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문제 정의
- 본 연구는 학교 영양사들의 영양교사 제도에 대한 기대감에 따른 직무 만족 근로 가치관, 이직의도에 대한 차이와 네 가지 변수들의 상관성에 대한 관계를 분석하였다. 그리고 인구통계적 변수와 학교급식 관련 변수에 따른 영양교사 기대감, 직무만족도, 근로가치관, 이직의 도의 차이에 대하여 연 구하였다.
- 그러나 영양사의 조직과 업무에 대한 헌신과 적극적인 참여가 영양교사 제도의 효과성과 직접적으로 연계되어 있다는 점은 분명하기 때문에 영양교사 제도가 시행되는 이 시점에서 영양사들이 갖는 근로가치관과 직무만족에 대한 연구가 필요하다. 이에 본 연구에서는 학교 영양사들의 영양교사 제도에 대한 기대감을 파악한 후 직무 만족 근로가 치관, 이직의도에 대한 차이와 네 가지 변수들의 상관성에 대한 관계를 분석하고, 인구통계적 변수 그리고 학교급식 관련 변수에 따른 영양교사 기대감, 직무만족도, 근로가치관, 이직의 도의 차이를 찾아 냄으로써 보다 효율적인 영양교사 제 도 운영을 위한 영양사들의 권한 부여 (임파워먼트) 방안들에 관한 기초자료를 제시하고자 한다.
제안 방법
- 대구. 경북 지역 영양사들의 경우에는 영양사협회에 등록되어 있는 학교급식 영양사들을 대상으로 on-line을 이용한 설문조사를 실시하였다. 즉, 영양사들에게 연구의 목적과 연구 협조를 요청하는 편지와 함께 설문 참여하기에 바로 링크될 수 있는 e-mail을 발송하여 20:)6년 2월 6일부터 2월15일까지 설문조사를 진행하였다.
- 본 연구는 학교 영양사들의 영양교사 제도에 대한 기대감에 따른 직무 만족 근로 가치관, 이직의도에 대한 차이와 네 가지 변수들의 상관성에 대한 관계를 분석하였다. 그리고 인구통계적 변수와 학교급식 관련 변수에 따른 영양교사 기대감, 직무만족도, 근로가치관, 이직의 도의 차이에 대하여 연 구하였다.
- 그리고 이직의 도는 영양교사법제화 이전과 이후의 이직의도를 묻는 2개 문항으로 측정하였다 각 문항의 측정 항목들 은 Likert 5점 척도(1점 ; 전혀 그렇지 않다, S점; 아주 그렇다)로 구성되었다. 또한 응답자의 인구통계학적인 특성을 파악하기 위하여 연령, 학력, 결혼 상태, 급여 수준, 고용형태, 주당근무시간, 근무경력 등에 대한 일반적인 사항 10문항과 근무학교의 유형, 학교의 위치, 급식운영 형태, 급식 실시 년수, 제 공 급식 등 해당 학교의 일반 특성 및 급식 현황에 관한 9문항으로 구성되었다. 본 연구에서 사용된 측정도구의 신뢰도는 근로가치관 설문 문항의 경우 Cronbach's a = 0.
- 경북 지역 영양사들의 경우에는 영양사협회에 등록되어 있는 학교급식 영양사들을 대상으로 on-line을 이용한 설문조사를 실시하였다. 즉, 영양사들에게 연구의 목적과 연구 협조를 요청하는 편지와 함께 설문 참여하기에 바로 링크될 수 있는 e-mail을 발송하여 20:)6년 2월 6일부터 2월15일까지 설문조사를 진행하였다. 458명의 영양사들에게 메일을 보냈으며 221명의 영양사들이 설문에 참여해 47.
대상 데이터
- 본 연구를 수행하기 위한 조사 대상은 경기지역 및 대구. 경북 지역 초.
- 9%의 응답률을 나타냈다. 전체 응답률은 59.3% (509부 회수/858부 배부)이었다.
