[논문]친환경.유기농산물 생산.유통.소비시장 현황 분석 -가격경쟁력 제고 방안을 중심으로-

황재현

친환경.유기농산물 생산.유통.소비시장 현황 분석 -가격경쟁력 제고 방안을 중심으로-
A Study on the Marketing Strategy of Environment-friendly Agricultural Products 원문보기

韓國有機農業學會誌 = Korean journal of organic agriculture, v.17 no.3, 2009년, pp.327 - 345

Abstract ▼ AI-Helper

Environment-friendly agricultural products market has been experiencing various change through the quantitative growth in Korea. The food safety is considered seriously and the interest of the consumer is increasing about environment-friendly agricultural products and organic agricultural products. Environment-friendly agricultural products is encouraged in the link of the counter-measure which follows in the market opening. This research aims at making shorter the distance between the productive person and the consumer and to improve the income for organic farm and the price competitiveness for Environment-friendly agricultural products through the present condition analysis for organic produce's production, distribution and consumption market. To solve the problems above, the development of strategies for the establishment of distribution system for the organic produce's stable supply and the improvement of price competitiveness, the establishment of the cooperating system on the produce's demand and supply, the improvement of consumer's reliability by reinforcement with connectivity and transparency of the process, and the vitalization of regional economy and the exchange of rural and city area are needed.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

본 논문에서는 친환경 · 유기농산물의 생산, 유통 및 소비시장의 현황 분석을 통하여 각각의 시장이 가지고 있는 특징과 문제점에 대해 살펴보았다.
본 연구는 이와 같은 문제점을 해결하기 위해 친환경 · 유기농산물의 생산, 유통, 소비시장의 현황 분석을 통하여 생산자와 소비자의 거리를 축소시키는 한편, 생산농가의 소득 증대 및 친환경 · 유기농산물의 가격경쟁력 제고를 목표로 하고 있다.
본 연구에서는 친환경 · 유기농산물의 현황 분석 및 소비자 설문조사결과의 시사점 등을 활용하여 친환경 · 유기농산물 유통정보센터 건립을 위한 지역단위의 협력조직 구축 방안을 제시하고자 한다.
이를 통해 본 논문에서는 친환경 · 유기농산물의 가격경쟁력의 제고 방안 및 수요 공급 협력시스템 구축 방향에 대해 제시하고자 한다.
이와 같은 문제점에 대한 대응 방안으로 본 논문에서는 지역단위의 친환경 · 유기농산물 유통정보센터의 조직을 제안하는 바이다.

가설 설정

2) 농가수는 친환경농산물 생산농가수를 의미함.
2) 품목별 생산량 중에서 서류와 기타는 합계에 포함시키지 않음.

대상 데이터

조사목적은 친환경 · 유기농산물에 대한 소비자의 인식 및 구매의향 분석을 목적으로 2007년(전국 519부)과 2008년(수도권 100부) 두 번에 걸쳐 조사하였으며, 본 논문에는 2008년 6월 10일에서 7월 10일까지 조사한 내용을 통계 처리하여 이용하였다.
조사지역은 수도권 지역으로 응답자 수는 100명, 응답자 연령은 20대부터 60대(평균 연령; 38.46세)까지로, 성비는 남성 53%와 여성 47%, 미혼 54%와 기혼 46%(기혼자 평균 자녀 수; 0.84명)이다. 소득수준은 월 평균 200만원 이하 65%, 월 300만원 이하 20%, 300만원 이상 15%이다.

