을 파악하기 위해 X2 방법을 이용하여 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지 표시의 도움에대한 지각도와 인구통계적 변수 간 관계를 분석하였다. 소고기에 대한 태도를 파악하기 위해 서열상관관계분석을이용하여 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지 표시의도움에 대한 지각도와 소고기에 대한 태도 변수 간 관계를 분석하였다.
- 조사하였다. 자료를 수집하고 난 이후에 평가모형에서 서열척도 종속변수로 사용될 소고기의 품질과 안전예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도와 설명변수로 사용될 인구통계적 변수의 관계, 그리고 설명변수로 사용될 소고기에 대한 태도 변수의 관계를 파악하기 위하여 X2 분석과 서열상관관계분석을 수행하였다. 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각 도에 미치는 영향요인은 비례승산모형을 이용하여 평가하였다.
이론/모형
- 소고기에 대한 태도에 관한 질문은 선행연구(Hoffmann, 2000)를 참고하여 정보의 습득수준(respondent informed), 소고기의 중요도(meat important), 가격의 중요도(price important), 동물복지의 중요도(animal welfare important), 지각된 안전성(perceived unsafe), 신뢰도(trust), 항생물질에 대한 관심도(antibiotics), 살모넬라/박테리아에 대한 관심도 (Salmonella/bacteria), 그리고 광우병에 대한 관심도(BSE) 에 관한 질문들로 구성되었다.
- 자료를 수집하고 난 이후에 평가모형에서 서열척도 종속변수로 사용될 소고기의 품질과 안전예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도와 설명변수로 사용될 인구통계적 변수의 관계, 그리고 설명변수로 사용될 소고기에 대한 태도 변수의 관계를 파악하기 위하여 X2 분석과 서열상관관계분석을 수행하였다. 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각 도에 미치는 영향요인은 비례승산모형을 이용하여 평가하였다. 분석결과는 다음과 같았다.
- 소고기에 대한 태도를 파악하기 위해 서열상관관계분석을이용하여 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지 표시의도움에 대한 지각도와 소고기에 대한 태도 변수 간 관계를 분석하였다. 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도에 미치는 영향요인을 평가하기위해 선행연구들(Hoffmann, 2000; Verbeke & Ward, 2006)의 연구를 참고하여 비례승산모형 (proportional odds model)이용되었다. 이 모형의 분석은 SAS의 Logistic procedure에 의해 평가되었다.
- 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도에 미치는 영향요인을 평가하기위해 선행연구들(Hoffmann, 2000; Verbeke & Ward, 2006)의 연구를 참고하여 비례승산모형 (proportional odds model)이용되었다. 이 모형의 분석은 SAS의 Logistic procedure에 의해 평가되었다.
성능/효과
- 6배 이상 더 소고기의 품질을 예측하는데 원산지 표시가 도움되지 않는다고 생각하는 것보다 도움되거나 크게 도움된다고 생각하는 것으로 나타났다. 16세 이하의 어린이 유무에선 어린이가 없는 가정이 어린이가 있는 가정 보다 1.5배 이상 더 소고기의 품질을 예측하는데 원산지 표시가 도움되지 않는다고 생각하는 것보다 도움되거나 크게 도움된다고 생각하는 것으로 나타났다. 독신여부에선 독신이 아닌 가정이 독신인 가정 보다 1배 이상 더 소고기의 품질을 예측하는데 원산지 표시가 도움되지 않는다고 생각하는 것보다 도움 되거나 크게 도움된다고 생각하는 것으로 나타났다.
- 7배 이상 더 소고기의 품질을 예측하는데 원산지 표시가 도움되지 않는다고 생각하는 것보다 도움되거나 크게 도움된다고 생각하는 것으로 나타났다. 16세 이하의 어린이 유무에선 어린이가 없는 가정이 어린이가 있는 가정 보다 1.83배 이상 더 소고기의 품질을 예측하는데 원산지 표시가 도움되지 않는다고 생각하는 것보다 도움되거나 크게 도움된다고 생각하는 것으로 나타났다. 독신여부에선 독신인 가정이 독신이 아닌 가정 보다 1배 이상 더 소고기의 품질을 예측하는데 원산지 표시가 도움되지 않는다고 생각하는 것보다 도움 되거나 크게 도움된다고 생각하는 것으로 나타났다-.