- 경북 지역 초. 중고등학교 급식소에서 근두하는 영양사들로 하였다. 경기 지역 영양사들의 경우 경기지역 영양사협회 보수교육에 참여하는 영양사들에게 연구 목적을 설명하고 400명에게 설문지를 배포하여 집단적 生문조사를 실시한 결과 288명이 응답하였다 (회수율 72%).
데이터처리
- 영양사의 인구통계학적 특성과 급식소 특성에 대한 문항들은 기술통계 분석을 통해 빈도, 백분율, 평균, 그리고 표준편차를 구하였다. 그리고 영양교사 기대감에 따른 근로가치관, 직무만족도, 그리고 이직의 도의 차이 분석 과 인구통계학적 변수, 학교급식 관련 변수에 따른 근로가치관, 직무만족도, 영양교사 기대감, 이직의 도의 차이는 AN0VA를 이용하여 분석하였으며 Duncan's test로 사후검증을 실시하여 유의성을 검증하였다. 네 가지 각 변수들 간의 상관성 검증을 위하여 Pearson's correlation를 이용하여 상관분석을 실시하였다.
- 그리고 영양교사 기대감에 따른 근로가치관, 직무만족도, 그리고 이직의 도의 차이 분석 과 인구통계학적 변수, 학교급식 관련 변수에 따른 근로가치관, 직무만족도, 영양교사 기대감, 이직의 도의 차이는 AN0VA를 이용하여 분석하였으며 Duncan's test로 사후검증을 실시하여 유의성을 검증하였다. 네 가지 각 변수들 간의 상관성 검증을 위하여 Pearson's correlation를 이용하여 상관분석을 실시하였다.
- 0 프로그램을 이용하여 통계처리하였다. 영양사의 인구통계학적 특성과 급식소 특성에 대한 문항들은 기술통계 분석을 통해 빈도, 백분율, 평균, 그리고 표준편차를 구하였다. 그리고 영양교사 기대감에 따른 근로가치관, 직무만족도, 그리고 이직의 도의 차이 분석 과 인구통계학적 변수, 학교급식 관련 변수에 따른 근로가치관, 직무만족도, 영양교사 기대감, 이직의 도의 차이는 AN0VA를 이용하여 분석하였으며 Duncan's test로 사후검증을 실시하여 유의성을 검증하였다.
이론/모형
- 본 연구에서 근로가치관은 '근로자들의 일과 직업에 대한 정서적인지상태, 라고 정의하고, 측정 변수로는 Wollack 등(1971)이 개발한 The Survey of Work Value; SWV) 에 기초하여 업무자부심, 조직 관심, 활동 선호성, 경제적 수입, 사회적 신분 신분 상승에 대한 총 18개 항목을 추출하여 사용하였다. 직무 만족은 '조직 구성원들이 직무수행에 대해 가지는 만족의 상태'라고 정의하였다.
- 직무 만족은 '조직 구성원들이 직무수행에 대해 가지는 만족의 상태'라고 정의하였다. 직무단족 측정 도구 는 Scapello & Campbell (1983)의 연구에서 개발된 도구를 참고로 이용하였으며 급여 수준, 승진제도, 동료와의 관 겨L 업무의 흥미, 전반적인 직무 만족도의 5가지 측면에 대한 직무 만족을 측정하였다. 영양교사 기대감은 '영양교사제도 가 시행된 후 교사로서 영양사들의 직무에 尤는 기대'로 정의할 수 있으며 전문성, 급여, 근무환경, 교사로서의 지위, 영양교육의 기회 및 효과 등에 관한 11문항으로 측정하였다.
성능/효과
- 1) 영양사들의 평균 직무 만족도는 2.99 ± 0.64로 직장 동료와의 관계에 대한 만족도가 가장 높았고 현재의 승진 기 회와 정도에 대한 만족도는 가장 낮았다. 한편 이직의 도의 경우에는 평균 2.