성능/효과

그 원인으로 친환경유기농산물의 검인증시스템의 복잡성을 지적하는 의견이 많았다. 넷째 소비자들의 주요 구매요인으로 건강이 꼽혔으며, 다섯째 대형할인마트가 젊은 소비자의 선호매장으로 조사됐다. 여섯째 친환경유기농산물의 구매충성도는 구매경험이 있는 사람이 높게 나타났으며, 매장선택 시 가까운 곳과 취급품목이 다양한 곳을 선호하는 것으로 나타났다.
첫째 향후 친환경유기농산물에 대한 수요는 지속적으로 증가할 것으로 예상된다. 둘째, 추가적으로 친환경유기농산물의 가격하락이 하락하면 소비자의 수요가 증가할 것으로 예상된다. 셋째 현재 소비자들은 친환경유기농산물의 품질에 대해 불신이 큰 것으로 조사됐다.
둘째, 추가적으로 친환경유기농산물의 가격하락이 하락하면 소비자의 수요가 증가할 것으로 예상된다. 셋째 현재 소비자들은 친환경유기농산물의 품질에 대해 불신이 큰 것으로 조사됐다. 그 원인으로 친환경유기농산물의 검인증시스템의 복잡성을 지적하는 의견이 많았다.
넷째 소비자들의 주요 구매요인으로 건강이 꼽혔으며, 다섯째 대형할인마트가 젊은 소비자의 선호매장으로 조사됐다. 여섯째 친환경유기농산물의 구매충성도는 구매경험이 있는 사람이 높게 나타났으며, 매장선택 시 가까운 곳과 취급품목이 다양한 곳을 선호하는 것으로 나타났다.
친환경농산물의 생산 구조적 특징을 요약하면 다음과 같다. 첫째 친환경농산물 생산농가수, 생산면적, 생산량 등은 2000년 이후 급속한 증가 추세를 보이고 있으며, 둘째 생산량의 증가는 저농약농산물이 주도(유기농산물인증의 상대적 약세)하고 있으며, 셋째 품목별로는 채소류의 출하량이 가장 높은 비중을 차지하고 있으며, 넷째 농관원 중심의 인증사업(민간 인증기관의 역할부진)으로 추진 중이며, 다섯째 생산과 품목의 지역적 편중현상이 심하다는 점 등을 들 수 있다.
82배로 조사되었다. 친환경 농산물의 평균가격은 일반농산물에 비해 양파 2배, 오이와 감귤 1.8배, 쌀과 상추 1.6배, 풋고추와 토마토 1.5배 등으로 나타났다.⁵⁾
생산농가가 직접 전문매장이나 대형유통업체와 거래하는 경우는 드문 것을 알 수 있다. 품목의 특성상 과일이나 채소의 경우는 곡물과 비교하여 도매시장과 산지공판장으로의 판매비중이 높게 나타났다.