- 2개 모형의 적합성을 제한된 로그우드함수와 제한되지 않은 로그우드함수로부터 X2 통계량을 계산하여 검정하는 로그우도 (LL: Log likelihood) 검 정 (Boccaletti & Nardella, 2000)의 결과에선 X2 통계량들이 통계적으로 유의하게 나타나(p<0.001), 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도에 미치는 영향요인의 평가모형은 적합한 모형임을 알 수 있다.
- 05). 광우병에 대한 관심도는 낮은 수준(3.41)으로 나타났으며, 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도와의 상관관계가 통계적으로 유의한 것으로 나타났다(p<0.05).
- 소고기의 품질 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도에 미치는 영향요인은 성별, 연령, 교육수준과 정보의 습득수준인 것으로 나타났다. 그리고 소고기의 안전예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도에 미치는 영향요인은 연령, 교육수준, 그리고 신뢰도인 것으로 나타났다.
- 3배 이상 증가하는 것으로 나타났다. 그리고 지각된 안전성, 소고기의 중요도와 항상물질에 대한 관심도가 1단위만큼 내려갈수록 소고기의 품질을 예측하는데 원산지 표시가 도움되지 않는다고 생각하는 지각도보다 도움되거나 크게 도움 된다고 생각하는 지각도는 각각 1.2배, 1배와 1.3배 이상 증가하는 것으로 나타났다. 연령, 교육수준, 그리고 신뢰도가 소고기의 안전 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도에 영향을 미치는 것으로 나타났다(p<0.
- 5배 이상 더 소고기의 품질을 예측하는데 원산지 표시가 도움되지 않는다고 생각하는 것보다 도움되거나 크게 도움된다고 생각하는 것으로 나타났다. 독신여부에선 독신이 아닌 가정이 독신인 가정 보다 1배 이상 더 소고기의 품질을 예측하는데 원산지 표시가 도움되지 않는다고 생각하는 것보다 도움 되거나 크게 도움된다고 생각하는 것으로 나타났다.
- 05). 동물복지의 중요도는 높은 수준 (4.47)으로 나타났으며, 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도와의 상관관계가 통계적으로 유의한 것으로 나타나지 않았다(p>0.05). 항생물질에 대한 관심도는 낮은 수준(2.
- 비례승산모형을 이용하여 분석하기 위한 사전 검정으로 필요한 모형의 적합성을 검정한 결과에 의하면 비례 승산 가정은 위배되지 않아 적합한 모형임이 입증되었다. 소고기의 품질 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도에 미치는 영향요인은 성별, 연령, 교육수준과 정보의 습득수준인 것으로 나타났다.
- 성별, 연령, 교육수준, 그리고 정보의 습득수준이 소고기의 품질 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도에 영향을 미치는 것으로 나타났다(p<0.05). 연령의 영향은 선행 연구들(Kim & Kim, 1997; Kim, 1999; Verbeke & Ward, 2006)과 같은 결과였고, 정보의 습득수준의 영향은 선행연구(Hoffmann, 2000)와 같은 결과였다.
- 성별에선 남성이 여성 보다 1.6배 이상 더 소고기의 품질을 예측하는데 원산지 표시가 도움되지 않는다고 생각하는 것보다 도움되거나 크게 도움된다고 생각하는 것으로 나타났다. 16세 이하의 어린이 유무에선 어린이가 없는 가정이 어린이가 있는 가정 보다 1.
- 성별에선 남성이 여성 보다 1.7배 이상 더 소고기의 품질을 예측하는데 원산지 표시가 도움되지 않는다고 생각하는 것보다 도움되거나 크게 도움된다고 생각하는 것으로 나타났다. 16세 이하의 어린이 유무에선 어린이가 없는 가정이 어린이가 있는 가정 보다 1.
