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NTIS 바로가기한국포장학회지= Korean Journal of Packaging Science & Technology, v.15 no.2, 2009년, pp.67 - 73
윤성영 (연세대학교 패키징학과) , 차경호 (연세대학교 패키징학과) , 박수일 (연세대학교 패키징학과) , 김재능 (연세대학교 패키징학과)
The introduction of radio frequency identification (RFID) technology into cold chain system will be essentials for the better quality preservation of chilled products in the near future. The object of this study is to analyze the trends of international standardization activity for cold chain system...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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저온유통 시스템은 무엇인가? | 저온유통(Cold Chain) 시스템은 비저장성 청과류의 품질과 신선도 및 안정성 확보를 위해 수확 즉시 예냉처리하여 호흡작용을 억제함으로써 신선도를 장기간 유지하며, 출하 이후에도 소비자에게 전달될 때까지 유통의 전 과정에 걸쳐 수확 시의 품질을 그대로 유지하도록 온도를 관리하는 일련의 과정이다. | |
RFID는 어떤 기술인가? | RFID(Radio Frequency IDentification)는 무선 주파수를 이용하여 대상물을 인식하는 기술로 안테나와 칩으로 구성된 RFID 태그(Transponder)에 사용 목적에 따라 정보를 저장하여 대상물에 부착한 후 RFID 리더(Interrogator)를 통하여 정보를 인식·획득하는 시스템으로서, 국제적으로는 135 kHz 이하, 13.56 MHz, 433 MHz, 860~960 MHz, 2. | |
소비자들은 무엇을 요구하는가? | 소비자의 생활수준이 향상될수록 신선, 고품질 농수축산물에 대한 선호도가 높아지는데, 우리나라에서도 최근 이러한 소비성향이 급격히 높아 가고 있을 뿐 아니라 소비성향의 변화에 따라 소비지의 대형 유통업체도 급격하게 변모되고 있다. 이들은 상품성, 신선도, 안전성 등을 갖춘 질 높은 상태로 연중 균일하게 공급하기 위해 이에 맞는 원료를 공급해 줄 것을 산지에 요구하고 있다. 이러한 소비여건의 변화에 능동적으로 대처하여 판매수량 및 생산자 수취 가격의 증대를 위해서는 저온유통체계의 도입이 필요하다. |
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