후속연구

또한, 지역단위의 유통정보센터를 각각 연계시키는 방식을 통해 친환경 · 유기농산물의 수요와 공급의 양적 질적 협력시스템 구축이 전국단위로 확산될 것이다.
75배로 높아지고 있으며, 월별로는 12월에서 3월까지의 기간이 높은 가격을 형성하고 있다. 쌀과 비교하여 채소류와 과실류의 계절별, 인증별 가격변동이 큰 이유는 판로의 불안정 요인과 출하시기의 편중 및 저장성의 불편성 등이 작용한 것으로 이에 대한 대응책 마련이 요구된다.
농협 · 농업법인(생산자조직)으로 판매된 농산물의 경우 일반 소비자에게 유통되기 까지는 대형할인점, 백화점, 하나로마트, 친환경농산물 전문매장 등 다양한 형태의 다단계 유통경로를 거치는 구조를 가지고 있다. 유통현황의 분석을 위해서는 각 유통주체별 유통비용 및 유통마진⁴⁾을 비교 분석과정이 필요하며, 이를 통해 보다 효율적인 유통시스템을 개발해야 할 것이다.
이를 통해 각 지역의 소량다품종 생산농가와 단일품목 대규모 생산농가가 상호 보완관계를 유지하며 생산의 주체로 양립할 수 있도록 유도할 수 있을 것이다. 또한, 지역단위의 유통정보센터를 각각 연계시키는 방식을 통해 친환경 · 유기농산물의 수요와 공급의 양적 질적 협력시스템 구축이 전국단위로 확산될 것이다.
또한, 지역단위의 유통정보센터를 각각 연계시키는 방식을 통해 친환경 · 유기농산물의 수요와 공급의 양적 질적 협력시스템 구축이 전국단위로 확산될 것이다. 지역 구매자 수요의 예측을 통한 공급 시스템의 구축과 생산자 상호간의 정보 공유를 통하여 과잉생산의 위험성 또한 회피할 수있을 것으로 기대된다. 효율적인 수요 공급 시스템의 구축은 유통비용의 감소와 과잉생산의 방지 및 안정적 가격 형성 등 생산자와 소비자 모두에게 경제적인 이익을 가져다 줄 것으로 예상된다.
이상 설문조사결과의 시사점을 요약하면 다음과 같다. 첫째 향후 친환경유기농산물에 대한 수요는 지속적으로 증가할 것으로 예상된다. 둘째, 추가적으로 친환경유기농산물의 가격하락이 하락하면 소비자의 수요가 증가할 것으로 예상된다.
따라서 상품의 품질에 대한 정확한 공개와 정보 접근의 편리성이 요구되고, 농산물의 원산지 표시 및 유통 정보의 투명성 확보, 친환경농산물 검인증제도의 개선 요구가 증가할 것이다. 친환경 · 유기농산물의 경우 생산 및 소비행위가 지역특성과 환경보호 및 생태보존과 밀접한 연관이 있음을 지속적으로 홍보하는 것이 수요를 확대시키고 가격경쟁력을 제고시키는 효과적인 방안이 될 것이다.
친환경 · 유기농산물의 안정적 공급과 가격경쟁력 향상을 위한 유통기반구축, 친환경 · 유기농산물의 수요 공급의 양적 질적 협력시스템 구축, 생산-유통 · 가공-소비의 연계성 및 투명성 강화를 통한 소비자의 신뢰성 제고, 친환경 · 유기농산물을 통한 도농교류 활성화 및 지역 경제 활성화 등의 전략 개발이 필요하다.
생명식품5개년계획에 의하면 2009년도 까지 전체 경작면적의 30%를 친환경농산물 생산인증 면적으로 전환시킬 예정이었으나, 2008년 11월말에 도내 경지면적의 31%인 96,000ha를 확보해 목표를 1년 앞당겨 조기 달성했다. 향후 전남 친환경농업의 성공 관건은 소비자 신뢰 확보 및 안정적인 판매처의 확보라 할 수 있다.
향후 지속적으로 친환경 · 유기농산물시장이 활성화되기 위해서는 생산자와 소비자의 거리를 축소시키는 한편, 생산농가의 소득 증대 및 친환경 · 유기농산물의 가격경쟁력 제고를 위한 다양한 노력이 필요하다.
향후 친환경 · 유기농산물의 수요는 지속적으로 증가할 것으로 예상된다.
에 비해 상대적으로 낮음을 알 수 있다. 향후 친환경농산물 소비시장은 추가적으로 확대될 것으로 예상된다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	친환경 · 유기농산물의 소비확대가 공급량 증가에 미치지 못하고 있는 실정인 이유는 무엇인가?	2000년 이후 친환경 · 유기농산물의 생산량은 폭발적으로 증가하고 있으며 고품질 농산물에 대한 소비자의 관심이 증가하고 있으나, 높은 가격 체계와 품질에 대한 신뢰성 결여 문제로 소비확대가 공급량 증가에 미치지 못하고 있는 실정이다.
	친환경농산물 생산면적의 변화추이는 어떠한가?	친환경농산물 생산면적은 1999년 1,306ha로 전체 농경지 면적의 0.07%에 불과하였으나, 2008년에는 약 133배 증가한 174,107ha로 급증하여 농경지 면적의 약 10%를 차지하는 등 1999년 이후 매년 급속한 성장세를 보이고 있다.
	친환경 · 유기농산물의 가격경쟁력 제고를 위하여 어떠한 노력이 필요한가?	친환경 · 유기농산물의 가격경쟁력을 제고시키기 위해서는 친환경 · 유기농산물의 수요 공급의 양적 질적 협력시스템 구축, 생산-유통 · 가공-소비의 연계성 및 투명성 강화를 통한 소비자의 신뢰성 제고, 친환경 · 유기농산물을 통한 도농교류 활성화 및 지역 경제 활성화 등의 전략 개발 등이 요구된다.

참고문헌 (22)

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Ulrich Hamm. 2008. The European Market for Organic Food.

저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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