- 01). 소고기의 중요도는 보통 이상(3.35) 으로 나타났으며, 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지표시의 도움에 대한 지각도와의 상관관계가 통계적으로 유의한 것으로 나타나지 않았다(p>0.05).
- 입증되었다. 소고기의 품질 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도에 미치는 영향요인은 성별, 연령, 교육수준과 정보의 습득수준인 것으로 나타났다. 그리고 소고기의 안전예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도에 미치는 영향요인은 연령, 교육수준, 그리고 신뢰도인 것으로 나타났다.
- 더 높게 나타났다. 소고기의 품질과 안전을 예측하는데 원산지 표시가 도움된다는 지각도 비율은 성별에선여성, 연령에선 20-30세, 소득수준에선 중산층, 16세 이하어린이 유무에선 어린이가 없는, 직업에선 무직, 그리고교육수준에선 대졸 이상의 조사대상자들에게서 더 높게나타났다. 소고기의 품질과 안전을 예측하는데 원산지 표시가 크게 도움된다는 지각도 비율은 성별에선 남성, 연령에선 20-30세' 소득수준에선 중산층, 16세 이하 어린이유무에선 어린이가 없는, 독신여부에선 독신이 아닌, 직업에선 무직 조사대상자, 그리고 교육수준에선 대졸 이상의 조사대상자들에게서 더 높게 나타났다.
- 소고기의 품질과 안전을 예측하는데 원산지 표시가 도움된다는 지각도 비율은 성별에선여성, 연령에선 20-30세, 소득수준에선 중산층, 16세 이하어린이 유무에선 어린이가 없는, 직업에선 무직, 그리고교육수준에선 대졸 이상의 조사대상자들에게서 더 높게나타났다. 소고기의 품질과 안전을 예측하는데 원산지 표시가 크게 도움된다는 지각도 비율은 성별에선 남성, 연령에선 20-30세' 소득수준에선 중산층, 16세 이하 어린이유무에선 어린이가 없는, 독신여부에선 독신이 아닌, 직업에선 무직 조사대상자, 그리고 교육수준에선 대졸 이상의 조사대상자들에게서 더 높게 나타났다.
- 05). 신뢰도는 보통 수준(3.17)으로 나타났으며, 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도와의 상관관계가 통계적으로 유의한 것으로 나타났다(p<0.01). 소고기의 중요도는 보통 이상(3.
- 연령' 소득수준, 교육수준, 신뢰도, 가격의 중요도, 살모넬라/박테리아에 대한 관심도와 광우병에 대한 관심도가 1단위만큼 올라갈수록 소고기의 품질을 예측하는데 원산지 표시가 도움되지 않는다고 생각하는 지각도 보다 도움 되거나 크게 도움된다고 생각하는 지각도는 각각 1.5 배, 1.1 배, 2.3배, 1.9배, 1.1배, 1배와 1.3배 이상 증가하는 것으로 나타났다. 그리고 지각된 안전성, 소고기의 중요도와 항상물질에 대한 관심도가 1단위만큼 내려갈수록 소고기의 품질을 예측하는데 원산지 표시가 도움되지 않는다고 생각하는 지각도보다 도움되거나 크게 도움 된다고 생각하는 지각도는 각각 1.
- 3배 이상 증가하는 것으로 나타났다. 연령, 교육수준, 그리고 신뢰도가 소고기의 안전 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도에 영향을 미치는 것으로 나타났다(p<0.05).
- 연령, 소득수준, 교육수준, 정보의 습득수준, 가격의 중요도와 동물복지의 중요도가 1단위만큼 올라갈수록 소고기의 품질을 예측하는데 원산지 표시가 도움되지 않는다고 생각하는 지각도보다 도움되거나 크게 도움된다고 생각하는 지각도는 각각 1.5배, 1.2배, 2배, 1.9배, □배와 1.1 배 이상 증가하는 것으로 나타났다. 직업수준과 소고기의 중요도는 1단위만큼 낮아질수록 소고기의 품질을 예측하는데 원산지 표시가 도움되지 않는다고 생각하는지 각도보다 도움되거나 크게 도움된다고 생각하는 지각도 는 각각 1.