- 2) 근로가치관에 대한 전체적인 평균은 3.88 ± 0.34로 비교적 높은 근로가치관을 갖고 있었다. 특히 학교급식 영양사들이 가장 높은 점수를 준 항목은 자기 만족 즉 자신에게 가장 적합한 일을 하는 가치 요인인데 반해 임금이 직업 선택의 기준이 된다는 가치에는 가장 낮은 근로가치관을 나타내어 학교급식 영양사들은 자신의 직무에 대해 만족하고 있는 것으로 나타났다.
- 3) 영양사들이 인식하는 영양교사법제화에 따른 영양교사 직무기대감은 전체 평균 3.29 ± 0.58로 보통 이상의 점수를 보였다. 특히 영양교사로서 급여가 더욱 상승하고 영양교육 기회의 확보가 용이할 것이라는 기대감이 가장 높았다 그러나 영양사들은 잡무의 양이 감소될 것이라는 항목에 대해서는 가장 낮은 기대감을 나타냈으며, 그 밖에 근무환경의 개선과 상사의 지도 감소에 대해서도 평균 이하의 낮은 기대감을 보였다.
- 4) 영양교사에 대한 기대감이 높은 영양사들은 낮은 그룹과 비교해서 근로가치관과 이직의 도가 유의적으로 높았다. 이는 영양교사 기대감이 높은 영양사들의 경우, 영양교사 제도 자체를 자아 실현이 가능한 적극적 도전으로 받아들이고 스스로의 가치 창조를 통해 자기 발전을 추구하고자 하는 것으로 해석된다.
- 5) 영양사 근무 경력과 고용형태에 따라 직무 만족도, 근로가치관, 이직의도 및 영양교사 기대감 네 가지 변수 모두에서 유의적인 차이를 나타내었다. 즉, 근무기간이 짧은 영양사들은 높은 근로가치관과 영양교사 기대감을 가지고 있음에도 불구하고 충분한 직무 만족을 경험하지 못해 그로 인한 이직의 도가 높은 것으로 나타났다.
- 6) 근로가치관은 직무 만족감과 음의 상관관계를 나타내 영양사들이 갖는 높은 근로가치관에 따른 직무에 대한 높은 기대감이 오히려 직무 만족감을 감소키는 것으로 해석된다. 이직의 도는 근로가치관과 약한 양의 상관관계를 나타냈는 데(P < 0.
- 영양사들이 인식하는 근로가치관에 대한 평균과 표준편차는 Table 5에 나타낸 바와 같다. 근로가 기관에 대한 전체적인 평균은 3.88 ± 0.34로 비교적 높은 근로가치관을 갖고 있었다. 학교급식 영양사들이 가장 높은 점수를 준 항목은 자기 만족, 즉 자신에게 가장 적합한 일을 하는 가치 요인 (item 1; 4.
- 고용형태의 경우, 비정규직의 경우 직무만족도가 낮 고 이직의도가 높았으나 영양교사 기대감은 더 높은 것으로 나타나 비정규직이라는 불안정한 고용형태는 영양교사 제도법제화에 따른 지위, 재량권, 급여 등의 개선에 대하여 정규직보다 더 높은 기대감을 파생시키는 것으로 사료된다. 급식운영 형태는 단독조리에서, 배식 형태에서는 교실 급식의 경우 낮은 직무만족도를 나타내 업무의 형태와 양에 의해 직접적인 영향을 받는 급식과 관련된 사항들이 영양사들의 직무 만족도와 관련이 있는 것으로 드러났다.
- 05)이는 교실 급식에 따른 업무의 부담이 식당에서 급식을 하는 것보다 큰 데서 오는 것으로 사료된다. 또한 배 식유형도 직무 만족도와 이직의도에 영향을 미치는 요소로 나타났는데 자율배식인 경우가 직무 만족도도 낮고(F = 4.732, P < 0.01) 이직의도가 높은(F = 4.066, p < 0.05) 결과를 보여 자율배식 방법상의 부담 혹은 자율배식으로 인한 업무의 가중이 이러한 결과를 유도했을 것으로 사료된다.