- 연령, 직업과 교육수준은 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도와 통계적으로 유의한 차이를 보이는 것으로 나타났다(p<0.05). 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각 도와 연령 간 유의적인 차이는 선행연구들(血 & Kim, 1997; Kim, 1999)과 같은 결과였다.
- 인구통계적 변수와 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도 간 관계를 분석한 결과에 의하면 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도가 통계적으로 유의적인 차이를 보였던 인구통계적 변수는 연령, 직업과 교육수준이었다. 소고기에 대한 태도 변수와 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도 간 관계를 분석한 결과에 의하면 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도가 통계적으로 유의적인 상관관계를 보였던 소고기에 대한 태도 변수는 정보의 습득수준, 신뢰도와 광우병에 대한 관심도였다.
- 001). 지각된 안전성은 낮은 수준(2.54)으로 나타났으며, 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각 도와의 상관관계가 통계적으로 유의한 것으로 나타나지않았다(p>0.05). 신뢰도는 보통 수준(3.
- 지각된 안전성은 상점에 있는 소고기가 안전하다고 확신하는지를 묻는 질문이었고, 신뢰도는 공공기관의 소고기 안전 정보를 믿는지를 묻는 질문이었고, 소고기의 중요도는 소고기가 식사에서 꼭 필요한 것인지를 묻는 질문이었고, 가격의 중요도는 소고기를 구매할 때 가격을 가장 중요하게 고려하는지를 묻는 질문이었고, 항생물질에 대한 관심도는 소고기를 구매할 때 항생물질에 대해 어느 정도의 관심을 보였는지를 묻는 질문이었고, 살모넬라/박테리아에 대한 관심도는 소고기를 구매할 때 살모넬라/박테리아에 대해 어느 정도의 관심을 보였는지를 묻는 질문이었고, 그리고 광우병에 대한 관심도는 소고기를 구매할 때 광우병에 대해 어느 정도의 관심을 보였는지를 묻는 질문이었다. 이들 질문들은 동의하는 정도가 아주 크다고 생각하면 5를 선택하고 아주 크지 않다고 생각하면 1을 선택하도록 하는 방식의 5점 등간척도로 측정되었다.
- 1 배 이상 증가하는 것으로 나타났다. 직업수준과 소고기의 중요도는 1단위만큼 낮아질수록 소고기의 품질을 예측하는데 원산지 표시가 도움되지 않는다고 생각하는지 각도보다 도움되거나 크게 도움된다고 생각하는 지각도 는 각각 1.2배와 1배 이상 증가하는 것으로 나타났다.
후속연구
- 있으리라 생각한다. 그러나 향후 연구는 인구 통계적 변수나 소고기에 대한 태도 변수를 다양화하고, 다른 지역이나 다른 계층을 조사대상으로 선정하여 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도에 미치는 영향요인을 분석할 필요가 있다.
- 끝으로 본 연구는 소고기에 대한 마케팅전략 개발자 나무 역정 책 개발자에게 소고기의 품질과 안전을 예측하는데 원산지 표시가 도움된다고 생각하는 소비자는 어떤 인구 통계적 특징을 보이는 집단이고, 어떠한 소고기에 대한 태도를 보이는 소비자인지를 파악하는데 도움을 줄 수 있으리라 생각한다. 그러나 향후 연구는 인구 통계적 변수나 소고기에 대한 태도 변수를 다양화하고, 다른 지역이나 다른 계층을 조사대상으로 선정하여 소고기의 품질과 안전 예측에서 원산지 표시의 도움에 대한 지각도에 미치는 영향요인을 분석할 필요가 있다.
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