- 따라서 본 연구의 결과에서 나타난 영양교사 제도에 따른 교사로서의 권위 향상과 교사 본연의무이자 권리인 교육활동에 대한 영양사들의 기대감은 영양교육 확립에 대한 각계의 요구에 부응할 수 있는 계기가 될 수 있을 것이다. 또한 선힝연구 결과 영양의 중요성과 적절한 학동기 영양섭취와 같은 주제에 대한 학생들의 요구도 수준이 높았으며, 교사들의 경우 성인병 예방을 위한 영양교육, 인스턴트 식품에 대한 교육과 올바른 식습관 유지를 위한 식생활 교육에 관한 주저를 영양교육에서 강화해야 할 주제로 인식하는 것으로 나타났다. 이는 비만과 같은 각종 생활습관병의 소아기 혹은 청소년기 유병률의 증가 현상이 함께 사회적인 이슈가 되면서 식사와 건강에 대한 교사들의 관심도 고조되며 또한 각종 건강 관련 문제들을 패스트푸드 혹은 인스턴트 식품의 섭취와 연관지어 생각하고 서구화된 식생활을 교육으로 바토 잡아나가야 한다는 관점에서 비롯된 것으로 영양교육에서 강화해야 할 내용이라고 사료된다(Hong & Paik 1996; Cha & Kim 2005).
- 05) 업무에 대한 자부심, 근로에 대한 적극적인 성향과 자기개발에 개방된 가치를 갖는 영양사일수록 새로운 분야에서 자기 영역을 개척하기를 두려워하지 않는 데서 나오는 결과로 사료된다. 또한 영양교사 기대감과 근로가치관은 양의 상관관계를 나타내었다 (p< 0.01).
- 001). 또한 영양사들의 근무기간이 짧을수록 높은 근로가치관과 이직의도를 가지고 있었으며 특히 1년 미만의 근무 경력을 가진 영양사들은 1년 이상의 근무 경력을 가진 영양사들보다 유의적으로 높은 근로가치관(F = 3.891, pCO.Ol)과 이직의 도(F = 5.051, p < 0.001)를 가지고 있었다. 이는 근무기간이 1년 미만의 영양사들이 높은 근로가치관을 가지고 있음에도 불구하고 충분한 직무 만족을 경험하 못해 그로 인한 이직의 도가 높은 것으로 해석된다.
- 이러한 결과들은 영양사 스스로가 자신의 직무에 자부심을 갖고 직무를 즐기며 이를 통해 행복을 주구하고자 원한다는 사실을 보여주는 것이다. 또한 조직에 대해 의견을 제안하거나(item 4; 4.36 ± 0.64), 시정을 요구하거나(item 5; 4.26 ± 0.67) 혹은 새로운 아이디어를 건의 (item 6; 4.47 ± 0.59) 하는 조직 관심 부문에서 평균 이상의 근로가치관을 나타내어 영양사들은 조직에 대해 적극적인 관심을 갖고 있는 것으로 나타났다. 임금이 직업 선택의 기준이 된다는 가치에 (item 10; 3.
- 001). 또한 초등학교와 중학교에 재직하는 영양사들에 비해 고등학교에 재직하는 영양사들의 직무 만족도가 높았다. 영양사들의 근무지역의 경우 경기지역 에 근무하는 영양사들이 대구.
- 82 (item 2)가 평균 이상의 높은 만족도를 나타냈다. 반면 현재의 승진 기회와 정도에 대한 만족도는 가장 낮았으며(item 1; 2.19 ± 1.09), 임금에 대한 만족도(item 3; 2.65 ± 1.11) 또한 보통 이하의 수준을 나타냄으로써 불만족하는 속성인 것으로 드러났다. Table 2.
- 2%)만이 대학원 재학 이상의 학력을 가진 것으로 보고된 바에 따르면 시대에 따라 점차 고학력 영양사들의 비율이 높아지고 있음을 확인할 수 있다. 본 연구에서 나타난 영양사들의 고용형태를 경제활동 인구조사 통계 자료 (Korean Statistical Information System 2004)에서 밝힌 2004년 전체 상용직 비율 50%, 여성 상용직 비율 24%와 비교하면 정규직의 비율은 높은 것으로 나타났다.
- 영양교사에 대한 기대감이 평균 3.0점 (Likert 5점 척도 기준) 이상인 그룹의 영양사들은 낮은 영양교사에 대한 기대감을 가진 그룹과 비교해서 근로가치관이 유의적으로 높았으며 (F = 15.292, p<0.001), 이직의도도 유의적으로 높은 것 으로(F = 4.40, p < 0.01) 나타났다(Table 7).반면 영양교사 기대감에 따른 직무 만족도에는 유의적인 차이가 없었다.
- 영양사 근무경력과 고용형태에 따른 차이는 네 가지 변수 모두에서 유의적인 것으로 나타났다. 영양사 근무경력이 길수록 직무 만족도가 높은 경향이 있으며 특히 근무경력 10년 이상의 영양사들은 10년 미만의 영양사들보다 직무 만족도가 유의적으로 높았다(F = 11.
- 영양교사 기대감에 대한 결과는 Table 6에 나타내었다. 영양사들이 인식하는 영양교사법제화에 대한 기대감은 전체 평균 3.29 ± 0.58의 점수를 보여 보통 이상의 영양교사에 대한 기대감을 갖고 있는 것으로 나타났다. 특히 영양사들은 영양교사로서 급여가 더욱 상승하고(item 8; 4.
- 공무원을 대상으로 한 연구에서 공무원은 업무에 대한 자부심에서 가장 높은 근로가치관을 나타내고 사회적 신분 분야에서 가장 낮은 근로가치관을 나타내어 본 연구와 유사한 결과를 보였으나 승진 및 신분상승에 대한 가치에서는 공무원이 평균 이상의 점수를 보였다(Lee & Jung 2005). 이상의 결과로 학교급식 영양사들은 단순히 경제적 수입과 승진 때문이 아니라 그들의 직무에 대한 자부심과 직무를 통해 얻는 자기 만족을 바탕으로 스스로의 직무를 수행하고 있는 것으로 사료된다.
- 05). 이직의도 또한 직무 만족감과 음의 상관관계로 직무 만족도가 낮을수록 이 직의도가 높아지는 것을 알 수 있었다(p < 0.01).반면 이직 의도는 근로가치관과 약한 양의 상관관계를 나타냈는데 (p < 0.
- 5) 영양사 근무 경력과 고용형태에 따라 직무 만족도, 근로가치관, 이직의도 및 영양교사 기대감 네 가지 변수 모두에서 유의적인 차이를 나타내었다. 즉, 근무기간이 짧은 영양사들은 높은 근로가치관과 영양교사 기대감을 가지고 있음에도 불구하고 충분한 직무 만족을 경험하지 못해 그로 인한 이직의 도가 높은 것으로 나타났다. 근무 경력이 짧은 연령층이 낮은 영양사일수록 영양사로서의 직무에 대한 중요성과 가치를 고취시키는 것은 물론 영양사로서의 동료애와 전문성을 상호 교류할 수 있는 기회가 필요하다고 사료된다.
- 58로 보통 이상의 점수를 보였다. 특히 영양교사로서 급여가 더욱 상승하고 영양교육 기회의 확보가 용이할 것이라는 기대감이 가장 높았다 그러나 영양사들은 잡무의 양이 감소될 것이라는 항목에 대해서는 가장 낮은 기대감을 나타냈으며, 그 밖에 근무환경의 개선과 상사의 지도 감소에 대해서도 평균 이하의 낮은 기대감을 보였다. 즉, 영양교사제도에 따른 교사로서의 권위 향상과 교사 본연의무이자 권리인 교육활동에 대한 영양사들의 기대감은 영양교육 확립에 대한 각계의 요구에 부응할 수 있는 겨】기가 될 수 있을 것이다.
- 58의 점수를 보여 보통 이상의 영양교사에 대한 기대감을 갖고 있는 것으로 나타났다. 특히 영양사들은 영양교사로서 급여가 더욱 상승하고(item 8; 4.09 ± 0.70), 영양교육기회의 확보가 용이하며 (item 11; 3.91 ± 0.88), 영양사로서의 권위가 향상될 것이며 (item 6; 3.82 ± 0.91), 영양사로서의 전문성을 더욱 잘 발휘할 수 있을 것으로 기대하고 있었다(item 4; 3.77 ± 0.91). 그러나 영양사들은 잡무의 양이 감소될 것이라는 항목에 대해서는 가장 낮은 기대감을 나타냈으며 (item 1; 2.
- 34로 비교적 높은 근로가치관을 갖고 있었다. 특히 학교급식 영양사들이 가장 높은 점수를 준 항목은 자기 만족 즉 자신에게 가장 적합한 일을 하는 가치 요인인데 반해 임금이 직업 선택의 기준이 된다는 가치에는 가장 낮은 근로가치관을 나타내어 학교급식 영양사들은 자신의 직무에 대해 만족하고 있는 것으로 나타났다.
- 64로 직장 동료와의 관계에 대한 만족도가 가장 높았고 현재의 승진 기 회와 정도에 대한 만족도는 가장 낮았다. 한편 이직의 도의 경우에는 평균 2.28 ± 0.99로 낮은 이직의도를 보였으며, 특히 영양교사법제화 이후의 이직의 도가 법제화 이전보다 다소 낮아 영양교사 제도의 법제화가 영양사들의 이직의도를 낮추는 계기가 되었음을 알 수 있었다.
후속연구
- 본 연구 결과에서 나타난 영양교사 제도 확립에 대한 기대감은 아직 영양교사로 근무하고 있지 않은 영양사로서의 기대감이므로 실제로 영양교사로 근무하게 되었을 경우의 인식 내용과는 다를 가능성이 있으며, 따라서 영양교사로서의 업무 즉, 업무의 양, 급여, 전문성, 권우I, 재량권, 그리고 영양교육 등은 앞으로 지속적인 연구가 필요한 부분으로 사료된다. 특히 영양교사로서 영양교육기회의 확보에 대한 기대 는 현재의 영양교육의 실정에 대한 선행연구 결과를 토대로 살펴보면 실현 가능성이 높은 업무임에 분명하다.
- 국내외에서는 영양교육이 국민 영양개선과 국민건강 증진을 통한 국가경쟁력 강화 차원에서 주요한 정책사업으로 추진되고 있으나, 최근까지 학교급식 담당자인 영양사가 제도적으로 영양교육을 담당할 수 있는 법적 체계가 마련되지 않아 영양교육에 참여하고자 하는 영양사들의 높은 의도와는 달리 영양교육과관련된 직무는 제한적일 수밖에 없었다(Bae 등 2005).이와 같은 영양교육의 필요성과 학교급식에 대한 체계적이고 제도적인 개선이 시급하다는 요구가 반영되어 학교급식 전담 직원인 영양사가 영양교사로 전환되는 영양교사제도가 2006년부터 시행됨에 따라 영양교사는 학교급식 업무뿐만 아니라 교육자로서의 의무 혹은 권리로 마땅히 해야 할 영양교육에 대한 계획을 수립하여 실행해야 하는 역할을 병행함으로써 교육현장에서 영양교육의 효과를 극대화시 킬 수 있을 것으로 기대된다.
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